"Hoje estou sentado do lado de fora, trabalhando em casa porque está quase 75 graus no meio do outono. O sol está brilhando, não há nuvens no céu e não há melhor momento para desfrutar de um bom sundae gelado do que agora, enquanto dura o tempo quente. A receita do dia é inspirada no clima de verão, quando você quer se refrescar com uma guloseima gelada, mas mantém o clima festivo do outono: Creme preto e branco com crocante de nozes. A razão pela qual é chamado de creme agradável, em vez de sorvete, é que ele imita a clássica sobremesa láctea, mas esta versão é mais saudável para você - então é bom!"
Esta receita é totalmente vegetal, feita com ingredientes mais saudáveis como tâmaras, cacau cru em pó, quinoa e banana para doçura natural. Ao dar uma mordida, você sentirá o sabor refrescante da mistura de creme branco e preto coberto com um crocante de nozes que também tem um sabor delicioso por conta própria.
A deliciosa receita é fácil de fazer e divertida para as crianças participarem da criatividade. Tudo que você precisa é de um processador de alimentos para obter uma textura lisa. O sundae de creme agradável é divertido de comer em potes de vidro ou tigelas de sundae para que você possa ver a cor ombre das diferentes misturas de creme agradável. Quando terminar de processar cada ingrediente, coloque o creme na tigela, cubra com o crumble de nozes e aproveite cada mordida.
Esta receita foi criada pela talentosa chef baseada em plantas, Ellen Charlotte Marie, que acaba de lançar seu livro de receitas, Everyday Vegan: He althy Plant-Based Cooking for the Entire Family. Se você ama este belo creme, vai adorar as outras sobremesas veganas saudáveis e muito mais.
Recipe Developer: Ellen Charlotte Marie
Por que adoramos: Quando você está com vontade de um delicioso sundae de sorvete, mas não quer gastar calorias, esta receita é perfeita para você. É feito com ingredientes saudáveis, totalmente naturais e à base de plantas, com um sabor incrível e refrescante. Esta receita é divertida para as crianças usarem a criatividade e qualquer pessoa que pareça um doce, especialmente nos dias mais quentes.
Faça para: Uma opção de sobremesa mais saudável e um lanche delicioso. Traga suas tigelas ou potes de sundae e seja criativo!
Creme Agradável Preto e Branco com Crumble de Pecan
Ingredientes
Crumble:
- 6 datas Medjool
- 2 colheres de sopa de cacau cru em pó
- um punhado de nozes
- 2 oz. quinoa estourada
- uma pitada de sal
Sorvete Branco:
- 2 bananas congeladas
- uma pitada de creme de coco (para facilitar a mistura)
- algumas gotas de extrato natural de baunilha
- 2 datas Medjool
Sorvete preto:
- 2 bananas congeladas
- uma pitada de creme de coco (para facilitar a mistura)
- algumas gotas de extrato natural de baunilha
- 2 datas Medjool
- 1 colher de sopa de cacau cru em pó
- ½ colher de chá de carvão ativado em pó
Instruções
- Misture todos os ingredientes do crumble no processador de alimentos até obter uma “massa” esfarelada. Se estiver muito pegajoso, adicione mais nozes e quinoa.
- Misture todos os ingredientes do sorvete branco em um bom liquidificador ou processador de alimentos até ficar cremoso.
- Não misture por muito tempo. Bata todos os ingredientes para o sorvete preto é um bom liquidificador ou processador de alimentos até ficar cremoso.
- Encha 2 copos altos na seguinte ordem: crumble de sorvete branco, sorvete preto, sorvete branco e finalize com um pouco de crumble.
- Decore com algumas nozes extras e/ou pedaços de chocolate.
