Com o fim do Dia de Ação de Graças, finalmente estamos entrando na temporada de férias e podemos começar a preparar as coisas para as festividades de inverno. Quando se trata de sobremesas, este bolo vegano de pêra e tomilho é elegante e delicioso.
Tomilho em um bolo pode parecer incomum, mas combina maravilhosamente com a doçura da pêra e adiciona um toque de sabor aromático, trazendo a você uma incrível experiência de sobremesa. Sirva seu bolo com uma bola de sorvete de baunilha vegano, chantilly vegano ou até mesmo coma-o como está. Um bolo como este é tão bom que se mantém bem sozinho.
Tempo de preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 40 min
Tempo Total: 55 Min
Bolo Vegan Upside Down Pêra e Tomilho
Serve 6-8
Ingredientes:
- 3-4 peras Bosc, descascadas e cortadas em fatias finas
- ½ Cup Maple Syrup
- 1 xícara de leite sem lactose, sem açúcar
- 1 Ovo de linhaça, (1 colher de sopa de linhaça moída + 4 colheres de sopa de água)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- ¼ xícara de óleo de abacate
- ⅓ Cup Sugar, pode substituir por açúcar de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1-2 colheres de chá de tomilho, desengaçado
- ¼ colher de chá de sal
Instruções
- Forre o fundo de uma assadeira redonda de 9 polegadas com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 350F. Descasque e corte as peras em fatias finas.
- Na assadeira, disponha as peras. Sinta-se à vontade para usar qualquer padrão que desejar! Despeje o xarope de bordo sobre as peras e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione o leite não lácteo, o ovo de linhaça, o vinagre de maçã, o óleo de abacate, o açúcar e o extrato de baunilha. Bata até combinar.
- Em uma tigela separada, adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato, o tomilho e o sal. Bata até ficar homogêneo. Dobre os ingredientes secos nos molhados até combinar e obter uma consistência de massa. Não misture demais.
- Despeje a massa do bolo sobre as peras e alise com as costas de uma colher ou espátula. Asse no forno por 35-50 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar por 15-20 minutos antes de virar cuidadosamente o bolo em um prato. Retire o papel manteiga e aproveite!
Nutricionais
Calorias 323 | Gordura Total 2,1g | Gordura Saturada 0,3g | Sodium 173mg | Caranguejo Total 74g | Fibra Alimentar 4,9g | Açúcares Totais 40,3g | Protein 4.4g | Vitamina D 17mcg | Cálcio 167mg | Ferro 2mg | Potássio 411mg |
@MyVeganBreakfast nos mostrou sua criação e disse que era fácil de fazer e tinha um sabor delicioso, melhor ainda pela manhã com uma xícara de café. Você fez esta receita? Marque-nos nas redes sociais e iremos apresentá-lo no The Beet.
