Não importa quantas vezes você deslize, seja acidentalmente ou quando tentado por suas comidas favoritas, você deve voltar aos trilhos e continuar. O Desafio de 21 dias não é tecnicamente uma dieta, mas uma maneira de pensar sobre comida. Sua abordagem é procurar o máximo possível de refeições integrais à base de plantas, mas é claro que não se pode esperar que você faça isso perfeitamente o tempo todo. Lembre-se de que não importa quantas vezes você escorregue, você sempre pode voltar aos trilhos e seguir em frente.
O seu café local acidentalmente colocou um pouco de leite no seu café com leite? Não se culpe por isso e não deixe que isso permita que você volte aos seus hábitos alimentares anteriores. Concentre-se em fazer refeições completas e à base de plantas pelo resto do dia e mantenha uma atitude positiva. Porque acontece com todos nós, especialmente quando estamos apenas começando e tentando desaprender algo que fizemos durante toda a nossa vida, três vezes ao dia.
Às vezes, em um restaurante, você recebe por engano um prato cozido na manteiga ou come um doce sem perceber que contém gelatina (um produto animal). Embora você não possa voltar no tempo, você pode controlar sua resposta, e manter uma mentalidade positiva e perseverança ajudará a fortalecer suas ações em um hábito.
Mesmo quando, se todos na mesa estão saboreando lula ou tártaro de atum, você o pega por hábito e puro desejo, não é grande coisa.Na verdade, a maneira mais saudável de comer é buscar 95% de alimentos à base de plantas ou mais, de acordo com T. Colin Campbell, autor do The China Study, o estudo mais abrangente já feito entre dieta e saúde, e um dos principais cientistas por trás do movimento de alimentos integrais à base de plantas. Campbell diz que o corpo se acostuma a comer à base de plantas e nosso microbioma muda de produzir bactérias para metabolizar a proteína animal para um que é projetado para metabolizar alimentos à base de plantas. Quando isso acontecer, um pequeno deslize não fará seu corpo voltar ao estado em que você começou; muito pelo contrário. Seu corpo basicamente ignorará o pequeno produto animal e permanecerá voltado para alimentos à base de plantas.
Então entenda que deslizes acontecem, tentações fazem parte da vida e você ainda pode estar no caminho certo para os seus 21 dias de alimentação à base de plantas, mesmo que de vez em quando você não esteja perfeitamente à base de plantas. Pense desta forma: toda vez que você escolhe uma refeição baseada em vegetais, você está melhor do que antes, e toda vez que você pula um produto de origem animal, você está fazendo uma escolha para sua saúde.Essas pequenas vitórias se somam. Acompanhe seu progresso no registro que faz parte da Semana de Amostra de Alimentação Saudável. Imprima-o e coloque-o onde você possa anotar seu progresso. Você ficará surpreso com o quão longe você chegou, em tão pouco tempo.
