Gen Z está definindo tendências alimentares no mundo pós-pandêmico, relata o The Food Institute, e suas escolhas alimentares incluem: Pedir mais, escolher alimentos congelados e comer mais refeições à base de vegetais. Eles acreditam que você não precisa ser vegano para querer comer mais alimentos veganos, observou o relatório do Instituto, em uma análise de como esses jovens consumidores estão influenciando as tendências alimentares.
"Gen Z&39;ers são normalmente conhecidos por preferir alimentos frescos e saudáveis, de acordo com um relatório do Produce Blue Book. Sessenta e cinco por cento da Geração Z dizem que querem uma dieta mais baseada em vegetais, enquanto 79% optam por ficar sem carne uma ou duas vezes por semana, segundo o estudo."
"Acima de tudo, a Geração Z, que nasceu entre 1995 e 2010, espera que sua alimentação tenha componentes frescos, de acordo com uma pesquisa do American Egg Board. Eles são mais propensos a adotar refeições flexitarianas, com vegetais em primeiro plano, juntamente com uma proteína complementar, como um ovo, informa o The Food Institute. Os consumidores da Geração Z são mais propensos a integrar opções vegetarianas em suas dietas sem tomar a decisão de se tornar totalmente vegano ou mesmo vegetariano. Eles veem as opções veganas como apenas mais uma opção no cardápio."
O custo também é um problema menor quando se trata de escolher alimentos saudáveis. Quase metade dos Gen Z'ers indica que estariam dispostos a pagar mais por alimentos que consideram mais saudáveis, em comparação com 32% dos Millennials, de acordo com o Tufts Nutrition Report. O Food Institute também relata que a conveniência é rei. Esta geração, a primeira a crescer com um smartphone na mochila escolar, fará a próxima refeição mais rapidamente do que qualquer geração anterior.A conveniência é um fator para 40 por cento dos jovens consumidores pesquisados, quer estejam preparando ou fazendo o pedido. Na questão de qual é mais fácil ao aquecer uma refeição ou lanche, Microondas ou Fogão, foi um empate virtual.
Snacks são um negócio sério para esse grupo de consumidores, informa o Food Institute. Quando a escola está em sessão, a duração média da pausa para o almoço é de 25 minutos, que muitas vezes precisam de lanches para passar o dia ou para comer depois da aula para segurá-los até o jantar, outro estudo da National Restaurant Association foi citado como dizendo.
Gen Z também é mais propenso a experimentar sabores internacionais ou étnicos. os pais relatam que a Geração Z mais jovem (crianças com menos de 18 anos) aprecia as culinárias indiana, do Oriente Médio e africana.
Gen Z'ers também preferem alimentos fotogênicos, o que não é surpresa, considerando que 75% de todos os usuários do Instagram são da geração Z. Além de compartilhar alimentos, a geração Z e a geração do milênio contam com o Instagram para ajudá-los a decidir onde ou o que comer coma a seguir.
Durante a pandemia, a Geração Z recorreu ao TikTok, tanto para entretenimento quanto para inspiração alimentar, observou o artigo. Um exemplo foi a popularidade da tendência de cereais para panquecas. É provável que a influência da geração Z como consumidora continue e se fortaleça, à medida que a geração envelhece e começa a pagar com mais frequência com seus próprios cartões de crédito.
