Juntos, os mercados de carne cultivada e à base de plantas experimentaram um crescimento sem precedentes nos últimos anos, à medida que os consumidores em todo o mundo começam a priorizar alimentos nutritivos e sustentáveis. Um novo relatório de pesquisa da rede de investidores FAIRR Initiative descobriu que o mercado de proteínas alternativas pode chegar a 64% do mercado global de proteínas até 2060. O relatório analisou 25 grandes empresas internacionais, incluindo Tesco, Unilever, Nestlé e outras, para registrar como o a crescente indústria de proteínas alternativas os afetou.
“A pandemia tem sido um teste de estresse para a indústria de proteína animal, expondo as vulnerabilidades do sistema de produção centralizado intensivo de hoje”, diz o relatório. “Trouxe foco urgente na necessidade de resiliência diante dos crescentes desafios de sustentabilidade em um mundo cada vez mais limitado em termos de recursos. Também tem sido um catalisador para acelerar a inovação em tecnologia de alimentos e impulsionar ações governamentais – com foco em dietas mais saudáveis e sustentáveis e segurança alimentar de longo prazo.”
O relatório de pesquisa concluiu que 28% das principais empresas globais de alimentos pesquisadas adotaram procedimentos e objetivos específicos para aumentar suas seleções de proteínas alternativas. A Iniciativa FAIRR aponta que, há três anos, nenhuma empresa reconheceu ou anunciou qualquer tentativa de expandir ou desenvolver um portfólio de proteínas vegetais ou cultivadas.
Agora, grandes empresas em todo o mundo mudaram as técnicas de publicidade e marketing para chamar a atenção dos consumidores de origem vegetal.A população de consumidores à base de plantas continua a aumentar em um ritmo acelerado, totalizando uma porcentagem significativa do número total de consumidores globalmente. Grandes empresas que anteriormente não reconheceriam produtos à base de plantas, agora destacam o produto vegano, à base de células ou à base de plantas em seus portfólios.
“As empresas também estão mudando o uso da linguagem, com o uso cada vez maior de termos antes considerados de nicho, como ‘plant-based’ ou ‘vegan’. 92% das 25 empresas envolvidas no FAIRR referiram-se a esses termos em seus relatórios trimestrais e anuais para investidores e outras partes interessadas”, diz o relatório.
Além do crescente interesse do consumidor, os investidores também entraram cada vez mais no setor de proteínas alternativas. Em 2020, os investimentos privados em tecnologias de carne à base de plantas, à base de fermentação e cultivadas totalizaram US$ 3,1 bilhões, um aumento de 300% em comparação com 2019. Embora todo o mercado de proteínas alternativas tenha recebido interesse significativo dos investidores, o frango alternativo ganhou mais força.O relatório constatou que o setor alternativo de frango garantiu US$ 2 bilhões desde 2020, superando todos os outros mercados alternativos de proteína.
A carne cultivada é um componente central do relatório FAIRR, respondendo por uma porcentagem substancial do mercado geral de carne alternativa. O relatório constatou que o setor de carne cultivada recebeu US$ 506 milhões em investimentos em 2020, quebrando recordes para o setor. A carne cultivada está rapidamente se tornando aceita no mercado global à medida que vários países começam a decretar a aprovação regulatória para empresas de carne à base de células.
“A mudança para proteínas sustentáveis será uma ferramenta essencial para lidar com sérios riscos climáticos, ao mesmo tempo em que atende à demanda por alimentos nutritivos em um mundo com escassez de recursos”, chefe de administração e investimento sustentável da empresa de investimentos Fidelity International Jenn -Hui Tan disse. “Estamos vendo um aumento na regulamentação para facilitar essa mudança: Canadá, Israel e Cingapura se posicionaram como pioneiros no desenvolvimento e investimento de proteínas alternativas, com Cingapura tornando-se este ano o primeiro país do mundo a aprovar carne cultivada para venda.”
O mercado de proteínas alternativas está ganhando ritmo rapidamente, à medida que produtos à base de plantas e inovações de carne cultivada ganham ampla aceitação e popularidade. O relatório explica que o cenário de baixo crescimento prevê que a indústria ocuparia de 16% a 22% de todo o mercado de proteínas. A projeção de alto crescimento coloca o mercado de proteínas alternativas como 62 a 64 por cento dos mercados globais, com base no forte aumento de investimentos nos últimos anos.
“Com outros países prontos para seguir o exemplo, os investidores devem estar cientes dos impactos e oportunidades dessa mudança e as empresas de alimentos devem inovar no ritmo”, continuou Tan.
As razões surpreendentes pelas quais esses cinco cantores country ficaram sem carne
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2. Blake Shelton quer acompanhar sua namorada mais velha
Cantor, compositor e treinador do “The Voice”, Blake Shelton, 43 anos, tem trabalhado para ficar em forma recentemente com a ajuda de seu amor de longa data, Gwen Stefani, que é vegetariana e disse a ele para não comer carne se quisesse para se sentir mais em forma e perder algum peso. Shelton tem tentado acompanhar o impressionante nível de condicionamento físico de Stefani, de acordo com uma entrevista que Stefani deu neste outono. A ex-cantora do No Doubt e garota de Hollaback é vegetariana de longa data, segue uma dieta principalmente vegana e está super em forma - e aos 50 anos, parece mais jovem do que ela. Uma fonte disse ao Gossipcop: “Gwen disse a ele que a maneira de perdê-lo é ficar longe de carne e carboidratos ruins.” Estamos torcendo por ele!.
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3. Shania Twain tem a chave para uma pele linda
A cantora de música country mais vendida da história não está comprando jantares caros após uma apresentação. A “Rainha do Country Pop” vendeu mais de 100 milhões de discos, mas diz que mantém sua dieta sem carne simples. Ela é vegetariana e come muito pouco laticínios - embora às vezes tenha dito que come ovos.
4. Annette Conlon, Artista Folclórica com Paixão
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