Embora aquele donut possa colocar um sorriso em seu rosto no momento, pode ser uma euforia de curta duração. Isso é de acordo com um crescente corpo de pesquisa que liga a saúde mental e nossa dieta. As descobertas relacionam os alimentos que são mais saudáveis para o corpo e também beneficiam o humor, mesmo em pacientes deprimidos.
Resumindo, o que comemos é importante para todos os aspectos de nossa saúde, mas especialmente para nossa saúde mental. Várias análises de pesquisas recentes que analisam vários estudos sustentam que existe uma ligação entre o que uma pessoa come e nosso risco de depressão, especificamente.De acordo com uma análise:
“Um padrão alimentar caracterizado por uma alta ingestão de frutas, vegetais, grãos integrais, peixe, azeite, laticínios com baixo teor de gordura e antioxidantes e baixa ingestão de alimentos de origem animal foi aparentemente associado a um risco reduzido de depressão, " de acordo com o relatório de Harvard. Enquanto isso:
"Um padrão alimentar caracterizado por alto consumo de carne vermelha e/ou processada, grãos refinados, doces, laticínios com alto teor de gordura, manteiga, batata e molho com alto teor de gordura e baixa ingestão de frutas e vegetais é associado a um risco aumentado de depressão.”
Estudos de Dieta e Depressão
Dados que ligam dieta e depressão continuam a apontar para os benefícios de uma dieta mais limpa, predominantemente baseada em vegetais, para melhorar a saúde mental.
Pesquisas recentes também descobriram um risco maior de dependência de alimentos processados do que de alimentos integrais. O potencial de consumo excessivo de alimentos não saudáveis apresenta seu próprio conjunto de riscos que podem afetar a saúde mental ou perpetuar traços de dependência frequentemente associados a transtornos depressivos.
Estudos, como aqueles baseados no Nurses' He alth Study de décadas, encontraram ligações entre depressão e uma dieta rica em açúcar, refrigerantes, grãos refinados e carne vermelha, principalmente em pessoas de meia-idade e mais velhas mulheres.
De acordo com um estudo mais recente publicado na revista PLOS One, uma dieta mediterrânea rica em frutas, vegetais, proteínas magras, nozes e sementes e pobre em carboidratos refinados, gorduras saturadas e açúcar parece reduzir sintomas de depressão. A dieta mediterrânea foi classificada como número um pelo US News and World Report nos últimos quatro anos.
“É geralmente aceito que as pessoas nos países que fazem fronteira com o Mar Mediterrâneo vivem mais e sofrem menos do que a maioria dos americanos com câncer e doenças cardiovasculares. O segredo não tão surpreendente é um estilo de vida ativo, controle de peso e uma dieta pobre em carne vermelha, açúcar e gordura saturada e rica em produtos, nozes e outros alimentos saudáveis, ” U.S. News and World Report observou em sua melhor classificação de dieta para 2021. “A dieta mediterrânea pode oferecer uma série de benefícios à saúde, incluindo perda de peso, saúde do coração e do cérebro, prevenção do câncer e prevenção e controle do diabetes.”
A publicação destaca um importante esclarecimento: “Não existe ‘uma’ dieta mediterrânea. Os gregos comem de forma diferente dos italianos, que comem de forma diferente dos franceses e espanhóis. Mas eles compartilham muitos dos mesmos princípios.” Esses princípios são construídos em torno do ideal do slow food: comida fresca, local, minimamente processada. E embora a carne e os laticínios façam parte dessas dietas regionais, eles não são dominantes. Frutas, legumes, grãos e feijões estão no centro de todas essas dietas, mesmo na França, onde os produtos de origem animal, principalmente laticínios, têm sido um dos pilares.
Ao contrário de outras dietas que podem ser mais estruturadas, principalmente se a perda de peso é o objetivo, a dieta mediterrânea é mais um modelo: procure alimentos vegetais integrais e evite o lixo.
Dietas ricas em carne vermelha e laticínios associadas ao aumento do risco de depressão
Esse estudo descobriu que o grupo da dieta mediterrânea, em comparação com o grupo de controle, viu os sintomas de depressão melhorarem em um período de três semanas. Os pesquisadores notaram uma mudança nos sintomas depressivos, levando o grupo de moderado a normal. Eles também observaram níveis mais baixos de ansiedade e estresse em comparação com o grupo de controle.
"Ficamos bastante surpresos com as descobertas, disse Heather Francis, pesquisadora da Universidade Macquarie em Sydney, Austrália, à NPR. Acho que o próximo passo é demonstrar o mecanismo fisiológico por trás de como a dieta pode melhorar os sintomas de depressão."
Houve outros estudos que também analisaram a dieta mediterrânea e a depressão. Em 2013, uma meta-análise de 22 estudos descobriu que a dieta estava ligada a um menor risco de depressão. Um estudo de 2017 chegou a uma conclusão semelhante, embora este tenha ido um passo além e avaliado o risco de depressão associado a uma dieta rica em carne vermelha, grãos refinados, açúcar e laticínios.Esses alimentos foram associados a um risco aumentado de depressão.
A conexão fibra-humor
No mês passado, pesquisadores na Holanda descobriram que uma dieta saudável melhorou a qualidade de vida mental em adultos diagnosticados com esclerose múltipla (EM). O estudo, publicado na revista Nutritional Neuroscience, analisou os padrões alimentares de indivíduos com esclerose múltipla - se eles já haviam seguido uma dieta específica ou adaptada para ajudar a controlar os sintomas da esclerose múltipla. Estes incluíram dieta pobre em carboidratos, dieta rica em carboidratos, dieta rica em fibras, dieta sem glúten, dieta sem açúcar, dieta vegana, dieta vegetariana, dieta Atkins, dieta Jelinek (superando a dieta MS) e dieta Paleo.
De acordo com os pesquisadores, os indivíduos com os maiores escores de qualidade de vida em saúde mental também foram aqueles que consumiram uma dieta rica em fibras. A dieta vegetariana apresentou o maior escore de qualidade de vida física. “Nossas descobertas nesta amostra da população holandesa de pacientes com esclerose múltipla confirmam as de um estudo internacional, em que dietas caracterizadas por grandes quantidades de vegetais, frutas e gorduras saudáveis foram associadas a uma melhor saúde física e mental”, observaram os pesquisadores.
“Estudos longitudinais e ensaios controlados randomizados são necessários para testar se iniciar uma dieta para EM ou tomar medidas para aderir melhor às diretrizes dietéticas gerais melhora e reduz a atividade da doença e retarda a progressão da doença”, acrescentaram.
"Há evidências consistentes de um padrão alimentar de estilo mediterrâneo e menor risco de depressão, diz Chocano-Bedoya de Harvard. E ela diz que há outros benefícios em uma dieta mediterrânea mais saudável."
"Por exemplo, a dieta mediterrânea também foi associada a pressão arterial mais baixa, melhor função cognitiva e menor incidência de diabetes e eventos cardiovasculares, diz Chocano-Bedoya. Eu recomendaria um padrão alimentar geral saudável e de alta qualidade, como uma dieta de estilo mediterrâneo, não apenas pelo potencial de reduzir o risco de depressão, mas também pelo menor risco geral de outras condições crônicas, que por si só podem aumentar posteriormente o risco de depressão."
Para saber como adotar uma dieta mediterrânea 'mais verde' com menos produtos de origem animal e mais vegetais, que tem se mostrado ainda mais saudável que a versão tradicional, clique aqui.
