Como um novo recurso no The Beet, Elysabeth Alfano entrevista personalidades notáveis baseadas em plantas para trazer a você histórias destinadas a informar e inspirar você em sua jornada baseada em plantas. Aqui, ela entrevistou o Dr. Dean Ornish, conhecido como o Pai da Medicina do Estilo de Vida, sobre como a adoção de uma abordagem baseada em plantas pode aumentar seu sistema imunológico e ajudá-lo a se manter saudável em tempos de COVID-19.
Cidades em todo o mundo estão em convulsão, pois a necessidade de justiça social tirou a pandemia de coronavírus das primeiras páginas.Mas com o vírus ainda avançando pelo sul dos Estados Unidos e surtos menores surgindo como pequenos incêndios florestais após uma grande queimadura, fica claro que o vírus não vai desaparecer, não importa quantas notícias o ultrapassem.
Então a questão agora é, como podemos nos proteger melhor e viver uma vida saudável, visto que estamos mais estressados do que nunca. A colunista do Weekly Beet, Elysabeth Alfano, senta-se (remotamente, é claro) com o Dr. Dean Ornish, um dos principais líderes na reversão de doenças crônicas, para falar sobre a urgência de fortalecer nosso sistema imunológico, agora e nos próximos meses e anos.
Respeitado em todo o mundo, o Dr. Ornish provou que os genes não determinam seu destino. Em sua prática, ele mostrou que dieta, exercícios e práticas de estilo de vida para aliviar o estresse podem anular qualquer predisposição a doenças cardíacas e muitas outras doenças crônicas. Na verdade, mudanças na dieta – especificamente uma dieta baseada em vegetais com baixo teor de óleo – podem até mesmo reverter estágios iniciais ou avançados de doenças cardíacas, diabetes e pressão alta.
Essas mesmas mudanças no estilo de vida também podem fortalecer nosso sistema imunológico, ainda a defesa mais conhecida contra o COVID-19 e certamente uma maneira de evitar os sintomas mais graves se você for infectado. De acordo com Ornish, comer consistentemente uma dieta baseada em vegetais pode aumentar sua imunidade e reduzir a probabilidade de ficarmos doentes, agora ou mais tarde na vida.
Em seu livro, UnDo It: How Simple Lifestyle Changes Can Reverse Most Diseases, escrito com sua esposa, Anne Ornish, o Dr. Ornish nos mostra como fazer algumas mudanças relativamente pequenas podem, em suma, reverter o envelhecimento e proteger nós, mantendo-nos fortes. O livro foi recentemente apresentado por Oprah em sua série, SuperSoul Sunday. Ela ress alta que é mais fácil fazer esses ajustes do que ter que se comprometer com uma vida de remédios, procedimentos médicos e sintomas.
"Coma mais, mova-se mais, estresse menos, diz Oprah, resumindo, ao qual o Dr. Ornish acrescenta: Ame mais. Bum, é isso. Sua esposa conclui: É realmente sobre amor próprio."
Não é de admirar que o Dr. Ornish tenha sido apresentado como um especialista no filme The Game Changers. Que atleta, ou humano, não gostaria de envelhecer para trás? No entanto, nós, meros mortais, não estamos preocupados em bater 1000, apenas queremos poder sair de casa com um sistema imunológico mais forte para nos proteger do Coronavírus e sentir que podemos viver uma vida saudável.
Aqui está o Dr. Ornish, sobre o que você pode fazer para fortalecer seu sistema imunológico agora.
EA: “Seus colegas ou outros médicos estão fazendo uma conexão entre comer carne e a pandemia em que estamos agora? Ou comer carne ou não comer carne e ter um sistema imunológico mais forte?
Dr. Ornish: “Bem, infelizmente, a maioria dos esforços tem sido evitar o vírus em vez de como podemos aumentar nosso sistema imunológico para ter mais chances de evitar doenças se formos expostos a isto. Ambos são importantes, mas a maior parte do esforço foi para o primeiro e acho que precisamos colocar mais ênfase no último: o que comemos, como reagimos ao estresse, quanto exercício fazemos, quanto amor e apoio temos , quanto dormimos e se fumamos ou não cigarros.
“Cada um desses são fatores importantes sobre os quais temos controle,e acho que isso é importante porque é tão fácil sentir como, 'Oh meu Deus, o que posso fazer? Eu sou uma vítima. Eu sou impotente, ' e nós não somos impotentes.
“Isso não significa que você pode sair e seu sistema imunológico é tão bom que você não precisa se preocupar. Precisamos evitar o vírus, mas nem sempre ele pode ser totalmente evitado, por isso também precisamos tomar essas medidas que podem potencializar nossa função imunológica.
“O que é bom para o seu sistema imunológico é bom para o seu coração É bom para o diabetes. É bom para parecer mais jovem. É bom para quase a maioria das doenças crônicas que eu realmente acho que são apenas a mesma doença se manifestando e se disfarçando de formas diferentes, porque todas compartilham o mesmo mecanismo biológico subjacente. Coisas como, não apenas sua função imunológica, mas inflamação crônica, estresse oxidativo, alterações no microbioma e telémetros, expressão gênica e androgênese, e assim por diante.
"Cada um desses mecanismos biológicos é diretamente influenciado, assim como nossa função imunológica, por quatro coisas:
- 1) Comer bem (vegetal)
- 2) Movendo-se mais
- 3) Estressar menos
- 4) Amar mais
“Então, não é que você só queira fazer essas mudanças por causa dessa pandemia que está aí. Essas são mudanças que valem a pena fazer porque a outra pandemia que existe é a de doenças cardíacas e diabetes. 80 milhões de pessoas neste país têm pressão alta. 60 milhões estão tomando medicamentos para baixar o colesterol. Mais pessoas morrem de doenças cardíacas do que qualquer outra coisa e, no entanto, é quase totalmente evitável se colocarmos em prática o que já sabemos.
“A boa notícia é que as mesmas mudanças no estilo de vida podem ajudar a prevenir ou mesmo reverter doenças cardíacas, diabetes e câncer de próstata e outras condições são as mesmas que podem ajudar a aumentar nosso sistema imunológico, para ajudar a afastar o coronavírus também.”
EA: Eu amo que você diga isso. Eu amo que é tão empoderador para as pessoas.Você não precisa ficar na fila, não precisa ir ao médico, não precisa esperar que pílulas muito caras talvez consertem seu situação. Você pode realmente consertar sua situação aqui, agora, hoje. Esse poder está bem no seu prato e faz muitas coisas. É muito poderoso ser baseado em plantas.
Dr. Ornish: “Não quero dar às pessoas a falsa sensação de que, se elas comerem uma dieta baseada em vegetais, poderão sair e ser expostas ao coronavírus e seu sistema imunológico protegerá eles. Isso seria tolice. Mas não importa o quanto tentemos evitar o vírus, invariavelmente há momentos em que podemos ser expostos involuntariamente, e como nossos corpos interagem com isso é algo sobre o qual temos mais controle do que pensávamos.”
EA: Que tipo de trabalho você está fazendo em relação a uma dieta baseada em vegetais e a doença de Alzheimer?”
Dr. Ornish: “Estamos realizando o primeiro estudo randomizado para ver se essas mesmas mudanças no estilo de vida que podem reverter doenças cardíacas, diabetes e câncer de próstata também podem reverter o mal de Alzheimer.
"Eu tenho um novo livro que escrevi com minha esposa, Ann, chamado Undo It,que está apresentando essa teoria unificadora radical de que essas são realmente todas as mesmas doenças disfarçadas e se manifestando de formas diferentes porque todos compartilham os mesmos mecanismos biológicos subjacentes (como expliquei acima, mas vale a pena mencionar novamente). Coisas como inflamação crônica, estresse oxidativo, alterações no microbioma e telémetros e expressão gênica, e cada um dos esses mecanismos são diretamente influenciados pelo que comemos, como respondemos ao estresse, quanto exercício fazemos e quanto amor e apoio (temos).
"Então, coma bem, mova-se mais, estresse menos e ame mais. “Estamos na metade deste estudo de Alzheimer e espero que possamos capaz de mostrar que podemos parar ou reverter a progressão da doença de Alzheimer porque existem realmente os mesmos mecanismos que afetam a doença de Alzheimer que afetam essas outras condições.”
EA: E nós temos controle sobre isso é o que você está dizendo, pelo menos parte disso?
Dr. Ornish: "Esperamos que sim. Você sabe, nossos genes são uma predisposição,mas nossos genes nem sempre são nosso destino e fizemos um estudo onde descobrimos que mais de 500 genes foram alterados em apenas três meses (ao fazer mudanças no estilo de vida). Ativando os bons genes (com essas mudanças no estilo de vida) que nos mantêm saudáveis e desativando os que nos fazem adoecer. mostre que podemos reverter isso, então podemos prevenir. Fique ligado, ainda não sabemos o que vamos encontrar, mas esperamos encontrar algo que seja emocionante para as pessoas.”
Nós amamos você, Dr. O! Obrigado por nos manter saudáveis, fortes e sábios agora e no futuro. Então, vá em frente e 1) coma alimentos à base de plantas, 2) reduza o estresse, 3) faça esse exercício e 4) entre no clima do amor! Vamos lá - o que poderia ser mais fácil? Nós conseguimos!
Para a entrevista completa, clique aqui. Elysabeth Alfano é a apresentadora da Awesome Vegans Influencer Series e especialista em vegetais, detalhando notícias sobre saúde, alimentação, negócios e meio ambiente baseadas em vegetais para o público em geral no rádio e na TV.
