Se um de seus objetivos é comer mais vegetais para sua saúde, receitas deliciosas e ricas em nutrientes como esta o ajudarão a se aproximar desse objetivo. Você verá a diferença ao se sentir energizado e poderá pular a soneca pós-refeição.
Na Receita do Dia de hoje, transformamos uma salada simples em uma tigela de grãos complexa, mas fácil de fazer, com vegetais ricos em nutrientes, arroz integral cheio de fibras, feijão rico em proteínas e um baixo teor calórico molho adocicado que adiciona um sabor tremendo.
Nesta receita sazonal, você mergulhará nos sabores frescos e crocantes da jicama, uma raiz vegetal repleta de minerais e vitaminas, incluindo ferro e vitamina C para energia e imunidade. Embora você possa desfrutar de jicamas durante todo o ano, as duas estações principais para este vegetal de raiz são outono e primavera, então encontre jicama em sua mercearia local na seção de produtos para melhor sabor.
Além do vegetal de raiz ligeiramente doce e com nozes, você também vai triturar pepinos fatiados, pimentões e cenouras raladas para obter mais sabor, textura e benefícios à saúde. Os outros dois componentes desta tigela incluem um saboroso e reconfortante arroz integral cheio de fibras e um punhado de feijão branco, uma boa fonte de proteína vegetal com 17 gramas por xícara. Sua tigela de grãos transformada em obra-prima é uma maneira saudável e deliciosa de comer mais do que você ama, para que você ainda possa conquistar seus objetivos de saúde.
Contamos com o popular desenvolvedor de receitas veganas Britt Berlin para criar esta receita saudável inspirada na primavera apenas para você com um vídeo passo a passo para que você possa acompanhar e construir sua tigela com perfeição. Assista ao vídeo abaixo.
Recipe Developer: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Tempo de preparo: 2 minutosTempo de cozimento: 30 minutos
Taça de Feijão, Jicama e Arroz
Serve 1
Ingredientes
- 1 xícara de água
- ½ xícara de arroz integral seco
- ½ xícara de feijão branco
- ½ xícara de jicama picada
- ½ xícara de pepino fatiado
- ¼ xícara de pimentão fatiado
- ¼ xícara de cenoura ralada
- 1-2 colheres de sopa de molho de gergelim e gengibre
Instruções
- Leve a água para ferver e acrescente o arroz seco. Cozinhe o arroz por 15 minutos em fogo baixo.
- Reduza o fogo e tampe. Desligue o fogo e deixe o arroz cozinhar na panela por 15 minutos.
- Quando o arroz estiver cozido, você pode construir sua tigela! Acrescente o arroz, o feijão, a jicama, o pepino, o pimentão e a cenoura.
- Cubra com seu molho de gergelim e soja favorito e divirta-se!
