Desde que a Impossible Foods lançou seu inovador hambúrguer à base de plantas em 2016, a empresa pioneira de proteína vegana facilitou alguns dos maiores s altos para a indústria à base de plantas. Após anos de inovação sustentável, a Impossible acaba de anunciar que garantiu outros US$ 500 milhões durante sua última rodada de financiamento, aproximando-se de US$ 2 bilhões sem precedentes em investimentos totais. A empresa afirma que este investimento solidifica seu lugar como a empresa de carne à base de plantas que mais cresce no setor de proteínas alternativas.
Mirae Asset Fund Services – uma empresa de investimentos com sede na Coreia do Sul – liderou a última rodada de investimentos.A participação da empresa na rodada de investimentos da Impossible segue seu recente anúncio de que planeja alocar 5 trilhões de won (aproximadamente US$ 4 bilhões) para o mercado dos EUA. Mirae anteriormente liderou outra rodada de investimentos de $ 500 milhões para Impossible em março de 2020, que foi seguida de perto por um pacote de financiamento de $ 200 milhões liderado por Coatue. O envolvimento da Mirae visa manter o lugar da Impossible na vanguarda da indústria de carne sustentável.
“A Mirae Asset está entusiasmada em dobrar a equipe da Impossible Foods enquanto continua transformando o sistema alimentar global”, disse o presidente da Mirae Asset Global Investments, Thomas Park. “É importante para nós fazer parceria com verdadeiros inovadores como o CEO da Impossible Foods, Pat Brown, e apoiar toda a equipe da Impossible Foods enquanto eles trabalham para resolver um dos desafios mais críticos que nosso planeta enfrenta - a mudança climática.”
O rápido crescimento da Impossible coincide com um mercado alternativo de proteínas em rápido crescimento: a marca inovou no setor à base de plantas, criando um hambúrguer vegano que replica o sabor e a textura dos hambúrgueres tradicionais mais do que nunca.Agora, a marca continua inovando à medida que o mercado se expande em todos os setores do mercado. Um relatório da ResearchAndMarkets.com projeta que o mercado global de proteínas alternativas deve atingir US$ 27 bilhões até 2027 com um CAGR de 11%.
Outro indicador do crescimento do mercado de proteínas vegetais é o fluxo constante de investimentos na Impossible Foods, permitindo que a empresa expanda seu portfólio de produtos e melhore suas receitas. Várias outras empresas, incluindo a Beyond Meat e a Future, começaram a desenvolver carnes à base de plantas, mas a Impossible pretende atingir todo o mercado. A gigante de origem vegetal pretende usar o aumento do investimento para desenvolver alternativas à base de plantas em todas as categorias de alimentos de origem animal até 2035.
“Temos a sorte de ter grandes investidores que acreditam em nossa missão de longo prazo”, disse o diretor financeiro da Impossible Foods, David Borecky. “A última rodada de financiamento nos permite acelerar ainda mais nossos esforços de inovação de produtos e expansão global, à medida que continuamos a alavancar o poder do sistema alimentar para satisfazer os consumidores e combater as mudanças climáticas.”
Atualmente, a empresa oferece cinco produtos exclusivos, incluindo seu primeiro Impossible Burgers, Impossible Sausage, Impossible Pork, Impossible Nuggets e seu mais novo Impossible Meatballs. A alternativa de carne suína à base de plantas da empresa ainda não está disponível para compra no varejo. Nos últimos meses, a empresa acelerou seus esforços de distribuição e desenvolvimento, aumentando sua presença no varejo e lançando o Impossible Nuggets em empresas de fast-food, incluindo Burger King.
A missão da Impossible baseia-se na criação de uma alternativa à base de plantas que seja mais sustentável do que a carne, mantendo os sabores e texturas que os consumidores adoram. A empresa afirma que a produção do Impossible Burger requer 96% menos terra, reduz o uso de água em 87% e produz 89% menos emissões de gases de efeito estufa quando comparada à pecuária.
A pecuária está posicionada no centro das atenções em relação à crise climática, pois evidências crescentes posicionam o setor como um dos principais contribuintes para a questão global.Um relatório recente da Nature Food descobriu que a produção de carne é responsável por aproximadamente 57% das emissões mundiais de gases de efeito estufa, tornando empresas como a Impossible mais importantes do que nunca.
“As emissões estão no limite superior do que esperávamos, foi uma surpresa”, escreveu o cientista climático da Universidade de Illinois e co-autor Atul Jain no relatório. “Este estudo mostra todo o ciclo do sistema de produção de alimentos, e os formuladores de políticas podem querer usar os resultados para pensar em como controlar as emissões de gases de efeito estufa.”
A posição da Impossible na vanguarda da indústria de proteínas alternativas deve continuar crescendo. Um relatório de pesquisa da Iniciativa FAIRR descobriu que o mercado de proteínas alternativas poderia superar o mercado global de proteínas de origem animal, respondendo por 64% do total de vendas de proteínas em todo o mundo. O relatório explica como os últimos dois anos significam que os consumidores querem opções de proteína mais saudáveis, livres de origem animal e sustentáveis, ajudando a Impossible a solidificar sua posição na indústria.
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
