O que é melhor do que curry para o jantar? Curry feito em uma torta! E o que é ainda melhor do que uma torta de curry? Curry feito em uma torta que você pode comer com as mãos! Tecnicamente, você pode comer qualquer torta de curry com as mãos, mas uma vai deixar você parecendo uma pintura a dedo de 3 anos com seu rosto como tela e a nossa deve ser comida sem utensílios.
Sem julgamento se você se inclinar para o primeiro, mas The Beet prefere nos poupar da limpeza e optar por essas tortas de curry veganas, que agradarão a qualquer amante de curry.Se você não é fã de curry, há ainda mais um motivo para ficar por aqui, porque esta receita vai mudar sua opinião. Essas tortas são como bolsos macios e escamosos que explodem de sabor e tempero a cada mordida.
Vamos falar sobre algumas dicas para fazer esta receita. Existem dois componentes principais aqui, o próprio curry e a massa. A chave para fazer uma massa de torta macia e escamosa é trabalhar com ingredientes frios; manteiga vegana fria e água fria. Se você tiver um cortador de massa, isso ajudará a misturar a manteiga fria na farinha. Caso contrário, você sempre pode usar as mãos, mas seja rápido, pois o calor de suas mãos acabará por derreter a manteiga. Ao montar suas tortas manuais, não se preocupe em tentar torná-las perfeitas! Algumas tortas de mão podem ser maiores, outras podem ser menores, tudo bem. Apenas relaxe e divirta-se!
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Faz 8-10 tortas manuais
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 60 Minutos
Ingredientes
Massa
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga vegana, fria
- 3-6 colheres de sopa Água fria
Recheio de Curry
- 1 lata de 15 onças de grão de bico, escorrido e enxaguado
- 1 Cebola picada bem fininha
- 3 dentes de alho picados
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de curry em pó
- ½ Tsp Garam Masala
- ½ colher de chá de pimenta caiena
- 1 xícara de batatas amarelas, descascadas e cortadas em cubos
- ¼ Xícara de Cenouras em cubos
- ½ xícara de ervilhas congeladas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ¼ Xícara de Caldo de Legumes
- Sal a gosto
Direções
Para Fazer Massa:
- Em uma tigela grande, misture a manteiga fria e a farinha até obter uma textura fina e quebradiça. Use as mãos ou um cortador de massa.
- Algumas colheres de sopa de cada vez, adicione água fria. Misture até começar a formar uma massa. Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e amasse delicadamente a massa, apenas para juntar todos os pedaços que caem e até que não seja uma bagunça esfarelada. Adicione mais água, se necessário. Forme uma bola, embrulhe e deixe esfriar na geladeira.
