Após anos de desenvolvimento, a Nestlé acaba de anunciar que apresentará duas novas ofertas à base de plantas, apresentando seus novos produtos veganos de ovos e camarões. Como a maior empresa global de alimentos, a estreia de produtos à base de plantas da Nestlé impacta todo o mercado, fornecendo aos consumidores alimentos sustentáveis, saudáveis e à base de plantas em todos os lugares. Os dois novos produtos veganos serão lançados sob a marca Garden Gourmet da empresa, mas os consumidores aguardam informações sobre onde os novos produtos estarão disponíveis.
A estreia à base de plantas está alinhada com o objetivo abrangente da Nestlé de melhorar sua saúde e sustentabilidade.A empresa afirmou que planeja expandir seu setor de base vegetal para atender à crescente demanda dos consumidores de base vegetal e, ao mesmo tempo, atender aos padrões internacionais de sustentabilidade.
The Garden Gourmet veggie apresenta um ovo líquido que usa proteína de soja e ácidos graxos ômega-2 para replicar o valor nutricional dos ovos de galinha convencionais. A Nestlé desenvolveu o ovo vegano para ser cozido de forma semelhante, permitindo que seja mexido e um ingrediente eficaz na panificação. Juntamente com o ovo vegano, o Garden Gourmet Vrimp contém uma mistura de proteína de ervilha, raiz de konjac e algas marinhas para replicar o sabor de frutos do mar.
“Nossas novas alternativas vegetais de camarão e ovo têm textura e sabor autênticos, bem como um perfil nutricional favorável, o que os torna um bom substituto para camarão e ovos de origem animal em uma ampla variedade de pratos, ” disse o diretor de tecnologia da Nestlé, Stefan Palzer. “Nossa experiência de longa data nas ciências vegetais, proteicas e nutricionais permitiu que nossas equipes desenvolvessem essas grandes inovações em menos de um ano.Enquanto falamos, nossas equipes de P&D já estão preparando a próxima onda de lançamentos à base de plantas.”
Nos últimos anos, a Nestlé acelerou seu desenvolvimento baseado em plantas depois de enfrentar anos de controvérsia sobre sua cadeia de suprimentos, resíduos e práticas de produção. A empresa foi denunciada por causar desmatamento severo, usar trabalho infantil e praticar mineração de água antiética. Após as críticas, a Nestlé começou a reverter essas políticas em toda a empresa e implementou várias iniciativas para redesenhar a produção da empresa.
“Como princípio, a única maneira de obter confiança é conquistá-la”, disse o CEO da Nestlé, Mark Schneider, falando sobre reconquistar a confiança do consumidor em um evento realizado em Londres nesta semana. “E não há atalhos aí. E acho que você precisa saber disso com o tempo, com produtos bons, honestos e convincentes. E também o comportamento corporativo com o qual as pessoas se sentem bem e é algo com o qual estamos profundamente comprometidos.
“É por isso que, por exemplo, foi tão importante, especialmente aqui para uma comunidade vegana, que sejamos claros sobre os ingredientes e que, você sabe, a lista de ingredientes é curta e é ingredientes naturais muito básicos. ”
O ovo e o camarão veganos se juntam à já extensa seleção de produtos à base de plantas da Garden Gourmet, atualmente distribuídos no setor de varejo e foodservice. Um produto inclui o Sensational Burger lançado no McDonald's na Alemanha para a estreia do hambúrguer The Big Vegan TS. O camarão vegano também acompanhará o atum vegetal da marca.
A Nestlé também lançou a marca vegetariana Sweet Earth nos Estados Unidos, oferecendo proteínas veganas, incluindo Awesome Grounds, Awesome Burger e salsichas veganas recheadas com cheddar. A marca também acaba de lançar um novo Awesome Burger misturado com suas peças veganas de Benevolent Bacon. Além da marca vegetariana,
A Nestlé lançou recentemente uma seleção vegana completa com Freshly.O novo menu Purely Plant oferece um serviço de entrega de refeições preparadas pelo chef completo com seis opções de refeições à base de plantas. As duas marcas norte-americanas visam aumentar a presença de produtos vegetais da empresa e a acessibilidade aos consumidores de produtos vegetais.
“Estamos entusiasmados em fornecer aos nossos clientes uma maneira conveniente de incorporar refeições minimamente processadas à base de plantas em suas rotinas”, disse o fundador e CEO da Freshly, Mike Wystrach, em agosto. “Reconhecemos que pode ser desafiador comer uma dieta mais baseada em vegetais sem sacrificar o sabor; mas com o lançamento do Freshly's Purely Plant, estamos focados em oferecer uma variedade de opções de refeições deliciosas, convenientes e melhores para você, ao mesmo tempo em que apoiamos os flexitarianos que procuram fazer mudanças simples em direção a um estilo de vida mais baseado em vegetais. ”
Novidade: Nestlé Lança Ovo Vegano e Camarão
