Os fãs de Ben & Jerry's estão gritando por sorvete (sem leite): a adorada empresa de guloseimas congeladas acaba de anunciar seu 20º sabor de sorvete vegano, solidificando sua posição como uma das principais empresas de sorvete à base de plantas no mercado. Os dois novos sabores sem laticínios são Non-Dairy Bananas Foster e Non-Dairy Boom Chocolatta. Nos últimos anos, a empresa trabalhou para desenvolver uma extensa seleção de sorvetes veganos que incluem novos sabores inovadores, bem como versões à base de plantas de cervejas exclusivas.
Os dois novos pints veganos serão lançados na linha Core da empresa, o que significa que há um centro denso para colher que preenche o meio de todo o pint. A caneca Bananas Foster será exclusiva da linha não láctea, com uma mistura de banana, canela, pedaços de amêndoa e um núcleo de caramelo salgado. O Boom Chocolatta consistirá em flocos de fudge, biscoitos de chocolate sem glúten e um núcleo de biscoito de chocolate sem glúten.
“Nossos gurus do sabor acreditam na criação de misturas para todos”, disse Dena Wimette, chefe de inovação da Ben & Jerry's. . Sabemos que as pessoas que escolhem sobremesas congeladas não lácteas adoram variedade. “Eles querem evitar laticínios e ainda ter um sabor incrível. Esses dois novos sabores não lácteos irão satisfazer seus desejos por algo diferente e delicioso.”
A seleção de sorvetes não lácteos da Ben & Jerry apresenta duas receitas não lácteas distintas.O sorvete à base de plantas usa uma base de manteiga de girassol ou uma receita à base de leite de amêndoa. O recente lançamento da empresa segue de perto seus dois últimos pints não lácteos, que incluem o Mint Chocolate Chance que estreou em dezembro.
Com os dois últimos pints, a Ben & Jerry's também anunciou que seu portfólio de sorvetes é quase 40% sem laticínios. A empresa continua a impulsionar seu desenvolvimento à base de plantas, pois os consumidores exigem mais alternativas não lácteas. O mercado de sorvetes veganos está projetado para atingir US$ 805 milhões até 2027, de acordo com a Allied Market Research, e a Ben & Jerry's pretende capitalizar esse crescimento sem precedentes.
A empresa entrou pela primeira vez no mercado de sorvete vegano em 2016, quando lançou quatro sabores à base de leite de amêndoa, incluindo Coffee Caramel Fudge, Chocolate Fudge Brownie, PB & Cookies e Chunky Monkey. A Ben & Jerry's inicialmente se concentrou na base de leite de amêndoa, mas passou a desenvolver a base de manteiga de girassol sem alérgenos que é apresentada no Mint Chocolate Cookie da empresa, Creme Brulee Cookie e no novo Banana Foster.
“Percorremos um longo caminho em nossas ofertas não lácteas, sendo agora o produtor número um de sobremesas não lácteas super premium”, disse Craig Koskiniemi, guru do sabor da Ben & Jerry's, à VegNews em dezembro. “Cada vez mais, ouvimos de nossos fãs que eles querem mais opções não lácteas e queremos oferecer os sabores que nossos fãs mais amam no formato não lácteo, bem como sabores únicos que você só pode encontrar em produtos não lácteos. -laticínios.”
O compromisso da Ben & Jerry com seu portfólio vegano pode ser atribuído à meta abrangente de sua controladora Unilever de maximizar seu setor à base de plantas. Nos últimos anos, a Unilever anunciou que planeja mudar sua plataforma de empresa para atender ao influxo de consumidores à base de plantas em todo o mundo. O CEO da empresa, Alan Jope, chamou a comida vegana de uma tendência “inexorável”, observando que a empresa está “vendo em todos os países do mundo uma mudança para dietas mais baseadas em vegetais, mesmo em mercados emergentes”.
A empresa acaba de lançar uma revisão de relatórios que recomendam uma dieta baseada em vegetais, detalhando os benefícios à saúde e ao meio ambiente dos alimentos veganos. O relatório da Unilever reflete verdadeiramente as recentes ações da empresa para reestruturar suas cadeias produtivas, incluindo os novos pints não lácteos da Ben & Jerry's. A empresa anunciou que pretende gastar US$ 1,2 bilhão em alimentos à base de plantas até 2025 em todas as suas marcas subsidiárias.
A Magnum, empresa de sorvetes apoiada pela Unilever, também está avançando com opções sem laticínios, incluindo o Vegan Sea S alt Caramel Magnum. O produto de sorvete ganhou recentemente o Prêmio de Melhor Sorvete Vegano da PETA para 2021. A empresa alegou que o prêmio motivaria o futuro desenvolvimento sem laticínios na marca Magnum e nos produtos Unilever como um todo.
O melhor teste de sabor de sorvete vegano e sem leite
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Esta marca é uma das melhores em qualquer lugar e suas escolhas veganas não são diferentes. O chip de menta foi longe em nossos duelos de comida>"Deliciosa Sobremesa Congelada De Leite De Coco Sem Laticínios
"Nunca vimos crianças ficarem tão loucas por sorvete quanto esses testadores ficaram com este pote de morango. Literalmente foi recebido com cânticos e gritos de que tinha gosto de morango de verdade.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non-Dairy Frozen Dessert
Se você adora canela, conheça sua nova guloseima favorita. É como se uma bola de massa de biscoito encontrasse um pãozinho de canela. Se você se preocupa com carboidratos, observe que há 35 gramas em meia xícara e 25 gramas de açúcar.
Halo Top Massa De Biscoito De Chocolate Sem Laticínios
Halo Top é a melhor escolha para um caçador de sorvete que ama massa de biscoito e se preocupa com a saúde. Uma porção (meia xícara) tem 90 calorias e 3 gramas de proteína, então se você quer a diversão de um doce frio com menos calorias, esta é sua melhor opção.Dito isso, a textura é lisa, então se você está procurando por pedaços de massa de biscoito, esta não é a escolha certa para você.
