" Quando um dos principais jogadores profissionais de lacrosse da América, Paul Rabil estava experimentando ciática debilitante depois de sofrer duas hérnias de disco, ele decidiu mudar sua dieta. Sua ciática estava causando o que ele descreve como uma dor aguda nas pernas. Ciática, (inflamação do nervo ciático) é uma aflição nervosa comum para atletas que sobrecarregaram seus corpos, e corredores e ciclistas que sofrem frequentemente não conseguem dormir, não conseguem sentar e não conseguem alívio dos tratamentos convencionais.A dor ciática é tão perturbadora porque os analgésicos muitas vezes não funcionam."
"Depois de tentar injeções de cortisona e dois anos de fisioterapia, Rabil começou a pensar que poderia ajudar a resolver a dor com nutrição, mudando para uma dieta vegana. Ele explica como chegou a essa conclusão, observando em seu canal no Youtube que grande parte da nossa dor vem da inflamação. Portanto, se eu pudesse procurar fontes de alimentos que causam inflamação, poderia me livrar delas e, talvez, sentiria menos dor."
No mesmo vídeo, Rabil percorre sua rotina semanal de preparação de refeições à base de plantas, enquanto conta aos espectadores um pouco da história de sua recém-descoberta dieta vegana e como isso mudou seu treinamento e aliviou sua dor.
"Ele abre em sua cozinha, ensanduichado por sacolas da Whole Foods após uma ida ao supermercado: Se você é um atleta, sabe que grande parte de completar seu desempenho não é apenas seu treinamento, seu trabalho com bastão mas é o seu sono e sua nutrição.Algo diferente e exclusivo de 2020 é que mudei totalmente minha dieta, me livrei de laticínios e sou oficialmente vegano."
" Depois de inicialmente fazer a troca, Rabil observa que não demorou muito para que ele fosse vendido nos benefícios de uma dieta sem carne e sem laticínios. Rabil diz que em poucas semanas comecei a notar muito alívio, então comecei a dobrar o veganismo. Atletas preocupados em obter proteína suficiente em uma dieta baseada em vegetais devem assistir The Game Changers , um documentário sobre atletas profissionais que têm melhor desempenho em uma dieta baseada em vegetais."
Agora, Rabil recita os nomes de diferentes alimentos à base de plantas como um veterano experiente do veganismo. Enquanto prepara suas refeições semanais, ele dá tiros especiais a esses produtos:
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- Oatly Leite de Aveia: No café da manhã, Rabil diz gostar da cremosidade da marca. Ele diz que o leite de aveia é um de seus leites vegetais favoritos."
- Ripple Pea Milk: Rabil prefere este leite à base de ervilha para o seu cereal. O favorito dele é o Comet Crispies da Love Grown, que tem chocolate e não contém glúten. "
- Tofu Firme Orgânico: Rabil diz que não é muito empolgante, mas se temperar bem fica saboroso, e super fácil de cozinhar porque já está quase pronto. Então você ou sela ou coloca na grelha. Ele tempera o tofu simples com sal, pimenta e páprica, mas também adora o tofu marroquino Chermoula da Hodo para dar um pouco mais de sabor." "
- Batata Doce: Eles são a chave para o sucesso de Rabil que ele come todas as manhãs porque ajudam a alimentar seus treinos. Ele diz para comer um antes do treino para combustível e energia." "
- Whole Foods Plain Hummus: Está incluído em praticamente tudo que eu como porque é uma ótima fonte de proteína."
- Beyond Meat Burgers: Rabil adiciona tempero italiano antes de selá-los no fogão e cobrir com queijo Chao do Field Roast.
"Rabil fecha o vídeo desmistificando um estereótipo amplamente difundido sobre o veganismo: As pessoas enlouquecem por serem veganas. Não dá muito trabalho, só exige disciplina porque no final estamos apenas preparando a refeição como se fôssemos carnívoros. Ele então implora ao público do Youtube que experimente uma dieta baseada em vegetais, dizendo: Espero que vocês, crianças em casa, também se tornem veganos como eu e então não terão dores nas costas e marcarão 100 gols em um ano."
