CNN acabou de transmitir um segmento 'Como a carne está deixando o planeta doente', destacando as maneiras pelas quais a indústria da carne está prejudicando a saúde do meio ambiente. O segmento de notícias apresentou os perigos para o planeta criados pelas práticas agrícolas, expondo as preocupações de saúde pública, meio ambiente e clima. O programa alertou sobre as 'tremendas consequências' da produção de carne e como os perigos são urgentes.
“As pessoas estão vendo a luz, como eu, de que comer produtos de origem animal não só pode ser ruim para você, mas também para o planeta”, disse o apresentador da CNN Fareed Zakaria a um colunista do The New York Times, Ezra Klein durante a reportagem.
O programa delineou como o uso da terra para pastagem, mais os gases de efeito estufa da grande agricultura e o tratamento horrível dos animais são suficientes para fazer você parar de comer carne. Zakaria sugere que os indivíduos podem ter um impacto sobre essas práticas prejudiciais ao reduzir o consumo de carne. A indústria da carne atualmente abate oitenta bilhões de animais terrestres por ano para atender à alta demanda. Com metade da terra habitável do planeta sendo usada para agricultura, especificamente para pecuária, o risco para o planeta está se tornando insustentável.
"Em vez de perguntar, O que posso fazer sobre isso? Zakaria e Klein insistem: coma menos carne."
Zakaria e Klein discutiram como a criação de carne bovina leva ao desmatamento, maiores níveis de carbono liberados na atmosfera e a contribuição geral para gases de efeito estufa, que contribuem para a mudança climática que estamos testemunhando.
“As pessoas gostam de carne, eu gosto de carne”, disse Klein, que é vegano.“Não estou aqui para dizer a ninguém que não é delicioso. Mas o que está fazendo com o planeta, o que está fazendo com os animais e o que está fazendo com nossa própria pandemia e risco de antibióticos é algo que deveria preocupar a todos nós.”
Durante a pandemia, matadouros e frigoríficos foram centros de surtos de COVID-19 entre seus trabalhadores e, segundo uma contagem, 20.000 pessoas adoeceram nas fábricas em junho do ano passado. Os surtos forçaram o fechamento de frigoríficos e a escassez de carne em toda a cadeia de abastecimento. A indústria foi alvo de ações judiciais e greves quando foram expostas as práticas que levavam as pessoas a adoecer. O senador Cory Booker patrocinou um novo projeto de lei para proteger os trabalhadores das fábricas de carne, após esses surtos.
Outro processo também trouxe à tona o terrível tratamento de morte rápida de animais quando o governo suspendeu as restrições sobre como o abate foi acelerado para atender à demanda do consumidor.
Durante a pandemia, os consumidores ficaram mais conscientes de onde vêm seus alimentos, e a indústria da carne se viu sob novo escrutínio sobre como trata os humanos nas fábricas, bem como os animais a caminho do abate . Entre o impacto ambiental devastador da indústria da carne e o fato de que as fábricas de embalagens colocam os trabalhadores em perigo, Zakaria enfatiza os verdadeiros perigos da produção e consumo de carne em todos os níveis.
“Portanto, há muito sofrimento animal aqui, mas, além disso, há muito sofrimento humano também”, disse Klein.
2020 nos conscientizou de onde vem nossa comida. Olhando para frente, é sobre o planeta
Com os indivíduos já reduzindo o consumo de carne, a indústria da carne já está tendo que mudar suas linhas de produção. Na semana passada, o CEO da gigante da carne Cargill, David MacLennan, anunciou que acredita que a proteína à base de plantas e a demanda do consumidor à base de plantas reduzirão significativamente a indústria da carne.
À medida que mais consumidores optam por comprar produtos à base de plantas, a indústria da carne se vê obrigada a reconhecer que a mudança é inevitável. O CEO da Cargill, David MacLennan, disse aos investidores que a proteína à base de plantas vai tirar participação de mercado da indústria de carnes no futuro. Um relatório encomendado pelo banco de investimentos Credit Suisse projetou que a indústria de alimentos à base de plantas crescerá 100 vezes mais até 2050. Mesmo depois que o comportamento do consumidor pandêmico é coisa do passado, a transmissão da CNN nos diz que comer menos carne é o caminho do futuro.
