"Keto pode ajudá-lo a perder peso rapidamente, mas é terrível para a saúde do coração a longo prazo, descobriu um novo estudo sobre a dieta cetônica e doenças cardíacas. Da mesma forma, o jejum intermitente ajuda as pessoas a perder peso, mas os efeitos na saúde dependem muito do que as pessoas comem quando estão no ciclo. Ambas as dietas parecem funcionar em grande parte devido à restrição calórica, em oposição à cetose real, segundo o estudo."
O médico que divulgou o estudo sobre ceto e saúde do coração, Dr.Andrew Freeman, diretor de prevenção cardiovascular e bem-estar do National Jewish He alth em Denver, recomenda que, para perder peso e mantê-lo enquanto segue uma dieta saudável para o coração, as pessoas devem seguir uma dieta rica em alimentos à base de plantas, como frutas, vegetais, alimentos integrais grãos, nozes e sementes. Aqui estão as últimas notícias sobre os efeitos cardíacos de seguir uma dieta cetônica, que ele aponta, parece não ser sustentável por 12 meses, então mesmo as pessoas que perdem peso inicialmente parecem ganhar tudo de volta em um ano.
" Não tenho nada especificamente contra uma dieta cetogênica, disse o Dr. Freeman em uma entrevista exclusiva, mas é a maneira como as pessoas fazem isso que não é saudável. Os pacientes me dizem que estão comendo vieiras envoltas em bacon e estão perdendo peso, mas isso não funciona bem para todos. E essa não é uma dieta saudável, pois você não deve cortar grupos inteiros de alimentos, como frutas e vegetais. Se você vai tentar o ceto, acrescenta ele, faça-o comendo o máximo possível de alimentos à base de plantas, como óleo de abacate e outros alimentos à base de plantas, e não confie na gordura animal, que é cardiovascularmente prejudicial a longo prazo.Ele acrescenta que os estudos mostram um risco aumentado de câncer e doenças cardíacas em uma dieta rica em alimentos processados e carne vermelha. Dr. Freeman acrescenta: De que adianta ser magro se você é magro e tem câncer?"
Estudo descobre que o ceto e o jejum intermitente têm efeitos a longo prazo na saúde do coração
Em uma revisão de estudos científicos sobre dietas cetogênicas e de jejum intermitente, pesquisadores do National Jewish He alth em Denver concluíram que, embora essas dietas funcionem para ajudar as pessoas a perder peso a curto prazo, o que pode contribuir inicialmente para a saúde cardiovascular, o as dietas também promovem o consumo de alimentos ricos em gordura saturada, o que é conhecido.
“Com dietas como ceto e jejum intermitente, a mídia social e popular foi inundada com reivindicações, promessas e advertências que, na melhor das hipóteses, não foram verificadas e, na pior das hipóteses, prejudiciais à sua saúde”, disse Andrew Freeman, MD, diretor de prevenção cardiovascular e bem-estar no National Jewish He alth e co-autor do estudo. “Dietas recomendadas por especialistas em saúde, como dietas à base de vegetais e mediterrâneas, foram extensivamente estudadas quanto à segurança e eficácia e demonstraram conclusivamente melhorar a saúde cardiovascular.”
Dietas Keto podem funcionar a curto prazo para perda de peso
Keto é uma abordagem alimentar com baixo teor de carboidratos que leva o corpo à cetose, um estado metabólico no qual o acesso à glicose é reduzido e, em vez disso, é alimentado principalmente por gordura. Embora o estudo limitado da dieta ceto mostre que aqueles que a seguem perdem peso inicialmente, ela tende a não ser sustentável de acordo com dados de 12 meses. Também não está claro se a perda de peso é causada pela cetose ou simplesmente pela restrição calórica.
Os pesquisadores também se preocupam com o tipo e a quantidade de gordura consumida por aqueles que seguem uma dieta cetônica. Embora os estudos existentes tenham controlado estritamente o tipo de gordura e os alimentos consumidos pelos participantes, muitos que tentam cetoconsomem grandes quantidades de gordura saturada não saudável, que está associada a um risco aumentado de doenças cardíacas e altos níveis de lipídios no sangue. Também há evidências de que comer uma dieta cetônica por um longo período de tempo pode levar ao enrijecimento das artérias, e vários estudos descobriram que aqueles que comem uma dieta cetônica têm maior risco de morte.
Em uma dieta cetônica, o objetivo é comer uma dieta rica em gordura e proteína e pobre em carboidratos para forçar seu corpo a entrar em cetose, onde queima gordura como combustível, mas os médicos alertam que isso incentiva alimentos ricos em gordura saturada como carne e laticínios, que aumentam o colesterol, e pobres em fibras, como vegetais, que protegem o coração e oferecem outros benefícios à saúde, como promover a perda de peso natural.Dieters cetônicos muitas vezes pulam frutas por causa de seu açúcar natural, mas estudo após estudo mostra que os antioxidantes, bem como as vitaminas C, A, B, E e K em frutas e vegetais coloridos, ajudam a aumentar a imunidade e protegem contra o câncer e outras doenças. e pular esses alimentos vegetais naturalmente saudáveis aumenta o risco de câncer e doenças cardíacas ao longo da vida. Portanto, mesmo que você perca peso e seus marcadores iniciais para doenças cardíacas, como contagem de colesterol, açúcar no sangue em jejum ou pressão arterial, diminuam, é provável que você os veja subir novamente quando adicionar carboidratos à sua dieta.
Keto parece mais eficaz para pacientes diabéticos
As dietas cetônicas se mostram promissoras como um tratamento potencial para diabetes, com estudos mostrando níveis de glicose melhorados, bem como níveis mais baixos de glicose e insulina em jejum em camundongos alimentados com uma dieta cetônica. Mais pesquisas são necessárias para confirmar esses benefícios e avaliar o risco antes que o ceto seja clinicamente recomendado para pacientes com diabetes.
Os pesquisadores também estão otimistas sobre os benefícios potenciais do jejum intermitente para a saúde, mas estão preocupados com as possíveis armadilhas. Existe uma ampla gama de práticas chamadas de “jejum intermitente”, com algumas jejuando sem comida por um dia inteiro e outras restringindo as refeições a determinadas horas do dia. Os especialistas também temem que a fome induzida pelo jejum faça com que muitas pessoas comam demais na hora das refeições ou façam escolhas pouco saudáveis que tenham efeitos adversos na saúde cardiovascular.
A maioria das evidências atuais sobre os benefícios potenciais do jejum intermitente vem de estudos com animais em laboratório, que mostraram aumento da longevidade, perda de peso, diminuição da pressão arterial, melhora da tolerância à glicose e níveis controlados de lipídios por meio do jejum intermitente .
O risco cardíaco vem de alimentos ricos em gordura saturada, como carne e laticínios
“Os riscos potenciais do jejum intermitente que requerem mais estudos incluem os efeitos da fome e como isso pode afetar a função dos órgãos”, Dr.disse Freeman. “É particularmente importante que os diabéticos conversem com seu médico antes de tentar o jejum intermitente, para discutir como controlar sua doença e o risco de hipoglicemia que pode surgir ao pular refeições regulares.”
Embora haja evidências modestas sobre os efeitos favoráveis de ambas as abordagens dietéticas, nem o ceto nem o jejum intermitente são recomendados para o tratamento ou prevenção de qualquer condição até que estudos grandes e de longo prazo possam examinar mais definitivamente seu impacto. Em vez disso, os especialistas recomendam dietas que foram extensivamente estudadas e comprovadas cientificamente para prevenir ou até mesmo reverter problemas cardiovasculares, que incluem a dieta mediterrânea, uma dieta baseada em alimentos integrais à base de plantas e as abordagens dietéticas do National Institutes of He alth para parar a hipertensão (DASH). Todos eles compartilham uma base comum que inclui uma dieta rica em frutas, vegetais, legumes, nozes e grãos integrais.
Existe uma maneira de fazer uma dieta cetônica e ser baseada em vegetais para perder peso sem gordura saturada, mas você precisa trabalhar mais para obter macros de gordura de fontes vegetais, como abacate e nozes.Se você quiser experimentar o jejum intermitente de maneira saudável, quando estiver comendo durante as 8 horas (supondo que esteja jejuando do jantar até o almoço), escolha uma dieta rica em alimentos integrais e refeições à base de vegetais cheias de fibras alimentos, como frutas e vegetais.
National Jewish He alth é o principal hospital respiratório do país. Fundado há 121 anos como um hospital sem fins lucrativos, o National Jewish He alth hoje é a única instalação no mundo dedicada exclusivamente à pesquisa médica inovadora e ao tratamento de pacientes com distúrbios respiratórios, cardíacos, imunológicos e relacionados. Para saber mais, visite njhe alth.org.
