O mercado de proteínas à base de plantas está ficando quente como uma grelha no dia 4 de julho, à medida que a concorrência por consumidores que procuram comprar alternativas à carne está crescendo. O mais recente jogador a desafiar os pesos pesados, Impossible e Beyond Meat, é um novato brasileiro que acabou de levantar $ 58 milhões para conquistar a América chamado Future Farm. A empresa de tecnologia de alimentos está fazendo hambúrgueres, substitutos de salsicha e almôndegas com uma fórmula proprietária que usa uma mistura de grão de bico, ervilha, soja, beterraba e outros ingredientes à base de plantas.Ela também planeja expandir para laticínios à base de plantas, avisando os players existentes de que há um novo ato na cidade.
Além das lutas à medida que a competição por carne à base de plantas esquenta
Quando Impossible e Beyond Meat entraram no mercado, ambos em 2016, a demanda por proteína vegetal era relativamente pequena e os consumidores receberam essas novas alternativas de carne como novidades a serem experimentadas, mas não consumidas regularmente. Nos últimos cinco anos, durante uma pandemia global, escassez de carne e consumidores abraçando e adotando a tendência de alimentos à base de plantas em números recordes, as vendas de carne à base de plantas ultrapassaram US$ 1 bilhão.
Com mais de 25 por cento de todos os consumidores dos EUA adotando alimentos à base de plantas e crescendo, não é de admirar que outros players tenham aberto caminho no mercado, enquanto empresas que faziam opções vegetarianas como Amy's Kitchen e Dr. Praegers e Gardien introduziram mais alternativas semelhantes à carne, feitas de proteínas vegetais que são mais gentis com o meio ambiente e mais saudáveis para os seres humanos.
Enquanto a Impossible ainda é uma empresa privada, o valor das ações da Beyond disparou no ano passado, atingindo uma alta de 52 semanas de $ 221, o que faria qualquer um que comprasse no IPO de 2021 por $ 25 se sentir um gênio. Mas foi um surto de curta duração. As ações atingiram a mínima de 52 semanas este mês (até o momento, as ações da Beyond estavam sendo negociadas a US$ 104), com a Beyond dizendo aos investidores que o declínio nas vendas se devia a uma combinação de problemas, incluindo interrupções na cadeia de suprimentos, problemas de emprego e pandemia. vendas em queda. Outra questão importante é que o crescimento da empresa está sendo ofuscado pela concorrência, pois um número significativo de empresas corre para o mercado para atrair a atenção do consumidor.
"Carne cultivada em laboratório está chegando"
Junto com as ofertas tradicionais à base de plantas, a tecnologia de alimentos está à beira de uma nova era, já que a carne cultivada em laboratório está entrando na consciência pública. Espera-se que o futuro da carne cultivada em laboratório chegue a US$ 2.7 bilhões até 2030 e as grandes empresas estão apostando nisso como uma forma de alimentar o mundo de forma barata, então a Nestlé, a Kellogg's e outras estão construindo fábricas para cultivá-lo.
Na semana passada, o USDA anunciou que estava investindo em um laboratório de carne cultivada em Tufts, financiando pesquisas sobre o cultivo de proteínas a partir de células animais no laboratório, em vez de fazer alternativas à carne a partir de ingredientes à base de plantas.
Enquanto isso, a carne cultivada ou cultivada em laboratório ainda não está disponível nos EUA e, até agora, apenas países como Cingapura permitiram que ela fosse vendida a consumidores em restaurantes.
Investidores famosos estão ganhando atenção para alternativas à carne
Leonardo DiCaprio investiu em duas empresas de carne cultivadas em laboratório, Aleph Farms e Mosa Meat, e anunciou que também será consultor. Como ativista ambiental, DiCaprio está chamando a atenção para os benefícios de escolher alternativas à carne quando se trata do impacto nas mudanças climáticas.
"Então Ashton Kutcher e Guy Oseary, o gerente de talentos, anunciaram que também entrariam na briga, investindo em outra empresa de carne cultivada chamada MeaTech 3D, para trazer carne limpa para as massas."
E como se isso não bastasse para interessar os consumidores, investidores famosos como Owen Wilson e Woody Harrelson acabam de investir na Abbot's Butcher, fabricantes de carne vegetal, enquanto Leonardo DiCaprio e Ashton Kutcher entraram no mercado jogo de investimento, apoiando diferentes empresas de carne cultivada nos últimos meses. Os investidores celebridades Oprah, Natalie Portman e Jay-Z, entre outros, também investiram em produtos à base de plantas - investindo US$ 200 milhões na Oatly, a empresa sem laticínios da Suécia que abriu o capital no início deste ano.
A corrida do ouro da carne à base de plantas está acontecendo
O último jogador a entrar na competição é o Future Farm, fora do Brasil. A start-up de proteína à base de plantas acabou de garantir um financiamento da Série C de US$ 58 milhões para entrar no mercado dos EUA e impulsionar a estrela em ascensão para a vanguarda da competição.A empresa pretende usar o investimento para vender nos EUA e na Europa e expandir sua seleção de produtos, incluindo uma linha de laticínios à base de plantas.
"Estamos incrivelmente orgulhosos deste investimento e daqueles por trás dele, não apenas para validar a imensa oportunidade que existe dentro da categoria, mas também para marcar um novo capítulo para a Future Farm, enquanto trabalhamos para promover nossa planta- ofertas baseadas e criando um portfólio incluindo carnes, frutos do mar, aves e laticínios ”, disse o fundador da Future Farm, Marcos Leta.
A recente rodada de financiamento traz o investimento total da Future Farm levantado $ 89 milhões - avaliando a empresa em $ 400 milhões, ainda uma fração da avaliação do Beyond, que é de cerca de $ 6,2 bilhões. Atualmente, a Future Food oferece um Future Burger, Future Sausage, Future Beef e Future Meatballs. A seleção de produtos está disponível em lojas de varejo selecionadas em todo o mundo e online.
A seleção de proteínas à base de plantas da Future Farm possui uma lista de ingredientes 100% naturais, isenta de OGM, glúten e heme.É feito de uma mistura proprietária de proteínas de grão de bico, ervilha e soja. Os produtos de carne à base de plantas também contêm beterraba, coco e vários ingredientes não artificiais de origem vegetal que realçam o sabor e a textura.
Future Farm visa fornecer aos consumidores um produto que atrai não apenas os consumidores de vegetais, mas todos os consumidores a reduzir o consumo de carne em todo o mundo. A empresa relata que experimentou um crescimento substancial desde que seus produtos chegaram às prateleiras dos EUA e do Reino Unido no início deste ano. A taxa de crescimento anual é registrada em 960 por cento, de acordo com a empresa.
“Para mudar a forma como o mundo se alimenta, tornando obsoletos os abatedouros e os produtos de proteína animal, continuaremos trazendo consumidores para a categoria, entregando qualidade, variedade e sabor em nossos produtos e trazendo alegria e delícias à experiência de comer à base de plantas”, disse Leta.
A entrada explosiva da Future Farm no mercado à base de plantas faz parte da expansão mais ampla da proteína alternativa.Um relatório da Bloomberg Intelligence projetou recentemente que o mercado de proteínas à base de plantas atingirá US$ 162 bilhões até 2030, subindo rapidamente de sua avaliação de 2020 em US$ 29,4 bilhões. Enquanto a concorrência continua a aumentar, a demanda baseada em plantas também está crescendo, o que significa que empresas como a Future Farm conquistarão um lugar no mercado.
“Os hábitos de consumo relacionados a alimentos geralmente vêm e vão como modismos, mas as alternativas à base de plantas estão aqui para ficar - e crescer”, disse a Analista Sênior de Alimentos Básicos do BI, Jennifer Bartashus. . “O conjunto crescente de opções de produtos na indústria de base vegetal está contribuindo para que as alternativas vegetais se tornem uma opção de longo prazo para consumidores em todo o mundo. Se as vendas e a penetração de alternativas à carne e laticínios continuarem a crescer, nossa análise de cenário sugere que a indústria de alimentos à base de plantas tem potencial para se tornar uma opção viável tanto em supermercados quanto em restaurantes.
