Para todos os amantes de sobremesas, temos uma delícia refrescante de verão para você experimentar: uma receita de torta de limão vegana feita com leite de aveia original da Califia Farms para trazer uma cremosidade rica a esta sobremesa doce e azeda. Esta é uma receita surpreendentemente fácil de fazer e, embora possa levar algum tempo para obter o produto final, garantimos que vale a pena esperar.
Para tornar esta Key Lime Pie vegana, em vez de usar leite condensado como a versão não vegana, usaremos a combinação de Califia Farms Oatmilk, leite de coco enlatado e amido de milho.Com esses três ingredientes, você pode fazer um creme cremoso incrível e, adicionando um pouco de suco de limão e raspas, você pode fazer o recheio perfeito de Torta de Limão Vegana sem laticínios.
Vegan Key Lime Pie
Tempo de preparo: 15 min Tempo de cozimento: 30 min Tempo passivo: 4 horas Tempo total: 4 horas, 45 min Porções: 8-10 fatias
Ingredientes
Para a Crosta
- 2 Cups Vegan Graham Crackers, migalhas finas
- ¼ xícara de manteiga vegana, derretida
Para o Recheio
- 1 Cup Califia Farms Oatmilk
- ¼ Xícara de Leite de Coco em Lata
- Zest de 4 Limões
- Suco de 4 Limões
- 3 colheres de sopa de açúcar
- ⅓ Xícara de Amido de Milho
- 1 colher de chá de matcha em pó (opcional), para colorir
Para as Coberturas
- Vegan Chantilly
- Lime Zest
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F e forre uma forma de bolo de 8 polegadas com papel manteiga ou use uma forma de torta de 8 polegadas.
- Faça a crosta adicionando seus biscoitos ao liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter uma migalha fina. Adicione as migalhas de biscoito a uma tigela e despeje a manteiga vegana derretida. Usando um garfo, misture a manteiga com os biscoitos até ficar homogêneo. Você deve conseguir beliscar a mistura sem que ela se desfaça.
- Espalhe uniformemente sua mistura de crosta em sua forma de bolo ou forma de torta. Usando as costas de uma colher, pressione a mistura para baixo. Se você estiver usando uma forma de bolo, certifique-se de espalhar a crosta nas laterais também. Asse no forno por 15 minutos. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto a crosta esfria, faça o recheio adicionando cada ingrediente do recheio em uma panela.Dê uma batedeira para combinar tudo e aqueça em fogo médio, continuando a bater. Após 3-5 minutos, sua mistura começará a engrossar. Assim que atingir a consistência de creme, retire do fogo.
- Transfira o recheio para a massa do biscoito e espalhe-o uniformemente. Leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite. Cubra com um pouco de chantilly vegano e raspas de limão.
- Corte uma fatia e aproveite!
