A balança não é sua única ferramenta para determinar se você está em forma e saudável. Outras medições, como porcentagem de gordura corporal, circunferência da cintura e IMC, dizem tanto ou mais sobre sua saúde geral e condição física quanto o número na balança. Aqui está a melhor notícia: tudo isso pode ser melhorado com uma dieta baseada em vegetais.
Se você já tentou perder peso, sabe como pode ficar obcecado com a balança. No entanto, embora saber seu peso possa ser uma ferramenta útil, ele fornece apenas uma fração da história.Outras medidas, como o índice de massa corporal (IMC) e a circunferência da cintura, ambas ligadas à gordura corporal, também contribuem para isso. Aqui está o que cada uma dessas medidas indica, como você pode verificá-las em casa e por que você deve comer ainda mais plantas para melhorar todas elas.
O magro ao medir sua gordura corporal
Quantas vezes você já ouviu as pessoas se referirem a gordura como uma palavra de quatro letras? Talvez você até tenha dito o mesmo. Aqui está o problema: quando as pessoas dizem isso, geralmente estão se referindo ao tipo de gordura “beliscada”, essencialmente o tipo que fica logo abaixo da pele. No entanto, a gordura subcutânea (ou superficial) não é o grande problema. Em vez disso, você precisa direcionar sua atenção para dois outros tipos de gordura em seu corpo, ou seja, gorduras viscerais e intramiocelulares, que ficam mais profundas e causam mais danos.
Enquanto a gordura intramiocelular são essencialmente gotículas de gordura armazenadas nas células musculares, a gordura visceral é a gordura da barriga, da cintura e dos órgãos, e ambas levam a problemas de saúde.“O aumento da gordura intramiocelular leva à resistência à insulina que pode causar uma infinidade de problemas, incluindo diabetes”, diz Kim Scheuer, M.D., médico de medicina de estilo de vida à base de plantas e fundador da DOKS Lifestyle Medicine em Aspen, Colorado. mais indicativo de doença, pois causa inflamação no corpo que é fundamental para doenças cardíacas e muitas outras doenças crônicas.
Então, como você pode verificar sua gordura corporal? Existem várias maneiras, incluindo o padrão-ouro da pesagem hidrostática, em que você mergulha na água enquanto prende a respiração, DXA, que é semelhante ao teste ósseo e pinças de dobras cutâneas que comprimem a gordura que você pode espremer. No entanto, existem desvantagens para cada um. Os dois primeiros exigem equipamentos especiais, enquanto os paquímetros verificam apenas a gordura subcutânea e não são tão precisos, diz Scheuer.
Felizmente, existem maneiras de controlar sua gordura corporal em casa, e a primeira é o IMC. Embora o IMC tenha sido criticado como menos do que ideal como forma de avaliar a população, muitos especialistas ainda o consideram uma ferramenta útil.“O IMC é um excelente indicador, pois é prático e fácil de determinar, e correlaciona-se de forma confiável com a porcentagem de gordura corporal e massa de gordura corporal”, diz Charles Elder, M.D., médico de medicina interna em Portland, Oregon.
Para determinar o seu IMC, divida o seu peso (em quilogramas) pela sua altura (em metros) ao quadrado. Se você conhece os dois, pode usar uma calculadora de IMC para fazer a correspondência para você. Em geral, um IMC de 18,5 a 24,9 é considerado normal, 25 a 29,9 está acima do peso e 30 ou mais é considerado obeso, diz Scheuer.
No entanto, como o IMC pode superestimar o grau de gordura corporal em pessoas tecnicamente acima do peso, mas com muita massa muscular, como atletas ou fisiculturistas, você também deve medir a circunferência da cintura. “O aumento da circunferência da cintura, que avalia a obesidade abdominal, demonstrou ser um preditor de complicações cardiovasculares e fornece informações adicionais úteis além do IMC”, diz Elder. Meça isso em casa, colocando uma fita métrica ao redor do meio, logo acima dos ossos do quadril.Se você é homem e tem circunferência da cintura de 40 polegadas ou se é mulher e tem cintura de 35 polegadas ou mais, você corre o risco de ter doenças cardíacas e outros problemas, diz Scheuer.
Como uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a diminuir o IMC, aumentar o condicionamento físico e a saúde
Quando se trata de manter um físico mais magro, os comedores de vegetais sempre tiveram uma vantagem neste departamento. Numerosos estudos sugerem que os herbívoros têm um IMC mais baixo do que os carnívoros, incluindo uma circunferência da cintura menor e menor gordura corporal. Os estudos também indicam que uma estratégia para perder peso é adotar uma dieta baseada em vegetais.
Qual é a mágica? Simples: “Quanto mais alimentos integrais e vegetais você comer, mais densa em nutrientes será sua dieta, de modo que você perderá mais gordura e peso em geral”, diz Scheuer. Coma uma dieta com baixo teor de gordura e você se sairá ainda melhor. Ela cita John A. McDougall, M.D., fundador do Programa McDougall e Dr.McDougall's Right Foods, que é famoso por dizer que a gordura que você come é a gordura que você veste. Isso porque enquanto a gordura tem nove calorias por grama, enquanto os carboidratos e as proteínas têm apenas quatro calorias por grama. Como resultado, os alimentos à base de plantas, a maioria dos quais com baixo teor de gordura, são muito menos calóricos do que carne, queijo e outros produtos de origem animal. No entanto, como a carne e os laticínios carecem de fibras, esses alimentos ricos em calorias são fáceis de comer mais rápido e, portanto, levam você a comer demais, diz Scheuer.
Coma mais alimentos vegetais para queimar gordura, perder peso e ficar mais saudável
Alimentos à base de plantas, como vegetais, frutas, legumes e grãos, também têm outras maneiras de ajudar seu físico. Eles são ricos em água e fibras, os quais o saciam, e alimentam boas bactérias intestinais, o que melhora a saciedade e ajuda a aumentar o metabolismo, diz Scheuer.
E enquanto a maioria dos alimentos de origem animal consiste em ácidos graxos de cadeia longa, que promovem o acúmulo de gordura e a resistência à insulina no corpo (o que sinaliza seu corpo para armazenar gordura para ser usada posteriormente), as plantas têm níveis mais altos de cadeia curta ácidos graxos, que ajudam seu corpo a queimar gordura como combustível.“Os ácidos graxos de cadeia curta ajudam a aumentar a queima de gordura para obter energia e estão associados a muitos outros benefícios à saúde”, diz Elder.
Quer melhorar o IMC, a circunferência da cintura e carregar menos gordura corporal? Certifique-se de carregar seu prato com o maior número possível de plantas, sabendo que 100% à base de plantas é mais saudável para você, assim como para o planeta e para os animais de criação industrial, diz Scheuer. Não é apenas o que você come, mas quando você come, isso importa. “Como sua digestão é naturalmente mais forte no meio do dia, por volta do meio-dia, quando o sol está mais alto no céu, faça sua refeição principal ao meio-dia com um jantar mais leve e sem lanches à noite”, diz Elder.
E não se esqueça de que outros hábitos de vida também são importantes, incluindo exercícios diários por 30 minutos ou mais, redução do estresse aproveitando o tempo fazendo o que lhe traz alegria e dormir sete ou mais horas à noite. Outra estratégia que funciona para diminuir o IMC, a gordura e o peso total: tente limitar as horas que você come (Scheuer recomenda parar de comer às 19h.m.), e beber muita água. Tome dois copos de água fria antes do café da manhã, almoço e jantar, acrescenta ela. Então saiba que você fez tudo o que pôde para ser o seu eu mais apto e saudável.
