O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) acaba de investir na indústria de carne baseada em células pela primeira vez: a organização governamental anunciou que concederá US$ 10 milhões à Tufts University nos próximos cinco anos para lançar o National Instituto para Agricultura Celular – a primeira instalação de pesquisa de proteína cultivada nos Estados Unidos.
“O financiamento histórico do USDA para um Instituto Nacional de Agricultura Celular é um avanço importante para a pesquisa e ciência da carne cultivada”, disse Rosa DeLauro (D-CT), presidente do Comitê de Apropriações, em um comunicado.“Estou satisfeito que a liderança do USDA continue a reconhecer o importante papel que essas tecnologias podem desempenhar no combate às mudanças climáticas e na adição de resiliência tão necessária ao nosso sistema alimentar.”
A iniciativa financiada pelo USDA trabalhará para desenvolver um sistema alimentar sustentável por meio da agricultura celular. Ao desenvolver novos sistemas de agricultura celular, o projeto pretende abrir espaço para futuros profissionais que trabalharão para solidificar um sistema alimentar mais resiliente diante da crise climática e das ameaças ambientais.
A instalação recém-fundada conduzirá a maior parte da pesquisa por meio da Tufts School of Engineering em Massachusetts, liderada pelo professor da Tufts University David Kaplan - o altamente aclamado especialista em carne cultivada. Kaplan trabalhará ao lado de renomados pesquisadores da Univesity of California-Davis, MIT, University of Massachusetts-Boston, Virginia State e Virginia Tech.
A indústria de carne baseada em células está florescendo após o aumento das preocupações com o agravamento da crise climática.Atualmente, a pecuária é responsável por 14,5 a 16,5 por cento de todas as emissões de gases de efeito estufa relacionadas ao homem em todo o mundo. A indústria de carne cultivada está se preparando para interromper esses números, apresentando um método viável e sustentável para produzir produtos de carne e reduzir as emissões de gases de efeito estufa.
Um relatório da CE Delft descobriu que a produção de carne cultivada pode reduzir a poluição do ar em 93% e o impacto climático geral em 92% em comparação com a pecuária tradicional. A nova filial da Tufts University pretende maximizar o potencial da carne cultivada, impulsionando a pesquisa e o desenvolvimento para criar um sistema alimentar acessível baseado em células.
“Este é um grande passo em nosso trabalho para enfrentar a mudança climática, infundir resiliência em nossos sistemas alimentares e construir um futuro mais forte e sustentável,” Representante dos EUA Katherine Clark (D-MA), cujo distrito inclui o Universidade de Engenharia Tufts. “Estou emocionado com o fato de esta concessão histórica ser realizada no 5º distrito da Tufts University, um verdadeiro líder em pesquisa de carne cultivada, e ansioso para ver esta pesquisa transformadora ganhar vida.”
Atualmente, várias empresas de carne cultivada nos Estados Unidos aguardam aprovação regulatória para iniciar a ampla distribuição de seus produtos de carne à base de células. A Eat Just, empresa de tecnologia de alimentos com sede na Califórnia, já lançou sua marca de carne baseada em células GOOD Meat em Cingapura - o primeiro país a aprovar a venda comercial de carne cultivada.
Outras empresas, incluindo a UPSIDE Foods, estão se preparando para entrar no setor de foodservice. No início deste ano, o amado Atelier Crenn de São Francisco anunciou que planeja incorporar o novo frango à base de células da startup em seu cardápio. Isso marcará a primeira vez que o chef Dominque Crenn oferecerá carne em seu cardápio desde 2018.
Enquanto investidores privados como Ashton Kutcher e Leonardo DiCaprio impulsionaram a indústria cultivada, o governo dos Estados Unidos não teve envolvimento. A atual doação de US$ 10 milhões vem dentro do maior investimento de US$ 146 milhões do USDA para agricultura sustentável.Embora seja uma quantia significativa de dinheiro, o Good Food Institute continua a defender uma assistência maior do governo. Atualmente, a GFI está solicitando ao governo que contribua com US$ 2 bilhões para a indústria de proteínas alternativas. A organização divulgou um relatório no início deste ano anunciando que a indústria de carne cultivada atingiu US$ 366 milhões em investimentos em 2020, um número que só continua crescendo.
“Cortar as emissões da produção de alimentos é crucial para limitar a mudança climática, e as proteínas alternativas são a solução adormecida para criar a mudança rápida de que precisamos para enfrentar este momento”, disse o fundador e presidente da GFI, Bruce Friedrich, em um comunicado. “Proteínas alternativas são a única solução climática baseada em alimentos que cresce e, com o apoio do governo, pode descarbonizar a produção global de alimentos. Os governos devem investir significativamente e agora em proteínas alternativas como parte fundamental da estratégia climática que aborda simultaneamente o risco crescente de pandemias, resistência a antibióticos e insegurança alimentar.”
As razões surpreendentes pelas quais esses cinco cantores country ficaram sem carne
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2. Blake Shelton quer acompanhar sua namorada mais velha
Cantor, compositor e treinador do “The Voice”, Blake Shelton, 43 anos, tem trabalhado para ficar em forma recentemente com a ajuda de seu amor de longa data, Gwen Stefani, que é vegetariana e disse a ele para não comer carne se quisesse para se sentir mais em forma e perder algum peso.Shelton tem tentado acompanhar o impressionante nível de condicionamento físico de Stefani, de acordo com uma entrevista que Stefani deu neste outono. A ex-cantora do No Doubt e garota de Hollaback é vegetariana de longa data, segue uma dieta principalmente vegana e está super em forma - e aos 50 anos, parece mais jovem do que ela. Uma fonte disse ao Gossipcop: "Gwen disse a ele que a maneira de perdê-lo é ficar longe de carne e carboidratos ruins". Estamos torcendo por ele!.
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3. Shania Twain tem a chave para uma pele linda
A cantora de música country mais vendida da história não está comprando jantares caros após uma apresentação. A “Rainha do Country Pop” vendeu mais de 100 milhões de discos, mas diz que mantém sua dieta sem carne simples. Ela é vegetariana e come muito pouco laticínios - embora às vezes tenha dito que come ovos.
4. Annette Conlon, Artista Folclórica com Paixão
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