Não consegue encontrar as chaves do carro? Não conseguia lembrar o nome daquele ator ou a palavra para aquele thingamajig? Culpe o bife da noite passada. Um novo estudo de Londres acaba de descobrir que as pessoas que comem mais carne têm pior função de memória de curto prazo do que os amantes de peixe ou vegetarianos e veganos. Quanto mais carne você comer, na verdade, pior será sua memória de curto prazo.
A indústria farmacêutica está explorando terapias medicamentosas e tratamentos médicos de toda a natureza para condições como demência e Alzheimer. Pode ser que simplesmente trocar a carne por peixe, legumes e uma dieta de estilo mediterrâneo possa fazer maravilhas para a função da memória.E embora ninguém esteja sugerindo que o salmão para o jantar pode combater a pior das doenças de perda cerebral, cada pedacinho ajuda - então vale a pena considerar uma nova abordagem para a dieta.
Qualquer quantidade de carne evitada pode ajudar, de acordo com o último estudo sobre como a dieta afeta a função mental. Pesquisadores da Universidade de Birkbeck, em Londres, descobriram que pescadores, vegetarianos e veganos exibem melhor memória do que comedores de carne regulares.
A conexão entre dieta, qualidade do sono e memória de curto prazo
Os pesquisadores de Birkbeck tiveram como objetivo determinar se a dieta se correlacionava com uma melhor qualidade do sono e também com a memória de curto prazo. Publicado na Clinical Nutrition Open Science, o estudo examinou 62 adultos com mais de 40 anos que seguiram uma variedade de dietas, incluindo vegan, vegetariano, pescatarian, onívoro (com alto consumo de carne) e onívoro, mas com baixo consumo de carne. Para avaliar adequadamente a funcionalidade da memória, os participantes fizeram o California Verbal Learning Test – um teste neuropsicológico comum.
“A adesão a uma dieta baseada em vegetais em vez de uma dieta baseada em carne resulta em memória verbal de curto prazo aprimorada”, pesquisador principal e Ph.D. Candidato em Neurociência Pinar Sengul disse.
“Uma dieta vegana está associada a condições cardiovasculares e cerebrovasculares superiores. As dietas mediterrâneas estão associadas a um risco reduzido de doenças neurodegenerativas e melhor desempenho cognitivo.”
Dietas à base de plantas podem melhorar a memória de curto prazo
Os pesquisadores descobriram que a dieta teve um impacto significativo na memória de curto prazo. Mesmo uma redução modesta no consumo de carne mostrou melhorar a função de memória de curto prazo. Durante o Teste de Aprendizagem Verbal da Califórnia, os pescadores receberam as pontuações mais altas. Os consumidores veganos e vegetarianos ficaram em segundo lugar, e ambos os tipos de onívoros (aqueles que comem muita carne e os que comem menos carne) ficaram em último lugar. O resultado indica que o consumo de carne vermelha e aves está potencialmente ligado ao comprometimento da função cerebral e da memória.
As mulheres têm melhor memória de curto prazo do que os homens
O estudo também examinou as distinções de memória de curto prazo entre homens e mulheres durante o julgamento. As mulheres tiveram um desempenho geral melhor em todos os grupos de dieta, com exceção dos vegetarianos. Entre os vegetarianos, os homens superaram as mulheres no teste de memória.
“Este estudo piloto descobriu que há um efeito significativo do gênero favorecer as mulheres em relação aos homens na memória geral e um efeito marginalmente significativo da dieta na memória de curto prazo, com dietas à base de plantas mostrando desempenho superior às de origem animal baseadas em dietas”, escreveram os pesquisadores em seu estudo, publicado na Clinical Nutrition Open Science.
Os pesquisadores de Birkbeck examinaram a correlação entre a qualidade do sono e a dieta com o Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh. O questionário de autoavaliação registrou a experiência de sono de todos os 62 participantes. No entanto, o estudo não conseguiu determinar uma ligação entre sono e dieta.
Como a redução da carne pode ajudar no funcionamento do cérebro?
Incontáveis estudos demonstram que cortar a carne de sua dieta pode ajudar a prevenir doenças crônicas que ameaçam a vida, incluindo doenças cardíacas, câncer e diabetes. Mas estudos recentes começaram a examinar a conexão entre a carne vermelha e a saúde do cérebro.
Em 2021, um estudo revelou que a Dieta Mediterrânea pode ajudar a melhorar a saúde do cérebro e até oferecer alguma proteção contra o Alzheimer. Uma dieta baseada em vegetais ajuda a melhorar a saúde geral, incluindo a função mental e de humor. Esse estudo revelou que reduzir o consumo de carne pode melhorar e manter a regeneração celular e níveis saudáveis de oxigênio no cérebro.
Mesmo uma ligeira mudança em direção à alimentação baseada em vegetais e longe do consumo de carne demonstrou ter efeitos tremendos na memória e no humor. Em outra pesquisa, o médico psiquiátrico Ashok Nagella mostrou que uma dieta baseada em vegetais pode diminuir a inflamação no corpo e no cérebro e ajudar a reduzir o estresse dentro do cérebro, resultando em melhor humor.
“Concordo que definitivamente há uma conexão entre saúde mental e dieta”, disse Nagella. “Eu vi isso de forma anedótica no ambiente clínico. Além disso, há uma quantidade significativa de pesquisas para apoiar isso e pesquisas baseadas em evidências. Portanto, com base na pesquisa, a inflamação do cérebro pode desempenhar um papel significativo na causa ou perpetuação de doenças mentais e distúrbios neurocognitivos.”
Resumo: para melhorar a memória, abandone a carne e coma vegetais
Se você quiser experimentar uma função cerebral melhor, incluindo memória de curto prazo melhorada, evite carne vermelha e, em vez de cachorros-quentes, hambúrgueres e salsichas, tente grelhar com as melhores alternativas à base de plantas. Para as melhores recomendações de cachorro-quente e hambúrguer vegano à base de plantas, confira The Beet Meters.
