Se há uma estrela que emerge desta pandemia, pode não ser apenas o Dr. Anthony Fauci, mas a vitamina D. Esse nutriente tem ganhado manchetes durante a crise do COVID-19, principalmente porque pesquisas emergentes mostram uma ligação entre vitamina D e o pior dos casos de COVID-19. Isso estimulou o público a começar a tomar grandes doses de suplementos de D, mas os médicos alertam que isso pode causar outras complicações de saúde, desde náuseas até insuficiência renal. Embora a vitamina D nunca possa substituir sua necessidade de praticar o distanciamento físico e usar uma máscara, descobrimos: quanto D é a quantidade certa e você pode obtê-lo do sol ou precisa de um suplemento diário? Aqui está o furo sobre suas necessidades de D.
Vitamina D e a Imunidade, Conexão COVID-19
A vitamina D está nas manchetes porque seu corpo precisa dela e não consegue o suficiente com uma dieta normal. “A vitamina D é uma vitamina solúvel em gordura, semelhante a um hormônio, responsável por regular a absorção e o uso de cálcio pelo corpo, promovendo a mineralização óssea e apoiando uma função imunológica saudável”, diz Whitney English, MS, R.D.N., nutricionista e pessoal certificado pela NASM treinador em Los Angeles.
Embora a absorção de cálcio seja um de seus maiores papéis, também é o papel que desempenha no sistema imunológico e, para isso, a vitamina D faz duas coisas, acrescenta Elroy Vojdani, M.D., pioneiro e fundador da medicina funcional da Regenera Medical em Los Angeles.
"Primeiro, ele estimula o sistema imunológico inato, que é a defesa primária integrada do seu corpo contra infecções bacterianas e vírus. Em segundo lugar, aumenta a função das células dendríticas, que mastigam bactérias e vírus e os apresentam para serem adicionados ao sistema imunológico em um processo chamado função imune adaptativa, que cria anticorpos para novas ameaças."
“No geral, a vitamina D, conhecida como hormônio de sinalização, aumentará a função imunológica na primeira linha de defesa e, em seguida, equilibrará o sistema imunológico em geral”, diz Vojdani. Esta é uma das razões pelas quais as pessoas com níveis ideais de vitamina D têm menos infecções virais e bacterianas, acrescenta English. É também por isso que aqueles com deficiência acabam na pior posição quando um novo vírus como o COVID-19 surge, pois seus sistemas imunológicos entram em ação tentando combatê-lo.
As 3 fontes de vitamina D: luz solar direta, alimentos e suplementos
Os humanos são projetados para produzir vitamina D em seus corpos absorvendo a luz solar. No entanto, se você deve procurar se expor ao sol sem proteção é um assunto controverso e complicado, diz Vojdani, uma vez que diferentes tons de pele precisam de diferentes quantidades de sol para obter D suficiente, e sabemos que a exposição prolongada pode levar ao câncer de pele.
O Instituto de Medicina recomenda que adultos de até 70 anos recebam 600 UI e idosos 800 UI. No entanto, tome cuidado com os suplementos que fornecem múltiplos dessa quantidade, pois tomar muito D pode causar cálculos renais e outras toxicidades no corpo.
E embora você possa obter vitamina D dos alimentos, a quantidade na maioria dos alimentos é inadequada para compensar a dose recomendada. “Poucos alimentos contêm naturalmente vitamina D”, diz English. Com exceção de cogumelos tratados com UV e leite vegetal fortificado, a vitamina D é encontrada em gema de ovo, queijo, óleo de fígado de bacalhau, fígado bovino e peixes gordurosos como atum, salmão, sardinha, arenque e cavala. No entanto, a quantidade de vitamina D nesses alimentos é muito pequena e, é claro, se você seguir uma dieta baseada em vegetais, esses alimentos não estarão em seu cardápio.
Isso deixa os suplementos como a melhor opção viável. “Suplementos de vitamina D são tão eficazes em aumentar os níveis sanguíneos de vitamina D ativa quanto alimentos ou luz do sol”, diz English.
A relação entre vitamina D e COVID-19
Dado o impacto da vitamina D no sistema imunológico, faz sentido que tenha ganhado manchetes durante esta pandemia.“A vitamina D representa uma maneira barata e potencialmente poderosa de ajudar a equilibrar o sistema imunológico e aumentar sua função, e tem aplicação específica no COVID-19”, diz Vojdani.
As razões para a confusão residem no fato de que a f alta de D faz com que o corpo entre no que é conhecido como overdrive de imunidade: analisando dados de pacientes publicamente disponíveis em todo o mundo, Vadim Backman e sua equipe da Northwestern descobriram uma correlação entre os níveis de vitamina D e a tempestade de citocinas - a condição hiperinflamatória causada por um sistema imunológico hiperativo que causa danos graves aos pulmões e dificuldade respiratória que pode levar à morte.
Estudos observacionais parecem concordar que existe um risco se você tiver uma deficiência. “Pacientes com deficiência de vitamina D têm maior probabilidade de sofrer de casos graves da doença”, diz English, acrescentando que isso não significa que tomar suplementos de vitamina D quando seus níveis estão ótimos resultará em qualquer benefício adicional.O excesso de vitamina D pode levar à toxicidade, que em casos extremos pode levar à calcificação do coração e dos vasos sanguíneos.
