Era uma vez no futuro, podemos viver em um mundo sem laticínios - e olhar para trás, para a comida que pensávamos ser saudável. e perceber que realmente contribuiu para uma série de aumento do risco de doenças. Esse dia ficou um pouco mais próximo com a publicação de um estudo no The American Clinical Journal of Nutrition. É apenas mais uma grande evidência científica de que é hora de abandonar os laticínios. Intitulado “Ingestão total e adicionada de açúcar, tipos de açúcar e risco de câncer”, analisou o risco de câncer em mais de 100.000 participantes em um estudo longitudinal francês de 2009-2019, a fim de encontrar as associações entre a ingestão total e adicionada de açúcar e o risco de câncer. (geral, mama e próstata), levando em consideração os tipos e fontes de açúcar, incluindo a lactose.
Estudo recente encontra ligação entre laticínios e câncer
"Embora o açúcar tenha sido difamado há muito tempo, este estudo analisou o tipo de açúcar na dieta de uma pessoa. e descobriram que a ingestão total de açúcar estava associada a um maior risco geral de câncer e, se você reduzir a ingestão de açúcar, o risco de câncer pode diminuir. O açúcar no leite, laticínios, sorvetes e outras sobremesas estavam entre os que aumentavam o risco de câncer. Os açúcares podem representar um fator de risco modificável para a prevenção do câncer (de mama em particular), concluiu o estudo. Isso, por sua vez, afeta a tributação do açúcar, a regulamentação de comercialização e outras políticas relacionadas ao açúcar."
Além de potencialmente reduzir o risco de câncer, existem 10 razões de saúde para desistir de laticínios, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas e até mesmo a eliminação de olheiras. Quando você abandona os laticínios, “você pode ter uma digestão melhorada e menos inchaço e gases”, de acordo com The Nutrition Twins Tammy Lakatos Shames, R.D.N., C.D.N., C.F.T., C.L.T., e Lyssie Lakatos, R.D.N., C.D.N., C.F.T., C.L.T. Eles apontam que 65% da população é intolerante à lactose ou tem uma capacidade reduzida de digerir a lactose, o que pode causar sintomas como inchaço, dor de estômago e cólicas causadas por gases e diarreia.
Você pode reduzir sua exposição a toxinas e produtos químicos encontrados em laticínios convencionais - hormônios e antibióticos. E você pode perder peso simplesmente cortando uma fonte de calorias ”, acrescentam. Além disso, a eliminação de laticínios tem um benefício colateral para o planeta, já que as vacas contribuem para as mudanças climáticas: “A produção de laticínios é um grande contribuinte para as mudanças climáticas e as emissões de gases de efeito estufa”, explicam eles. O esterco da vaca libera óxido nitroso, que é um poluente que contribui para o aquecimento global e é quase 300 vezes mais potente que o dióxido de carbono.”
Efeitos negativos dos laticínios para a saúde
Quando se trata dos perigos dos laticínios, este novo estudo não é o único que liga o consumo de laticínios ao aumento do risco de câncer.Um estudo de 2005 da Medical Hypotheses sobre o possível papel do estrogênio no leite de vaca que passa das vacas em lactação para nossos corpos parece ter um efeito adverso para as mulheres, aumentando o risco de câncer de mama, ovário e útero, e nos homens aumenta o risco de câncer de próstata.
"Dois renomados médicos de Harvard, Dr. W alter C. Willett e Dr. David S. Ludwig do Harvard T.H. Chan School of Public He alth e Harvard Medical School, escreveram um artigo, Miljk and He alth, publicado no The New England Journal of Medicine, no qual escreveram: o consumo de laticínios está fortemente correlacionado com as taxas de câncer de mama, câncer de próstata e outros cânceres. A conclusão deles, após revisar os dados, é que a recomendação de aumentar as porções diárias de laticínios não se justifica.”"
"Vale a pena notar: alguns estudos associaram o consumo de leite a um menor risco de desenvolver câncer colorretal, que Willett e Ludwig escrevem ser potencialmente devido ao seu alto teor de cálcio. Você pode obter cálcio em uma dieta baseada em vegetais comendo vegetais de folhas escuras e"
“O estudo acima mostrou que quando as vacas estão prenhes e são ordenhadas, o que é muito comum, aumenta o risco de cânceres relacionados a hormônios (câncer de mama, ovário e corpo uterino. O consumo de leite e queijo mostrou o maior correlação com os cânceres”, explicam Lakatos Shames e Lakatos, observando que as coisas não são animadoras na frente do câncer de próstata para os homens quando se trata de consumir laticínios.
Em seu livro, Your Body in Balance: The New Science of Food, Hormones and He alth, Dr. Neal Barnard, fundador do Comitê de Médicos para Medicina Responsável (PCRM), escreve que o estrogênio em laticínios é especialmente perigoso quando consumido no queijo, porque há ainda mais estrogênio presente nessa forma condensada de laticínios. Barnard defendeu um rótulo de advertência em todos os produtos de queijo que diga aos consumidores: o queijo pode aumentar o risco de câncer, especialmente câncer de mama.
“ mostra que beber leite está consistentemente associado a um maior risco de câncer de próstata, especialmente formas agressivas ou mortais ”, acrescentam, enfatizando que os homens que bebem leite regularmente devem ter isso em mente.
Uma aposta mais inteligente: escolha leite de amêndoa ou outros cremes à base de plantas em seu café para começar o dia e termine com uma bola de sorvete sem leite.
