"A maioria de nós realmente não entende o câncer: o que é, de onde vem e como, se não evitá-lo totalmente, ou pelo menos diminuir nossas chances de ser informado de que o temos. Dr. Jason Fung escreveu um livro abrangente, The Cancer Code, que aborda o câncer em sua totalidade, desde a ciência mais antiga em torno da descoberta e tratamentos do câncer, até a pesquisa médica atual sobre os tratamentos, abordagens e potenciais mais recentes. medidas preventivas a tomar contra esta doença devastadora.Em cada página, ele desmascara o que pensávamos que sabíamos como fato, incluindo a nova compreensão de que o câncer está dentro de nós e faz parte de nós. Se ele aparece e nos causa problemas é outra história."
"Alerta de spoiler: o câncer não é algo que acontece conosco, devido ao nosso código genético ou carga tóxica, ou outros fatores. É uma sinfonia constante de crescimento e supressão celular que ocorre continuamente em nossos corpos. Está sempre lá, à medida que as células crescem, se multiplicam e morrem, raramente expressas em voz alta o suficiente para serem ouvidas. Se o câncer fica fora de controle, causando tumores de cânceres líquidos do sangue, é em grande parte devido a fatores que permitem que nossos corpos controlem o câncer e o levem com segurança para descarte, ou permitem que ele ganhe uma posição e cresça, e eventualmente metástase e encontre pontos de apoio em novas regiões do corpo."
Podemos reduzir nosso risco de câncer por meio de escolhas de estilo de vida
"O fato de termos câncer é em grande parte (mas nem sempre) resultado de fatores decorrentes de alterações celulares que são ativadas ou desativadas por comportamentos que estão sob nosso próprio controle, a saber: Não fumar, comer uma dieta saudável de alimentos integrais e praticando mecanismos de enfrentamento do estresse, incluindo dormir o suficiente, de acordo com o Dr.Fung."
" Trinta anos atrás, as pessoas pensavam que ter câncer era o resultado de uma dessas loterias genéticas infelizes e que, uma vez que você o contraía, não havia nada que pudesse fazer a respeito, diz o Dr. Fung. Mas há uma interação entre os eventos pró-câncer e anticâncer no corpo. Algumas coisas vão melhorar e outras vão piorar."
"É claro que existem cânceres raros, cânceres infantis e cânceres geneticamente desencadeados que são eventos infelizes, ele admite, e esses não são agravados por dieta e comportamento. Mas esses são eventos tão raros que, para entender o câncer, faz mais sentido olhar para a grande maioria dos casos, que acontecem às centenas de milhares, não aos poucos, a cada ano."
"Desde a década de 1970, quando o presidente Nixon declarou uma guerra contra o câncer, as taxas de câncer dispararam, apesar dos bilhões de dólares gastos em pesquisas e tratamentos inovadores que ajudaram a prolongar as taxas de sobrevivência.Até agora, os cientistas previram que teríamos encontrado uma cura para o câncer. Mas, mesmo bilhões de dólares depois, o câncer ainda está conosco e, além de uma queda nas taxas de câncer de pulmão, devido às tendências para parar de fumar, o câncer está em marcha, com taxas crescentes, especialmente entre os cânceres relacionados à obesidade e diabetes tipo 2, criando uma ligação clara entre dieta e risco de câncer."
Por que as taxas de câncer ainda são tão altas, apesar de nossos avanços médicos?
A dieta ocidental ou americana, rica em carne, gordura saturada, adição de açúcar, ingredientes processados e alimentos embalados, e carente de nutrientes, fibras e ingestão adequada de alimentos integrais, como vegetais, frutas, grãos integrais e nozes e sementes é um culpado pelo câncer, diz Fung. Um estudo de Harvard descobriu que pessoas que seguem uma dieta baseada em vegetais têm taxas mais baixas de câncer e doenças cardíacas.
"Quando você olha para os dados das pessoas na África antes de começarem a comer uma dieta européia, elas raramente tinham câncer.E então, quando essas populações começaram a se ocidentalizar, começaram a ter câncer. É o mesmo para as mulheres japonesas, que nunca tiveram câncer no Japão, mas quando se mudaram para a América e começaram a comer uma dieta americana, começaram a ter câncer. Algumas pessoas acrescentam o estresse como um fator que aumenta a taxa de câncer, já que o estresse suprime o sistema imunológico. A questão é, diz o Dr. Fung. quando se trata de risco, existem comportamentos de estilo de vida que desempenham um papel. Existem fatores de estilo de vida que afetam o fato de termos câncer."
O sistema imunológico importa quando se trata de câncer, mais do que a genética
"Existem eventos pró-câncer e anticâncer no corpo e o sistema imunológico está orquestrando o que acontece quando uma célula morre e precisa ser eliminada, ou cresce muito rapidamente e precisa ser neutralizada. Qualquer coisa que fortaleça nosso sistema imunológico é um fator anti-câncer, já que nosso sistema imunológico é nossa primeira linha de defesa contra células descontroladas, explica o Dr. Fung."
"Portanto, qualquer coisa que inflama nossos corpos, prejudica nossa imunidade e contribui para o crescimento excessivo de células pode contribuir para o crescimento do câncer. Isso inclui dieta e alimentos especificamente processados e simplesmente muita comida, na forma de comer porções maiores e mais alimentos com mais frequência ao longo do dia."
Se você tomar uma droga imunossupressora que pode acabar com suas defesas anti-câncer. É por isso que os pacientes transplantados têm um risco tão alto de câncer. Seu sistema imunológico é afetado pelo estresse, sono e saúde geral.
Para aqueles que lêem isso e pensam que a genética causa câncer, o Dr. Fung diz que é uma parte do quadro, pois embora a genética possa tornar alguém predisposto ao câncer, ela não leva necessariamente ao câncer, e apenas cinco por cento dos cânceres são atribuíveis à genética.
O câncer cresceu nos EUA em 84% de 1969 até 2014 e sofreu apenas uma pequena queda nos anos seguintes devido às tendências de cessação do tabagismo.Depois que o câncer de pulmão recuou, as estatísticas sobre o câncer começaram a melhorar, mas além do tabagismo, que representa 35% do risco atribuível de câncer, o segundo maior fator de risco é a obesidade.
Pessoas com diabetes tipo 2 e excesso de peso têm o dobro do risco de câncer do que aquelas sem diabetes tipo 2 ou obesidade. Dr. Fung acredita que a conexão é simples: a insulina é um hormônio do crescimento. É um dos vários sensores de nutrientes que, quando comemos, estimulam as células a crescer.
A conexão nutrição câncer: obesidade e diabetes tipo 2 são fatores de risco
Dr. Fung aponta que o tabaco tem sido o maior contribuinte individual para o câncer em nossa vida, respondendo por 35% do risco atribuível, mas logo atrás está nossa dieta americana, cheia de alimentos processados e muita gordura, açúcar e carne, que representa 30% do risco total de câncer atribuível.
Como o uso de tabaco caiu, a taxa de câncer de pulmão caiu, mas isso deixa uma nova realidade perturbadora exposta: aqueles com maior risco de câncer costumavam ser fumantes, mas à medida que seus números diminuem, é claro que as pessoas com sobrepeso ou obesas, com um IMC de 30 ou mais, têm o dobro da taxa de alguns tipos de câncer do que aquelas que mantêm um peso saudável.A obesidade está ligada a um risco maior de contrair 13 tipos de câncer, o CDC nos diz, e o Dr. Fung aponta que isso não é coincidência, cientificamente falando.
Veja como comer para reduzir o risco de câncer, de acordo com um médico
Pessoas com diabetes tipo 2 têm duas vezes mais risco de desenvolver certos tipos de câncer do que aquelas sem diabetes tipo 2, explica o Dr. Fung. Ele se formou em medicina interna na Universidade de Toronto e depois praticou nefrologia - o estudo de doenças renais como diabetes e câncer - e suas observações são apoiadas por explicações científicas sobre por que essa ligação entre dieta e câncer pode estar acontecendo. A explicação simples é que a insulina e outros sensores de nutrientes no corpo, como o mTOR, que reage à proteína, dizem às células para crescer. Então, quando você come mais do que precisa, suas células são instruídas a crescer mais do que é saudável.
Quando comemos mais alimentos em porções maiores, ou com mais frequência do que nossas células precisam para serem abastecidas e energizadas para atividades saudáveis, isso leva a um nível insalubre de crescimento celular e, finalmente, isso aparece como um tumor ou outro tipo de câncer (os cânceres de sangue não são tumores, mas fluidos, então chamar de tumor de câncer é simplista, explica ele).Fung reconhece que, além de nossa dieta, existem outros fatores que contribuem para o risco de câncer, como toxinas e agentes cancerígenos, bem como a genética. Mas a genética representa apenas cerca de cinco por cento de todos os cânceres, enquanto os outros 95 por cento dos cânceres são desencadeados por fatores ambientais ou comportamentais.
Veja como diminuir o risco de câncer, de um médico
Dr. Fung: Nutrição e câncer estão relacionados. Isso ocorre por causa dos sensores de nutrientes e como o corpo reage aos alimentos que ingerimos. Os pesquisadores gastam mais tempo olhando para o crescimento do câncer e não tempo suficiente olhando como evitá-lo por meio de comportamentos que fazemos todos os dias, como nossa dieta.
Para mudar seu risco, mude seu estilo de vida
Nos últimos 30 anos, descobrimos que a dieta desempenha um papel enorme na ocorrência de câncer, quase tanto quanto fumar,
"O papel da dieta e dos nutrientes no risco de câncer surgiu em pesquisas em meados dos anos 2000 e como resultado desse grande estudo. Quando as primeiras recomendações dietéticas foram lançadas na década de 1970, uma das coisas que pensávamos que causava câncer eram as deficiências de vitaminas, >"
Sono e alívio do estresse são úteis para fortalecer seu sistema imunológico. Mas entender o papel da nutrição e do câncer é importante e, em vez de focar em tomar multivitaminas, aconselho os americanos a mudarem sua dieta.
Genética vs. dieta e manutenção de um peso saudável
"As pessoas que seguem uma dieta tradicional americana podem aumentar o risco de câncer comendo alimentos processados, muita comida ou comendo o tempo todo, diz o Dr. Fung. Embora o câncer seja uma doença que é afetada pela genética, não é apenas sobre a genética. Claramente, mais do que apenas genética está em jogo aqui, >."
Mas muitas pessoas podem ter câncer e não têm a mutação genética. Portanto, trata-se de dieta e estilo de vida ou eventos e genética juntos. No Japão, um terço dos cânceres não são causados pela dieta. Mas quando as mulheres japonesas se mudam para os Estados Unidos, o risco de câncer aumenta. Portanto, o papel da genética versus estilo de vida é difícil de estudar porque se manifesta ao longo da vida.Há uma tendência de dizer sobre o câncer: é genético.
"Claramente, isso desempenha um grande papel. Mas você não pode fazer nada sobre seus genes, neste momento. Portanto, você deseja se concentrar no que pode mudar e no que demonstrou ter um impacto sobre diminuindo seu risco. Então, o que é isso? Dieta.
" Além do câncer de pulmão, a taxa de câncer aumentou quase em conjunto com a taxa de obesidade nos últimos 40 anos, escreve o Dr. Fung. A obesidade aumentou nos anos 70 e 80 e nos anos 90, assim como os incidentes de câncer. Encontramos uma grande correlação entre obesidade e câncer."
"A Organização Mundial da Saúde define 14 tipos de câncer como câncer relacionado à obesidade, observa ele. A mama é uma das grandes e o câncer colorretal também. Há uma grande mudança nos hormônios quando você ganha peso, e é isso que está levando à ligação entre obesidade e câncer."
"A perda de peso intencional pode reduzir o risco de morte por câncer em 40 a 50 por cento, ele escreve no The Cancer Code.Na Europa e na América do Norte, 20% dos casos incidentes de câncer são atribuíveis à obesidade, portanto, manter um peso saudável é uma maneira de diminuir o risco em qualquer idade."
O papel da insulina, sensores de nutrientes e crescimento do câncer
"Muitos fatores aumentam o risco de câncer, escreve o Dr. Fung, incluindo altos níveis de insulina e sensores de alto teor de nutrientes, como mTOR, que responde quando comemos proteínas, e AMPK, uma via que nos ajuda a metabolizar tudo macronutrientes. Se você tem um alto nível de insulina e altos receptores de nutrientes, isso vai promover o crescimento de células cancerígenas, explica o Dr. Fung. Dieta rica em insulina promove câncer. E se você tem câncer, comer para prevenir o câncer pode ser suficiente para equilibrar o equilíbrio do seu corpo e ajudar a colocar o câncer em remissão."
"O tipo de dieta desempenha um grande papel, diz ele, e as pessoas analisaram dietas à base de vegetais e descobriram que aqueles que comem menos carne, laticínios e gordura saturada têm taxas mais baixas de câncer: quando você olha para dietas vegetarianas, ao contrário das dietas centradas na carne, o risco de câncer tende a ser muito menor."
As 3 maneiras de comer para reduzir o risco de câncer
1. Coma menos alimentos, especialmente alimentos processados.
A maioria dos alimentos que compramos é embalada (em sacos plásticos, caixas de papelão ou latas, e feita com muito açúcar adicionado e preservada com produtos químicos para dar uma longa vida útil). Alimentos processados interrompem seus hormônios e enviam sinais para que suas células cresçam, explica o Dr. Fung. Em vez disso, coma alimentos integrais que crescem diretamente do solo e coma menos no geral.
"O processamento de alimentos é provavelmente a principal coisa ruim para nós. Não é uma questão de carne versus vegetais. Se você é vegano, ainda pode comer alimentos processados. Donuts podem ser veganos. É o ultraprocessamento dos alimentos que é o problema. Você precisa comer alimentos naturais. diz o Dr. Fung. Não é apenas quanto você come, mas como sua comida é processada."
2. Não coma o tempo todo. Coma com menos frequência para permitir que suas células funcionem melhor.
"Se você está comendo o tempo todo, vários lanches e refeições ao longo do dia, então você está constantemente sinalizando para o corpo crescer e crescer e crescer.E a menos que você seja uma criança, você não quer isso, explica o Dr. Fung. Quando você come macronutrientes, especialmente carboidratos, isso sinaliza insulina, e quando você come proteína, isso ativa outro sensor de nutrientes chamado mTOR (Alvo Mecanístico da Rapamicina), que é essencial para a síntese de proteínas. Um terceiro sentido de nutrientes chamado AMPK responde a todos os três macronutrientes, carboidratos, proteínas e gorduras, e funciona a longo prazo. Em cada caso, quando você continua alimentando seu corpo, 10 vezes ao dia, e dizendo ao corpo para crescer, crescer e crescer! então parte disso se tornaria um crescimento cancerígeno, diz ele."
" Faz sentido que nossas taxas de câncer tenham subido à medida que nossos hábitos alimentares mudaram, postula o Dr. Fung. Na década de 1970, as pessoas comiam três vezes ao dia e, nos anos 2000, comiam seis vezes ao dia. Café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar, lanche. Não passamos mais de duas horas sem comer, na maioria dos dias. Há lanches entre os tempos nos jogos de futebol! Dr. Fung defende o jejum intermitente como uma forma de diminuir o risco de câncer."
3. Coma alimentos naturais minimamente processados e ricos em nutrientes.
Acontece que comer uma dieta rica em vegetais, frutas, grãos integrais, nozes, sementes e legumes (em outras palavras, alimentos naturais não processados) ajudará a mudar o microbioma intestinal e, finalmente, a fibra e os nutrientes nesses alimentos tipos de alimentos ajudarão a limitar a insulina e o mTOR de impulsionar o crescimento celular. Você terá bastante combustível e energia pronta, mas sem o excesso que pode gerar problemas. Esses alimentos integrais (você já ouviu falar de comer a cor do arco-íris para adicionar fitoquímicos e antioxidantes) ajudam a aumentar a imunidade e manter as células imunológicas funcionando em alerta máximo, prontas para eliminar qualquer atividade suspeita que encontrarem no corpo.
As células do corpo coordenam o crescimento e a disponibilidade de nutrientes. Quando não há nutrientes por perto, suas células não querem crescer porque, se tentassem, morreriam. Mas quando você tem uma abundância de sensores de nutrientes e muito crescimento, então o câncer se forma, e se seu sistema imunológico estiver suprimido ou ocupado, então esse é o link para o câncer.Então, quando você come excessivamente – especialmente carboidratos e proteínas – e o mTOR aumenta e suas células vão crescer excessivamente e você vai desenvolver doenças.
Eles encontraram um caminho na década de 1960 e acabou sendo um caminho importante para o câncer. É chamado de via AMPK e agora eles desenvolveram drogas que interrompem essas vias, mas você não pode eliminá-las completamente ou suas células não obteriam energia. Eles morreriam.
Dar insulina a pessoas com diabetes tipo 2 pode aumentar o risco de câncer
Pessoas com diabetes tipo 1, às vezes chamada de diabetes infantil porque é genética, tomam insulina. O diabetes tipo 2 é causado quando você produz muita insulina, com o tempo suas células se tornam insensíveis a ela, o que é resistência à insulina. À medida que você ganha peso, o diabetes piora e seu sistema de insulina basicamente para de funcionar corretamente.
"A maneira como tratamos o diabetes é o oposto do que queremos fazer, que é manter o nível de insulina baixo e sob controle por meio de dieta e perda de peso, escreve o Dr.Fung. Em vez disso, damos insulina aos pacientes. Mais insulina reduzirá o açúcar no sangue, o que ajuda a melhorar o nível de açúcar no sangue, mas você está tratando isso como o que é chamado de doença sintomática."
Então, como ele explica: Embora pareça que você está ajudando a aliviar os sintomas, mas na verdade as coisas não estão melhores. se você administrar insulina, o nível de açúcar no sangue melhorará, mas quanto mais insulina você tomar, pior será para você e maior será o risco de câncer. O açúcar no sangue vai cair, mas você não fez nada para ajudar a curar a doença.
A maneira mais importante de tratar o diabetes é mudar a maneira como você come: menos comida processada, com menos frequência e menos comida. É a mesma maneira de comer para diminuir o risco de câncer. E o tipo de comida que você come são alimentos integrais: vegetais, legumes, frutas, nozes, sementes e grãos integrais.
"Uma das coisas que fazem parte dessa ideia é comer só quando estiver com fome e deixar um intervalo entre as refeições, diz o Dr.Fung. As pessoas comem o tempo todo, mas há muita coisa envolvida nisso. Se você comer carboidratos simples, sentirá fome logo em seguida. Os tipos de alimentos que você come criam diferentes níveis de saciedade, então escolha alimentos ricos em nutrientes e fibras. Se você está tendo um dia de fome, ele explica, pode ser estresse, hormônios ou f alta de sono. Portanto, priorize o gerenciamento do sono e do estresse. Claramente, outros problemas acompanham o que impulsiona a fome."
"Resumo: Para diminuir o risco de câncer, coma menos alimentos processados, coma com menos frequência e, quando comer, escolha alimentos integrais, cheios de fibras saudáveis e nutrientes. Você precisa descobrir como e quando comer para deixar seu corpo funcionar da maneira mais saudável e não receber o bombardeio constante de sensores de nutrientes dizendo para ele crescer. A chave é se você não está com fome, então você não precisa comer. Mas se você estiver com fome, coma uma comida realmente boa."
