Fantasia Taylor's Favorite Vegan Baked Mac & Cheez Recipe

Anonim

American Idol, Fantasia Taylor comemorou um chá de bebê totalmente vegano servido pelo famoso chef vegano Chef Joya, que compartilhou com o The Beet cinco receitas servidas no evento, incluindo uma salada de tomate e pepino com molho caseiro.

A distribuição do chá de bebê também incluiu este prato vegano de macarrão com queijo, que convencerá até mesmo amigos e familiares não veganos de que dispensar laticínios pode ser tão delicioso quanto saudável.

Jonathan Cooper

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos

Recipe Developer: Chef Joya, autora de Cooking With Joya: It's Soul Mahmazing

Baked Mac & Cheez

Serve 8

Ingredientes

  • 1 lb de macarrão de cotovelo
  • ½ xícara de manteiga
  • ¼ xícara de farinha de trigo
  • ¼ xícara de farinha de araruta
  • 3 xícaras de caldo de legumes
  • 24 oz. leite de caju sem açúcar
  • ¼ xícara de levedura nutricional
  • 1 pote de cream cheese vegano
  • 4 xícaras de queijo vegano ralado, sua marca preferida
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar cru
  • 2 pitadas de molho picante
  • 1 colher de chá de molho Worcestershire vegan
  • 1 colher de chá de mostarda dijon

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus.
  2. Cozinhe o macarrão, em caldo de legumes, até ficar al dente (siga as instruções da embalagem)
  3. Escorra o macarrão e reserve.
  4. Derreta a manteiga, em uma panela, e acrescente as duas farinhas. Bata até incorporar.
  5. Despeje lentamente a metade do leite, mexendo sempre para evitar grumos.
  6. Misture o cream cheese e metade do queijo vegano.
  7. Junte o restante do leite e adicione o fermento nutricional.
  8. Depois que a mistura estiver homogênea e o queijo derretido, acrescente os demais ingredientes, exceto o restante do queijo.
  9. Leve a mistura para ferver e retire do fogo.
  10. Pulverize uma forma de 11” x 13” com spray de cozinha antiaderente.
  11. Adicione macarrão à panela (opcional: tempere com sal e pimenta-do-reino).
  12. Despeje a mistura de queijo vegano sobre o macarrão. Mexa até que a massa esteja coberta de molho.
  13. Cubra a massa com o restante do queijo e cubra a assadeira com papel alumínio. Leve a assadeira tampada, ao forno, por 20 minutos.
  14. Retire o papel alumínio e cozinhe por mais 13 minutos.
  15. Deixe o macarrão com queijo descansar por 10 minutos antes de servir.

Escolha Do Editor