Los Angeles é conhecida por ser um paraíso gastronômico vegano. E mesmo durante a pandemia, houve grande impulso e interesse no espaço baseado em plantas com lançamento de marcas e abertura de restaurantes. No ano passado, a cena gastronômica de Westside em Los Angeles foi presenteada com o SESTINA, um bar de massas e pizzas no centro de Culver City. SESTINA é uma criação de Matthew Kenney, que agora tem mais de 45 restaurantes em todo o mundo.
Você pode encontrar SESTINA na costa leste em Nova York e em Los Angeles em Culver City, com uma locação em Century City em breve. Visitamos o SESTINA em Culver City para descobrir o que o torna o local perfeito para comida caseira italiana.
A estrela do show SESTINA é a massa. Feita do zero diariamente, a seleção é bastante ampla e inclui alguns destaques como o pesto fusilli e o tagliatelle trufado. . Você também pode assistir a massa sendo feita através de uma janela de vidro (no lado do prédio da Washington St.). Outros itens “não massas” incluem pratos italianos tradicionais reinventados para serem completamente veganos, como Caprese, arancini e uma variedade de pizzas.
Sestina mantém os preços dos pratos abaixo de $ 20
Enquanto alguns restaurantes de Kenney buscam um preço mais adequado para refeições requintadas, o SESTINA mantém os pratos abaixo de US $ 20. E mesmo que o menu não seja necessariamente configurado para ser de estilo familiar, essas obras-primas à base de plantas estão implorando para serem compartilhadas. Você pode facilmente pedir uma pizza, alguns antepastos e massas para compartilhar e ficar agradavelmente saciado.
Sestina serve vinho orgânico e vegano
SESTINA, como todos os restaurantes Kenney, tem uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada.Você encontrará uma boa variedade de vinhos italianos e alguns mais regionais, a maioria orgânicos e/ou biodinâmicos e, claro, todos veganos. Com Downtown Culver City fechando a principal Culver City Blvd. corredor para o tráfego, os restaurantes conseguiram armar barracas forradas com barbante em frente aos prédios. O pátio externo do SESTINA e as refeições estendidas no pátio secundário da rua tornam as refeições confortáveis e espaçosas.
SESTINA em Culver City é um dos vários outros restaurantes do sul da Califórnia fundados por Kenney, incluindo Plant Food + Wine; Duplo Zero; XMarket (anteriormente New Deli) em Venice Beach; VEG'D em Orange County; Ladurée por MK em Beverly Hills; Café Make Out em Culver City; e Angelina Faminta em Long Beach.
Encontre mais pratos à base de plantas em Los Angeles, consultando nosso guia de comida vegana em Los Angeles.
