Um novo estudo que analisou sete dietas diferentes mostrou que uma abordagem baseada em vegetais reduz melhor a pressão arterial, mas ainda funciona se a pessoa comer uma pequena quantidade de carne e laticínios.
A pressão alta é o fator número um em derrames, ataques cardíacos e outras doenças cardiovasculares, portanto, comer mais vegetais para reduzir a pressão arterial é uma prioridade global, disseram os autores do estudo, pois isso pode economizar quase 5 milhões mortes prematuras por ano.
"“Esta é uma descoberta significativa, pois destaca que a erradicação completa de produtos de origem animal não é necessária para produzir reduções e melhorias na pressão arterial, disse o principal autor do estudo. Essencialmente, qualquer mudança para uma dieta baseada em vegetais é boa.”"
Esta é uma boa notícia para os flexitarianos ou qualquer trapaceiro vegano por aí. Você não precisa ser 100% rigoroso para obter os benefícios de saúde de uma alimentação baseada em vegetais, mas como essa noção é uma ladeira escorregadia (sendo o comportamento humano o que é), a melhor abordagem para uma alimentação saudável é ainda tentar comer vegetais. -baseado o tempo todo, e perdoe-se se ocasionalmente errar.
As conclusões do estudo, da Universidade de Warwick, no Reino Unido, são as seguintes:
- Comer principalmente vegetais é saudável: Uma dieta rica em alimentos vegetais pode incluir uma quantidade limitada de produtos de origem animal e ainda melhorar a pressão sanguínea.
- De 7 dietas à base de plantas, vence como mais saudável: Pesquisadores compararam o impacto de sete dietas à base de plantas na pressão arterial em uma revisão de estudos anteriores
- Você precisa prestar atenção à pressão arterial: A pressão alta é o principal fator de risco globalmente para ataques cardíacos, derrames e outras doenças cardiovasculares
- Mudar para uma dieta baseada em vegetais é a escolha mais saudável: Autor principal Joshua Gibbs, da Universidade de Warwick: “Essencialmente, qualquer mudança para uma dieta baseada em vegetais é boa. ”
"Em uma descoberta surpreendente, que pode incomodar os veganos estritos, o estudo descobriu que consumir uma dieta baseada em vegetais pode reduzir a pressão arterial, mesmo que pequenas quantidades de carne e laticínios também sejam consumidas, mas não especificou o que eles significa pequenas quantidades."
"Publicado na Warwick Medical School no site online do Journal of Hypertension, os autores pedem que as pessoas façam um esforço para aumentar os alimentos à base de plantas em sua dieta e limitar os produtos de origem animal para beneficiar sua pressão arterial e reduzir o risco futuro de ataques cardíacos, derrames e todas as doenças cardiovasculares.Após uma revisão de ensaios clínicos controlados que compararam sete dietas à base de plantas, várias das quais incluíam produtos de origem animal em pequenas quantidades, com uma dieta de controle padronizada, eles descobriram que as dietas à base de plantas funcionavam melhor."
Plant-based foi definida como uma dieta rica em frutas, vegetais, grãos integrais, legumes, nozes e sementes, com consumo limitado de produtos de origem animal (como carne e laticínios).
Pressão alta é um fator nas causas de derrame e ataque cardíaco
"Os autores apontam que a pressão alta é o principal fator de risco globalmente para ataques cardíacos, derrames e outras doenças cardiovasculares. Reduzir a hipertensão traz benefícios para a saúde tanto para os indivíduos quanto para os custos gerais do nosso sistema de saúde, uma vez que dietas pouco saudáveis são responsáveis por mais mortes e incapacidades em todo o mundo do que o uso de tabaco, alto consumo de álcool, uso de drogas e sexo desprotegido juntos, de acordo com o relatório.Ao aumentar nosso consumo de grãos integrais, vegetais, nozes, sementes e frutas, conforme alcançado em dietas à base de plantas, poderíamos evitar até 4,9 milhões de mortes globalmente, segundo a pesquisa."
Dietas vegetarianas e veganas são melhores contra doenças cardíacas, mas mais difíceis de sustentar
"Dietas que são completamente ausentes de produtos de origem animal são conhecidas por reduzir a pressão sanguínea, em comparação com dietas onívoras, apontam os autores. Mas para muitas pessoas esse objetivo não é tão sustentável quanto uma dieta que permite pequenas quantidades de laticínios ou produtos de origem animal, acrescentam, com o objetivo de descobrir se mesmo uma pequena quantidade de produtos de origem animal irá recuperar os benefícios à saúde proporcionados por uma alimentação estritamente abordagem dietética vegana. Até agora, não se sabia se uma completa ausência de produtos de origem animal é necessária para que os padrões dietéticos à base de plantas alcancem um efeito benéfico significativo na pressão sanguínea."
"“Revisamos 41 estudos envolvendo 8.416 participantes, nos quais os efeitos de sete diferentes dietas à base de plantas (incluindo DASH, mediterrânea, vegetariana, vegana, nórdica, rica em fibras e rica em frutas e vegetais) na pressão arterial foram estudados em ensaios clínicos controlados, disse o principal autor Joshua Gibbs, um estudante da Escola de Ciências da Vida da Universidade de Warwick.Uma revisão sistemática e meta-análise desses estudos mostrou que a maioria dessas dietas reduziu a pressão arterial. A dieta DASH teve o maior efeito na redução da pressão arterial em 5,53/3,79 mmHg em comparação com uma dieta de controle e em 8,74/6,05 mmHg quando comparada a uma dieta &39;normal&39;."
As descobertas significam que todos deveriam tentar comer mais vegetais para sua saúde
“Uma redução da pressão arterial causada pelo maior consumo de dietas à base de plantas, mesmo com produtos animais limitados, resultaria em uma redução de 14% nos derrames, uma redução de 9% em ataques cardíacos e uma redução de 7% redução na mortalidade geral.
“Esta é uma descoberta significativa, pois destaca que a erradicação completa de produtos de origem animal não é necessária para produzir reduções e melhorias na pressão arterial. Essencialmente, qualquer mudança para uma dieta baseada em vegetais é boa.”
O autor sênior, professor Francesco Cappuccio, da Warwick Medical School, acrescentou: “A adoção de padrões alimentares baseados em vegetais também desempenharia um papel na sustentabilidade e segurança alimentar global.Eles contribuiriam para a redução do uso da terra devido às atividades humanas, para a conservação global da água e para uma redução significativa na emissão global de gases de efeito estufa.
“O estudo mostra a eficácia de uma dieta baseada em vegetais na pressão arterial. No entanto, a tradução desse conhecimento em benefícios reais para as pessoas, ou seja, sua eficácia, depende de uma variedade de fatores relacionados tanto às escolhas individuais quanto às decisões políticas dos governos. Por exemplo, para um indivíduo, a capacidade de adotar uma dieta baseada em vegetais seria influenciada por fatores socioeconômicos (custos, disponibilidade, acesso), benefícios e dificuldades percebidos, resistência à mudança, idade, estado de saúde, baixa adesão devido a palatabilidade e aceitação.
“Para superar essas barreiras, devemos formular estratégias para influenciar crenças sobre dietas à base de plantas, disponibilidade e custos de alimentos vegetais, ações multissetoriais para promover mudanças políticas com foco na sustentabilidade ambiental da produção de alimentos, coleta científica e saúde consequências.”
Aqui estão as sete dietas à base de plantas examinadas no estudo de revisão
| Plant-based diet | Componentes principais |
| 1. Dieta nórdica saudável | Maior teor de alimentos vegetais, peixe, ovo e gordura vegetal e menor teor de produtos à base de carne, laticínios, doces, sobremesas e bebidas alcoólicas |
| 2. Dieta rica em frutas e vegetais | Aumento do consumo de frutas e verduras. Para aumentar ainda mais a carga polifenólica, alguns estudos incluíram teor regular de chocolate amargo |
| 3. Dieta rica em fibras | A fibra é encontrada em níveis variados em todos os alimentos vegetais e é mais prevalente em grãos integrais e leguminosas. Por esse motivo, a maioria das dietas ricas em fibras se concentra no aumento do consumo de grãos integrais e leguminosas |
| 4. Ovo-lacto-vegetariano morret | Definidos como aqueles que excluem o consumo de todas as carnes, aves e peixes, mas ainda incluem o consumo de laticínios e ovos. Os principais componentes incluem frutas, vegetais, grãos integrais, legumes e nozes e sementes |
| 5. Dieta DASH | Incentiva o consumo de frutas, vegetais, grãos integrais, nozes e sementes e laticínios com baixo teor de gordura e limita a ingestão de doces, gordura saturada e sódio |
| 6. Dieta mediterrânea | Os principais componentes são o consumo diário de vegetais, frutas, grãos integrais, azeite, consumo semanal de legumes, nozes, peixe, laticínios e ovos e ingestão limitada de carne |
| 7. Vegan estrito diet | Consiste exclusivamente em alimentos vegetais. Nenhuma carne animal ou outros produtos derivados de animais (incluindo laticínios e ovos) estão incluídos. É principalmente baixo teor de gordura e se concentra no consumo de alimentos vegetais integrais, como frutas, vegetais, grãos integrais, legumes e nozes e sementes |
Você também pode assistir a um vídeo resumo deste estudo.
