"Afaste-se das asas de búfalo, há um novo garoto na cidade. Diga olá a este molho de frango de búfalo rápido, fácil e saudável! O domingo do Superbowl não estará completo sem ele no menu."
Feito com jaca desfiada carnuda, queijo cremoso à base de caju e molho picante em brasa, este molho oferece sabores grandes e ousados que deixarão todos na fila por segundos! Sirva com sua escolha de pão ou batatas fritas. Para uma opção ainda mais saudável, adicione palitos de cenoura e aipo ao lado.
Não há necessidade de frango quando você tem jaca como substituto. Não é apenas mais baixo em calorias, mas também não contém colesterol indesejado ou gordura saturada. Fale sobre o pacote completo!
Prepare-se para o dia do jogo com esta deliciosa versão desconstruída de asas de búfalo. Seus amigos e familiares vão adorar você!Quer tornar este mergulho mais econômico?
- Substitua a base de caju por sementes de girassol.
- Pule o queijo ralado e polvilhe com fermento nutricional por cima.
- Substitua a jaca ralada por grão de bico.
Tempo de preparo: 15 minutosTempo de cozimento: 30 minutosTempo total: 45 minutos
Custo: $ 6,39 receita | US$ 0,80 servindo
Molho Vegano de Frango Búfalo
Serve 8
Ingredientes
Base:
- 1 ½ xícara de castanha de caju crua demolhada (US$ 2,58)
- ¼ xícara de levedura nutricional (US$ 0,48)
- ¼ xícara de goma de tapioca (US$ 0,34)
- 1 ½ colher de chá de cebola em pó ($0,02)
- 1 ½ colher de chá de alho em pó ($0,02)
- 1 colher de chá de endro seco (US$ 0,02)
- 1 colher de chá de salsinha seca ($0,02)
- 1 colher de chá de cebolinha seca ($0,02)
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã ($0,10)
- ¾ xícara de molho picante de búfalo (US$ 0,97)
- 2 copos de água ($0.01)
Jaca:
- 1 colher de sopa de azeite ($0,11)
- 75 gramas de jaca desidratada (US$ 1,68)
- Sal e pimenta a gosto ($0.02)
Para servir opcional
- Queijo vegetal extra ralado
- Cebolinha fatiada ou cebolinha
- Baguete fatiada ou pão sírio
- Vegetais (cenoura, aipo, etc.)
- Tortilla chips de milho
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Base:
Adicione as castanhas de caju hidratadas e escorridas, o fermento nutricional, a fécula de tapioca, a cebola em pó, o alho em pó, o endro, a salsinha, a cebolinha, o vinagre de maçã, o molho picante e a água no liquidificador e bata em velocidade alta até ficar homogêneo, raspando para baixo os lados conforme necessário. Reserve.
Jaca:
- Leve a jaca desidratada para ferver em uma panela com água por 5-10 minutos, ou até ficar macia, depois escorra. Se estiver usando jaca enlatada, escorra e rale.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione a jaca ralada. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3-5 minutos para tirar o excesso de água.
Montagem:
- Transfira o creme de caju para a frigideira e continue cozinhando por mais 4-5 minutos, ou até o molho engrossar. Transfira para uma assadeira grande o suficiente para caber o molho.
- Polvilhe o topo com queijo vegetal ou mais fermento nutricional (opcional).
- Asse por 15 minutos, depois ligue o forno para grelhar por mais 5 minutos, ou até que o topo esteja dourado ao seu gosto.
- Sirva com cebolinha ou cebolinha por cima e uma porção de cenoura, aipo, baguete ou tortilla chips. Aproveite!
Observações: 75 gramas de jaca desidratada é igual a 525 gramas reidratada. Mergulhe as castanhas de caju por pelo menos 6-8 horas em água em temperatura ambiente ou 1-2 horas em fervura água.
Nutrição: 1 de 8 porçõesCalorias 197 | Gordura Total 12,8g | Gordura Saturada 2,2g | Colesterol 0mg | Sodium 564.5mg | Carboidratos Totais 17,3g | Fibra Alimentar 3,4g | Açúcares Totais 1,5g | Proteína 6,6g | Cálcio 17,8mg | Ferro 2,0mg | Potássio 205,1mg |
