Quando chegaram as notícias de que a promissora atriz de Bollywood Mishti Mukherjee morreu aos 27 anos devido a complicações de uma dieta cetônica, de acordo com sua família, o mundo explodiu em tristeza e choque. Seus fãs ficaram arrasados com a notícia. E os seguidores de uma dieta cetônica ficaram chocados com o fato de que os riscos cetônicos são tão extremos que podem terminar em morte. Acontece que os efeitos colaterais do ceto podem causar insuficiência renal, que foi o que Mukherjee sofreu, revelaram fontes próximas a ela.
As dietas Keto são conhecidas por funcionar para uma rápida perda de peso a curto prazo para ajudar os dieters a perder peso cortando praticamente todos os carboidratos - permitindo que os carboidratos sejam apenas 5% de sua ingestão total - e alimentando-se de gordura e proteína , que representam 70% e 25% da ingestão total.
A dieta força o corpo a entrar em cetose, que é quando as células queimam gordura como combustível, mas uma quantidade enorme de cetonas liberadas no corpo pode sobrecarregar os rins, que trabalham para filtrar esses subprodutos da queima de gordura, causando pedras nos rins, perda de função e, finalmente, insuficiência renal. Os médicos que reagiram às notícias foram rápidos em emitir alertas após a morte de Mukherjee.
Três avisos específicos sobre ceto foram emitidos: Um é que, embora o ceto pareça ser extremamente eficaz em ajudar pessoas com sobrepeso ou obesas a perder peso, pode ser perigoso para pessoas magras fazê-lo, pois correm o risco de complicações por colocar o corpo em cetose; que a dieta deve ser acompanhada de ingestão abundante de água, para ajudar os rins a eliminar as toxinas; e a terceira é que você não deve ficar em uma dieta cetônica por mais de 45 dias, e talvez nem tanto.Existem maneiras saudáveis de seguir uma dieta cetônica, que envolvem comer principalmente alimentos à base de plantas, dizem os especialistas, mas a maioria dos fãs do ceto prefere comer carne processada, como bacon, para ajudar a aumentar a ingestão de gordura e proteína para os níveis necessários.
A dieta cetônica é saudável?
As dietas cetônicas não são prejudiciais à saúde em teoria, mas é a maneira como as pessoas as fazem que é extremamente prejudicial à saúde, de acordo com o Dr. Andrew Freeman, cardiologista do National Jewish em Denver, divulgou recentemente um estudo que a dieta cetônica pode levar a doenças cardíacas por causa dos alimentos que as pessoas comem durante a dieta: as pessoas geralmente se alimentam de carne vermelha, carne processada como bacon e evitam alimentos saudáveis à base de plantas, como frutas, vegetais e grãos integrais - todos ricos em nutrientes e cheios de antioxidantes - porque eles contêm carboidratos.
E embora alguém em uma dieta cetônica provavelmente perca peso a curto prazo, é difícil sustentar comendo uma dieta rica em carne, manteiga e gordura animal, que foi cientificamente demonstrado que aumenta o risco de vida de doenças cardíacas, câncer, diabetes e morte prematura por todas as causas.Enquanto isso, uma dieta baseada em vegetais reduz o risco de morte por todas as causas, segundo estudos recentes.
No raro caso de morte relacionado à própria dieta cetônica, os rins são forçados a trabalhar duro para filtrar e processar todas as cetonas, subprodutos da queima de gordura e, às vezes, os rins não conseguem acompanhar e entrar em falha.
Estudos mostram que os efeitos colaterais da dieta cetônica incluem cálculos renais e outras complicações quando o corpo fica sobrecarregado com proteínas. (A ingestão atual recomendada de proteína é de 46 gramas por dia para mulheres e 56 gramas para homens, de acordo com o boletim da Harvard Medical School.)
"Enquanto isso, muita gordura na dieta pode levar ao fígado gorduroso, pois seu fígado é incapaz de processar a quantidade de gordura consumida. Um estudo de uma dieta cetogênica de muito baixa caloria, em que pacientes com sobrepeso ou obesos receberam uma dieta rigorosa de 500 a 800 calorias por dia, mostrou poucos efeitos colaterais renais, mas os autores enfatizaram que os indivíduos receberam substitutos de refeição regulamentados e sua alimentação foi monitorados, portanto, como sua ingestão era mantida em um nível de baixa caloria, não havia possibilidade de comerem muita proteína ou muita gordura, o que pode acontecer na vida real."
A maneira mais segura de experimentar ceto: A dieta ceto vegana
A maneira mais segura de tentar perder peso é com uma dieta baseada em vegetais, e há um pequeno diagrama de Venn de sobreposição entre alimentos cetônicos e alimentos vegetais. Para saber como conseguir isso, você deve observar a proporção de gordura, proteína e carboidrato de leguminosas, frutas e vegetais, como abacate e feijão, nozes e óleos vegetais, explica a chef vegana Suzie Gerber, que perdeu 22 quilos em uma dieta baseada em vegetais e agora ajuda outras pessoas a serem saudáveis e aprenderem a comer uma dieta baseada em vegetais também.
"Você está priorizando gorduras vegetais de nozes, óleos vegetais e alimentos integrais como abacates. Pode levar alguns dias comendo dessa maneira para entrar em cetose, explica Gerber, já que há um período de adaptação à gordura em todas as dietas cetônicas, onde você treina o corpo para queimar gordura como combustível, mas pode acelerar isso praticando dietas intermitentes. jejum, que é não comer por até 14 ou 16 horas e, em seguida, comer alimentos à base de plantas amigáveis ao ceto durante as 8 a 10 horas, com foco em uma dieta baseada em vegetais.Ela sugere que você deve deixar de comer pão, álcool e outros carboidratos que o colocarão acima do limite de 5% de suas calorias por dia provenientes de carboidratos. Dr. Jason Fung, autor de Life in the Fasting Lane, disse ao The Beet que seus pacientes frequentemente combinam Jejum Intermitente e opções de dieta cetônica para resultados de perda de peso mais rápidos."
Para perder peso em uma dieta cetônica vegana, procure carboidratos líquidos de 5 gramas ou menos
"Na prática, explica Gerber, você deve adicionar o máximo de vegetais possível ao seu prato para perder peso. Existem alguns vegetais com alto teor de carboidratos e outros não tão ricos, e trata-se de entender o teor de fibras. Ela explica que o brócolis rabe é rico em fibras e pobre em carboidratos, enquanto o brócolis é o contrário. Portanto, embora pareça aleatório, há uma lista de alimentos que são cetônicos e à base de plantas. Estes são os que você come repetidamente, ela nos disse. Depois que você pega o jeito, acrescenta Gerber, é fácil se encher de fibra e não sentir fome."
"Um dos obstáculos é que pode levar 2 semanas em uma dieta cetônica vegana para se tornar adaptável à gordura, acrescentou ela. Portanto, seja paciente e acrescente exercícios ou tente combinar ceto e alimentação à base de plantas com jejum intermitente, ela recomenda. E saiba disso: o abacate é seu novo melhor amigo."
Aqui está uma lista de alimentos veganos que você pode comer em uma dieta cetônica
- Nozes: Pecans e nozes são bastante baixos em carboidratos. As nozes de macadâmia podem ser as melhores. Você aprende onde estão as diferentes escolhas e se concentra nelas.
- Verdes: Espinafre e brócolis têm baixo teor de carboidratos líquidos. E assim é a pimenta verde. Escolha verde em vez de amarelo ou laranja ou pimentão vermelho para os carboidratos líquidos.
- Substitutos de carne sem carne e queijo não lácteo. Se você precisa obter uma boa quantidade de óleos, este é um caminho a percorrer. É muito mais fácil obter óleo de carne sem carne e queijo não lácteo do que apenas de vegetais sozinhos.
- Manteiga de caju em um smoothie ou manteiga de amêndoa. Mantenha suas proteínas e gorduras de nozes altas.
- Abacates são seus melhores amigos. Você vai querer comer abacate em tudo, em todas as refeições.
12 Vegetais amigáveis ao ceto com os carboidratos líquidos mais baixos
- Celery, 1g net carbs
- Espinafre, 1g de carboidratos líquidos
- Asparagus, 2g net carbs
- Abacate, 2g de carboidratos líquidos
- Repolho, 3g de carboidratos líquidos
- Couve-flor, 3g de carboidratos líquidos
- Zucchini, 3g net carbs
- Kale, 3g net carbs
- Pepino, 3g de carboidratos líquidos
- Broccoli, 4g net carbs
- Feijão Verde, 4g de carboidratos líquidos
- Brussel Sprouts, 5g net carbs
Se você abordar a dieta ceto à base de plantas como finita ou micro>" "
No final de seus meses de ciclos cetônicos e baseados em vegetais, mantendo sua abordagem saudável, você estará comendo uma variedade mais diversificada de alimentos, com alguma sanidade, >"
"Gerber acrescenta que uma dieta cetônica baseada em vegetais é mais fácil do que a cetônica em uma dieta baseada em carne, pois você fica energizado. Eu nunca tive &39;ceto gripe&39; onde você se sente péssimo e cansado o dia todo. Eu nunca tive os odores corporais estranhos ou me senti mal como algumas pessoas relatam ter. Muita água ajuda. Manter-se realmente hidratado ajuda muito. Beber bastante água é sempre uma boa ideia. Antes de iniciar uma dieta rigorosa de qualquer tipo, é melhor consultar o seu médico. Ser magro não é o objetivo Ser saudável é!"
Resumo: as dietas cetônicas apresentam riscos à saúde. Veja como fazer isso com mais segurança
Comer uma dieta cetônica não é saudável quando suas principais fontes de gordura e proteína são carne vermelha e laticínios. Se você quiser experimentar uma dieta cetônica de maneira mais saudável, escolha fontes vegetais e tente fazê-lo.
