Bem-vindo ao Reality Bites, nossa nova série que relata como cada receita realmente acontece quando leitores normais que adoram cozinhar e comer vegetais experimentam as receitas. Perguntamos: Como foi e você faria de novo? Bem como se você o alimentaria com comedores não veganos ou à base de plantas, e como você pode sugerir modificar a receita para outras pessoas ou quais alterações você fez (todos nós fazemos isso!). Confira esta receita de Tofu com Manteiga de Amêndoa. Ficou mais gostoso do que parece!
Tem uma receita que você já testou? Quer compartilhar como foi? Conte-nos o que foi necessário para fazê-lo e se valeu a pena fazê-lo novamente. Fotografe-o, envie-nos com os seguintes subtítulos preenchidos e podemos executá-lo! Envie suas mordidas de realidade para [email protected].
Fiz o Almond Butter Tofu de Mairi Rivers e republicado por The Beet.
Por que essa receita?
Fiquei curioso sobre esta receita porque nunca fiz tofu - um rito de passagem para comedores de vegetais!
Você tinha os ingredientes em mãos:
Tinha tudo de que precisava, exceto o purê de gengibre, que substituí por gengibre ralado.
Como Aconteceu?
Cometi alguns erros ao longo do caminho, mas ainda gostei do produto final.As instruções dizem que o forno deve estar pré-aquecido a 200º Celsius, mas presumi que fosse 200º Fahenheit (só me apercebi desta confusão quando tirei o tabuleiro passados 15 minutos e o tofu ainda nem tinha começado a cozer). Aumentei a temperatura e tentei olhar quando pensei que as tiras estavam prontas. O tofu não ficou tão crocante quanto eu queria, mas ficou gostoso!
Quanto tempo demorou?
Esta receita levou cerca de 45 minutos por causa do meu acidente na temperatura do forno!
Como você modificaria:
Sem edições aqui, apenas certifique-se de ler as unidades com atenção! Além disso, certifique-se de usar uma assadeira com uma pequena parede lateral para que o molho e os líquidos extras não se espalhem por todo o forno.
Você faria de novo?
Agora que sei onde errei, definitivamente quero experimentar esta receita novamente - foi um ótimo lanche sozinho ou como acompanhamento de praticamente qualquer refeição.O autor da receita recomenda emparelhá-lo com a Salada de Couve e Romã -- confira a postagem no Instagram (@thebeet) e avalie em TheBeet.com!
Aqui está a receita original de Mairi Rivers
Algumas pessoas lutam para saber o que fazer com o tofu, pois pode ser muito insípido, mas o truque é adicionar alguns sabores ousados e ele os absorverá. Use um tofu extra firme, se puder. Se não estiver firme o suficiente, talvez seja necessário pressionar um pouco o tofu para remover o excesso de água. Isso combina fantasticamente com a minha Salada de Couve e Romã, mas igualmente adorável como um lanche por conta própria. Por: @gingervegan
INGREDIENTES
- 550g de tofu extra firme
- 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
- 2 colheres de sopa de maple syrup
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de purê de gengibre
- 1 colher de sopa de azeite
DIRECTIONS
- Misture os ingredientes do molho até ficar homogêneo.
- Corte o tofu em pedaços achatados e mergulhe no molho para cobrir.
- Coloque em uma bandeja forrada.
- Asse a 200C por cerca de 15 minutos, depois vire e asse por mais 10 minutos até dourar.
Tofu com Manteiga de Amêndoa | https://thebeet.com/almond-butter-tofu/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
