A Daring Foods, empresa de frango vegano apoiada por Drake, acaba de anunciar que seus produtos exclusivos estarão disponíveis em breve nos setores de foodservice. A empresa revelou que seu frango vegano será apresentado em restaurantes na cidade de Nova York, Miami, Las Vegas e Los Angeles. A expansão marca a primeira vez que o frango vegetal da Daring Foods estará amplamente disponível no setor de foodservice.
Os consumidores poderão encontrar o frango vegano de Daring nas lojas Beauty & Essex em Nova York, Las Vegas e Miami; Delilah e Sugar Taco em Los Angeles; e Coyo Taco em Miami.A empresa também começará a distribuir seu frango à base de plantas para quatro restaurantes do grupo Groot Hospitality, incluindo Komodo, Strawberry Moon, Winker's Diner e Sushi Fly Chicken. Embora amplamente disponíveis em varejistas em todo o país, os produtos veganos da Daring tiveram aplicações limitadas em serviços de alimentação.
Daring lançou para criar um frango à base de vegetais que pudesse ser cozido como um frango convencional sem sacrificar a textura suculenta e a recepção de sabor adaptável. A empresa – lançada em 2018 por Ross MacKay – visa eliminar a necessidade de aves nos sistemas alimentares. A alternativa de frango exclusiva da Daring consiste em proteína de soja, óleo de girassol e especiarias para reproduzir melhor o sabor e a textura do frango convencional. A empresa também revelou recentemente as versões Cajun, Lemon & Herb e empanado.
Onde comprar frango vegano ousado
Celebrity chef Chris Santos começará a apresentar o produto de frango à base de plantas da Daring em três locais da Beauty & Essex em LA, NYC e Las Vegas.O cardápio contará com uma nova Arepa “Frango” completa com salsa verde, jalapenos em conserva e coentro. Além do novo item de menu, a empresa anunciou que o local de LA também apresentará os pedaços de frango vegano de Daring como um complemento para vários itens de menu.
Outro restaurante baseado em Los Angeles, Delilah, também introduzirá frango à base de plantas em um item básico do menu. O restaurante desenvolveu um fusilli de frango à base de plantas para mostrar o inovador frango vegano. O prato de massa consistirá em abóbora, manteiga com ervas e couve crocante. O prato de massa atualmente é apenas vegetariano devido à inclusão de manteiga.
Sugar Taco anunciou que incorporará o frango frito de Daring em um taco especial que será lançado em ambos os locais de Los Angeles em outubro. A rede de restaurantes também apresentará o Daring Fried Chicken Taco em seus food trucks de 25 a 31 de outubro. O Daring Fried Chicken também estará disponível para adicionar nachos e tortas especiais.
Miami's Coyo Taco apresentou seu novo “Pollo” al Carbon Tacos recheado com pico de gallo, salsa fresca e queijo que pode ser removido e o “Pollo” Milanesa Torta que apresenta um rolo de bolillo assado, feijão preto, abacate , pico de gallo, aioli chipotle, jalapenos em conserva e cebola. O aioli e o queso podem ser omitidos para um pedido vegano. Ambos os novos tacos apresentarão o frango vegano exclusivo, e os consumidores poderão adicionar a proteína vegetal a saladas, quesadillas, burritos e tigelas de burrito.
A expansão do serviço de alimentação Daring também se beneficiará de uma parceria com a Groot Hospitality em Miami, facilitando sua distribuição para quatro restaurantes básicos de Miami. Komodo apresentará o frango Daring em seu frango Kung Pao à base de plantas misturado com shiitake, bok choy, raiz de lótus, pimenta Sichuan e caju; e seu arroz frito Kimchi de frango à base de plantas com kimchi de abacaxi, cebolinha e togarashi. Strawberry Moon incorporará a nova proteína vegana em várias refeições exclusivas, incluindo kebabs, tacos e wraps.
Winker's Diner revelou sua nova torta de frango vegana completa com couve-flor de leite de coco, cogumelo e cenoura. O quarto restaurante, Sushi Fly Chicken, apresentará aos consumidores um novo Macarrão de Arroz de Frango à Base de Vegetais com bok choy, pimentão e brócolis. A parceria com os restaurantes de Miami dará à Daring foods a oportunidade de destacar a versatilidade de seu frango à base de plantas na cozinha, especialmente na indústria alimentícia.
A maior rodada de financiamento da Daring Host
Antes do anúncio do serviço de alimentação, a Daring Foods garantiu US$ 65 milhões durante sua rodada de financiamento da Série C, elevando o valor total do investimento da empresa para US$ 120 milhões. A rodada de investimentos foi liderada pelo Founders Fund e incluiu o investidor anterior D1 Capital Group ao lado de Drake, Naomi Osaka, DJ Steve Aoki, Chase Coleman e Cam Newton. A Daring pretende continuar sua distribuição de produtos nos setores de foodservice e varejo, atendendo à crescente demanda dos consumidores por frango vegetal.
“Não acho que isso seja uma tendência, mas o futuro da alimentação, e estamos empolgados em liderar o frango”, disse Mackay ao TechCrunch. “Mais marcas podem entrar na categoria, e a inovação que está acontecendo no espaço é super empolgante. O capital investido na indústria está mostrando a trajetória de crescimento e, no final das contas, quem ganha é o consumidor.”
Após a rodada de investimentos, a empresa anunciou que iria expandir suas parcerias de varejo com o Walmart, lançando seus produtos congelados em cerca de 3.000 locais. A parceria dobrará a atual distribuição de varejo da empresa para aproximadamente 6.000 lojas de varejo em todo o país. A empresa já começou a distribuir seu frango vegano para Whole Foods, Wegmans, Kroger e Sprouts Farmers Market.
"Com este último aumento, estamos entusiasmados em fazer parceria com restaurantes e chefs mais inovadores e talentosos, disse um porta-voz da Daring ao The Beet. Estamos ansiosos para trazer ofertas deliciosas à base de plantas para mais menus em todo o país.Também estaremos expandindo nossa distribuição no varejo nos próximos meses, levando Daring aos corredores de congelados em lojas como Albertsons e muitas outras."
No início deste ano, a Daring anunciou que se associou ao maior redistribuidor de alimentos da América do Norte, Dot Foods. A empresa anunciou que essa parceria aumentaria seu alcance de distribuição, tornando o frango vegetal mais acessível aos consumidores de todo o país.
"Quando lançamos a ousadia, criamos a marca com a missão de eliminar o frango como forma de proteína em nossos sistemas alimentares, disse Mackay em janeiro. A parceria com a Dot Foods nos permite impulsionar rapidamente novos caminhos para a marca, fornecendo mais acesso do consumidor às nossas peças ousadas exclusivas que são melhores para você e para o meio ambiente."
