Grubhub acaba de revelar que o Impossible Cheeseburger foi classificado como o item alimentar mais pedido em 2021. O serviço de entrega online lançou seu relatório “Ano em Alimentos” de 2021 para examinar as tendências de entrega dos consumidores em todo o país. O relatório mostrou que o Impossible Cheeseburger – um hambúrguer sem carne geralmente servido com queijo à base de laticínios – aumentou em popularidade em 442%, solidificando sua posição como o item alimentar mais pedido do Grubhub.
Os serviços de entrega tornaram-se essenciais durante os bloqueios da pandemia do COVID-19, pois os consumidores de todos os lugares procuravam apoiar os negócios durante a pausa nas refeições pessoais.Agora, 60 por cento dos consumidores afirmam pedir retirada ou entrega pelo menos uma vez por semana. Coincidindo com esse aumento, o relatório Grubhub descobriu que a ordem geral vegana aumentou 16%. O relatório indica um aumento maciço no interesse por vegetais em várias categorias de alimentos.
Enquanto o Cheeseburger Impossível conquistou o primeiro lugar, o relatório observou que vários outros alimentos à base de plantas experimentaram um crescimento substancial no ano passado. O cacau quente vegano aumentou 320%, e os biscoitos de chocolate com menta veganos aumentaram 236%. Para os amantes de taco à base de plantas, os tacos de chouriço veganos feitos à mão aumentaram 236% em relação ao ano passado. A mudança significa o crescente interesse à base de plantas para todos os consumidores em todo o país.
“Vimos uma demanda forte e constante por pedidos veganos e vegetarianos nos últimos anos, mas esta é a primeira vez que um pedido à base de plantas dominou a lista Top Foods para State of the Plate e Year in Food no mesmo ano”, disse o Associado Sênior da Grubhub Demarquis McIntyre ao VegNews.“Esperamos ver os pedidos à base de plantas continuarem a crescer em popularidade em 2022, à medida que os alimentos à base de plantas se tornam mais acessíveis e nos afastamos da tendência de comida caseira que era popular no Grubhub no ano passado.”
Além do Cheeseburger Impossível, o Grubhub também observou vários restaurantes, pratos e cozinhas “Best of Grubhub” ao longo do relatório. Grubhub anunciou que o Heartbreakers, com sede no Brooklyn, ficou em primeiro lugar por suas asas de frango vegano. O relatório também estendeu essa pesquisa para encontrar o pedido vegano mais importante por estado. A empresa de entrega descobriu que Califórnia, Flórida, Texas, Nova York e Geórgia eram os cinco principais estados para pedidos veganos.
Para o relatório “Ano em Alimentos” de 2021, Grubhub examinou 32 milhões de pedidos para determinar que o Impossible Burger está abrindo caminho para uma alimentação baseada em vegetais. O crescimento contínuo segue o relatório “Year in Food” de 2020 da Grubhub, que constatou que as vendas de alternativas à carne à base de plantas aumentaram 463% no ano passado.A Impossible Foods está continuamente situada na vanguarda do mercado de proteínas à base de plantas.
Fundada em 2011 por Patrick O. Brown, a Impossible Foods começou a produzir alternativas à base de plantas para todas as categorias de carne de origem animal. O hambúrguer à base de plantas exclusivo da empresa agora pode ser encontrado em quase 40.000 restaurantes em todo o mundo, disponível no Grubhub e em outras plataformas de serviço de entrega. O relatório Grubhub mostra o rápido crescimento que a indústria baseada em plantas tem visto.
“Vemos isso como uma demonstração de quão rapidamente as atitudes do consumidor podem mudar de carne de origem animal quando você realmente obtém o produto certo”, disse um porta-voz da Impossible Foods ao VegNews. “O que nos propusemos não foi construir um delicioso hambúrguer à base de plantas, mas sim desenvolver uma plataforma tecnológica capaz de substituir os animais no sistema alimentar. Agora, estamos entregando produtos que os consumidores preferem e buscam ativamente - uma forte indicação de que estamos progredindo em nossa missão.”
Do Grubhub para toda a indústria de carne à base de vegetais, Impossible está no centro das atenções. A empresa garantiu recentemente US$ 500 milhões adicionais, aproximando-se de US$ 2 bilhões em investimentos totais sem precedentes. A rodada de financiamento liderada pela Mirae Asset Global Investments ajudará a impulsionar a Impossible nas categorias remanescentes de proteínas à base de plantas. Atualmente, a empresa oferece o Impossible Sausage, o Impossible Nuggets, o Impossible Burger, o Impossible Pork e, mais recentemente, o Impossible Meatballs. Com maior acessibilidade e produtos mais avançados, a Impossible está ajudando a liderar a indústria de proteínas à base de plantas no futuro.
“A Mirae Asset está entusiasmada em dobrar a equipe da Impossible Foods enquanto continua transformando o sistema alimentar global”, disse o presidente da Mirae Asset Global Investments, Thomas Park. “É importante para nós fazer parceria com verdadeiros inovadores como o CEO da Impossible Foods, Pat Brown, e apoiar toda a equipe da Impossible Foods enquanto eles trabalham para resolver um dos desafios mais críticos que nosso planeta enfrenta - a mudança climática.”
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
