Por décadas, a Taco Bell liderou o mercado de fast-food em ofertas à base de plantas, quando a maioria dos estabelecimentos oferecia poucas a zero opções veganas. A gigante internacional de fast-food continua seu reinado diversificando seu portfólio à base de plantas. A Taco Bell acaba de anunciar que começará a testar sua nova carne vegana em 95 locais na área de Detroit após um teste bem-sucedido na Califórnia.
A nova “proteína à base de plantas ousadamente temperada” estará disponível como um substituto sem custo extra no Menu Taco Bell. Ele também será apresentado em todo o menu Cravetarian da empresa - a seção especializada para variações à base de plantas dos itens clássicos do menu Taco Bell.Os consumidores poderão pedir pratos como o Crunchy Taco Supreme, Burrito Supreme, Nachos BellGrander e Crunchwrap Supreme com a nova proteína vegetal.
O lançamento em Detroit segue o teste da empresa que ocorreu em Tustin, Califórnia, na primavera passada. A proteína à base de plantas ousadamente temperada tornou-se disponível para todos os itens do menu como um substituto para a proteína animal convencional. A carne vegana foi lançada junto com o Cravetarian Taco – a versão à base de plantas do Crunchy Taco Supreme exclusivo do estabelecimento – em um local da Califórnia. O taco vegetariano incluía alface, tomate em cubos, queijo, creme azedo e a nova proteína.
“O Taco Bell sempre foi um ponto de referência para veganos e vegetarianos, com itens de menu à base de plantas ocupando um lugar de destaque em nosso cardápio há anos”, disse um porta-voz do Taco Bell ao VegNews. “Há muito tempo estamos comprometidos em oferecer comida para todos, o que significa que nos esforçamos para garantir que mais pessoas, independentemente de seu estilo de vida, possam desfrutar dos sabores apetitosos do Taco Bell.É por isso que estamos constantemente inovando, ouvindo nossos fãs e analisando os resultados dos testes de menu - no espaço baseado em plantas e além.”
As opções veganas e vegetarianas do restaurante fast-food geralmente dependiam de substitutos de feijão ou batata para a proteína central do menu. Até 2019, as opções vegetais do Taco Bell não eram destaque em seu cardápio. Começando quando cadeias concorrentes como a Del Taco começaram a introduzir proteínas à base de plantas, a Taco Bell mudou seu cardápio para colocar alternativas à base de plantas no centro das atenções.
Para maximizar seu status à base de plantas, a empresa revelou seu menu Cravetararian e até fez parceria com a Beyond Meat para desenvolver outra proteína à base de plantas. No início deste ano, a empresa anunciou que trabalharia com a Beyond para desenvolver uma proteína vegetal completamente nova no mercado. Até agora, as empresas ainda não revelaram mais nada sobre a nova proteína vegetal. Enquanto os consumidores esperam pela colaboração da Beyond Meat, a Taco Bell vem desenvolvendo seus próprios substitutos.
Taco Bell revelou outra opção de menu à base de plantas em um único local em Irvine, Califórnia, este ano. O “Naked Chalupa with a Crispy Plant-Based Shell” apresentava a chalupa exclusiva do restaurante fast-food, mas proveniente completamente do frango vegano exclusivo da Taco Bell. O novo frango à base de plantas chegou após meses de desenvolvimento da cozinha de teste da Taco Bell, usando uma mistura proprietária de proteína de ervilha. Juntamente com o Cravetarian Taco, este teste significa a dedicação recém-energizada aos alimentos à base de plantas da Taco Bell.
“Esses testes em uma loja são uma maneira rápida de a marca continuar expandindo os limites da inovação alimentar e ter uma noção da demanda potencial para um novo item de menu”, gerente sênior de nutrição e sustentabilidade globais da Taco Bell Missy Schaaphok disse na época. “Semelhante aos nossos testes de mercado mais amplos, estamos sempre ouvindo nossos fãs para determinar se devemos expandir o teste.”
Acompanhando o impulso à base de plantas, a empresa de fast-food também está aprimorando suas práticas sustentáveis.A Taco Bell acaba de fazer parceria com a empresa de reciclagem TerraCycle para lançar um programa para reduzir seu programa de desperdício de molho picante. A empresa revelou que quase 8,2 bilhões de pacotes de molho picante de uso único acabam em aterros sanitários a cada ano, percebendo a necessidade de mudança. A empresa está pedindo a seus clientes que os ajudem a reciclar esses pacotes de molho picante sem se livrar dos icônicos pacotes de molho de fogo.
“Por mais simples que pareça, é importante lembrar primeiro de reduzir nossos hábitos de consumo, depois reutilizar os produtos sempre que possível e depois reciclar”, disse Schaaphok. “Estamos entusiasmados com o fato de a TerraCycle ter fornecido uma maneira de estender o ciclo de vida de nossos icônicos pacotes de molho enquanto reavaliamos o restante de nosso conjunto de embalagens.”
A adição recente de proteína à base de plantas da Taco Bell se junta a um menu à base de plantas de longa data, dando aos consumidores apenas mais uma opção além de feijão e batata. O extenso menu à base de plantas do Taco Bell pode ser encontrado aqui com todas as dicas de substituição necessárias para uma experiência de fast-food deliciosa e saudável.
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
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