Natalie Rizzo, MS, RD, é uma nutricionista registrada em Nova York, escritora de alimentos e nutrição e palestrante nacional. Ela tem mestrado em nutrição e fisiologia do exercício pela Columbia University e é especialista em nutrição esportiva, bem como em dietas principalmente à base de plantas.
P: Abandonei completamente minha dieta saudável e comi meia pizza de queijo! Como posso voltar aos trilhos?
A: Se você está tentando comer pouco carboidrato ou à base de vegetais, ou apenas ficar longe do açúcar, pode haver momentos em que você caia na onda. Talvez você tenha comido meio litro de sorvete ou comido um hambúrguer com batatas fritas no fim de semana. É muito comum sentir-se “mal” por comer certos alimentos se o seu objetivo é ser saudável ou ficar longe da carne. Afinal, parece que seu influenciador favorito come apenas tigelas vegetarianas saudáveis, então por que você não deveria?
Quando esses sentimentos de culpa aparecerem, lembre-se de que ninguém tem uma dieta perfeita. Na verdade, não existe uma “dieta perfeita” . A primeira coisa que você precisa fazer para “voltar aos trilhos” para sua alimentação saudável ou à base de vegetais é parar de se culpar e deixar de lado a culpa. Sentir-se culpado por comer certos alimentos pode levar a comer demais no futuro. Dê a si mesmo um pouco de graça e reconheça que sua dieta não será “perfeita” (o que quer que isso signifique) o tempo todo.
Dito isso, você comeu algo que provavelmente não fez você se sentir tão bem. Pense no que o levou a escolher aquele alimento. Você comeu algo que normalmente não comeria por um motivo emocional? Talvez você estivesse entediado, estressado, solitário ou ansioso. Usar a comida para lidar com as emoções parece uma boa ideia no momento, mas na verdade não ajuda a acalmar seus sentimentos. Reconhecer essas emoções e como elas influenciam suas escolhas alimentares é uma ferramenta muito útil para o futuro. Se você puder reconhecer que está comendo algo porque acha que isso pode fazer você se sentir de uma certa maneira, será menos provável que você alcance esse alimento.
Depois de considerar o que o fez escolher um determinado alimento, voltar a uma alimentação saudável, principalmente baseada em vegetais, é bem simples. Apenas faça. Você não precisa “desfazer” nenhum dos erros alimentares que cometeu ou “compensar” por comer aquele queijo grelhado. Em vez disso, mergulhe de volta em seu estilo de vida à base de plantas sempre que se sentir pronto. Isso significa incorporar muitas plantas em sua dieta em todas as refeições.
Se você está se sentindo menos motivado agora, tente algumas destas dicas:
- Comece com uma refeição. Defina uma meta para comer totalmente à base de plantas em uma refeição. O café da manhã ou almoço é um bom lugar para começar, pois você pode facilmente preparar um smoothie ou uma tigela grande de grãos. Certifique-se de incluir uma proteína vegetal, como lentilhas, feijões, nozes, sementes ou tofu.
- Faça sua receita favorita à base de plantas. Se você tem uma receita à base de plantas que você realmente ama, prepare-a e lembre-se por que você começou sua planta jornada baseada em primeiro lugar.
- Evite alimentos processados. Não importa que tipo de dieta você coma, uma dieta altamente processada não é a chave para uma boa saúde. Alimentos processados veganos estão se tornando cada vez mais comuns, mas isso não os torna bons para você. Tente comer o máximo possível de alimentos integrais ao fazer a transição de volta para seu estilo de vida baseado em vegetais.
Felizmente, você está de volta ao seu caminho para uma vida baseada em plantas. Da próxima vez que você cometer um deslize, faça um favor a si mesmo e pule a fase de “culpa” e volte direto para o movimento baseado em plantas.
