Imagine se pudéssemos ganhar mais foco ou aumentar a memória mudando o que comemos. E se pudéssemos eliminar ou reduzir a irritabilidade ou a ansiedade apenas introduzindo uma dieta baseada em alimentos integrais? Melhor ainda, e se pudéssemos evitar o Alzheimer ou a demência mantendo uma dieta rica em folhas verdes escuras, carboidratos integrais, nozes, sementes e frutas? Parece bom demais para ser verdade, não é?
Em uma entrevista anterior, o Dr. Dean Ornish disse que estava estudando e acreditava haver uma relação entre a doença de Alzheimer e a dieta.Meu interesse foi despertado desde então. É por isso que eu queria sentar para discutir a relação entre bem-estar mental e dieta com um psiquiatra credenciado, Dr. Ashok Nagella. Nossa entrevista em vídeo, bem como uma parte do bate-papo, estão abaixo.
Elysabeth Alfano: Adorável, estou tão feliz por você estar aqui. Existe uma conexão entre dieta e saúde mental, dieta e permanecer forte, dieta e controle da raiva, até mesmo dieta e depressão. Eu sei que você trabalha nesta área. Gostaria de saber se você poderia nos ajudar a entender a conexão entre dieta e saúde mental geral.
Dr. Ashok Nagella: Claro, concordo que há definitivamente uma conexão entre saúde mental e dieta. Eu já vi isso de forma anedótica no ambiente clínico. Além disso, há uma quantidade significativa de pesquisas para apoiar isso e pesquisas baseadas em evidências.Portanto, com base na pesquisa, a inflamação do cérebro pode desempenhar um papel significativo na causa ou perpetuação de doenças mentais e distúrbios neurocognitivos.
Então, o que quero dizer com doença mental é que as coisas mais comuns que vemos na psiquiatria são depressão, ansiedade, DDA, TDAH, transtorno bipolar e esquizofrenia. Esses são apenas alguns dos principais. E também, distúrbios neurocognitivos, o que quero dizer com isso é Alzheimer, demência– que é provavelmente o mais comum, e Demência Vascular.
Então, acontece que a inflamação desempenha um papel importante nessas condições. Uma dieta de baixa inflamação muitas vezes pode reduzir significativamente ou até prevenir os sintomas dessas doenças devastadoras, além de melhorar a cognição.Então, o que quero dizer com isso é aumentar a atenção, o foco, a velocidade de processamento e a memória.
AN: Certo, eu sempre recomendo ir o mais longe possível, onde você obtém resultados muito mais robustos dessa maneira. Portanto, a dieta ideal com baixo teor inflamatório é a dieta baseada em vegetais com base em todas as pesquisas que fiz sobre este tópico. Portanto, a dieta baseada em vegetais com alimentos integrais é centrada em frutas, vegetais, nozes, sementes, grãos integrais e legumes, minimizando alimentos processados, açúcares refinados, produtos de origem animal e carboidratos refinados.
Uma pergunta que recebo com frequência é “onde vou conseguir meu ômega 3?” porque muitas pessoas simplesmente assumem que deveriam obtê-lo apenas dos peixes. idealmente, eles devem obtê-lo de nozes, sementes de linho e sementes de chia. Essas são excelentes fontes de ômega 3 que melhoram a cognição e o humor. Embora os peixes forneçam ômega 3, eles também aumentam o colesterol e a gordura saturada, o que pode predispor a um risco aumentado de doença cardíaca. Devemos lembrar que os peixes também contêm mercúrio, PCBs e dioxinas, que são prejudiciais ao nosso corpo.
EA: Algo que eu sou um grande fã são as sementes de cânhamo só porque você não precisa moê-las como você tem que moer sementes de chia e linho, e elas também me dão algumas Ômega 3 e Ômega 6. Eu tento incluir isso no café da manhã quase todos os dias.
Eu posso entender o que você está dizendo sobre dieta e depressão porque, claro, se você não está se sentindo bem– se sua dieta não está fazendo você se sentir bem, vai atrasá-lo.Para ser justo, isso pode até ser verdade se você estivesse vivendo, digamos, Twizzlers que são veganos, mas talvez não seja exatamente o que estamos falando aqui. Portanto, você realmente deseja reduzir ao mínimo os alimentos processados, mesmo se for vegano.
Mas eu ouvi atletas à base de plantas falarem sobre a conexão entre dieta e controle da raiva e, uma vez que passaram a uma dieta à base de plantas, conseguiram realmente manter seus problemas de raiva sob controle. Eu me pergunto se você já viu algo assim.
AN: Sim, na verdade. A pesquisa definitivamente mostra que raiva, hostilidade e irritabilidade são sintomas que frequentemente vemos na depressão e na ansiedade, e a pesquisa mostra que uma dieta de baixa inflamação, como uma dieta baseada em alimentos integrais, reduz esses sintomas.
Os alimentos que realmente têm um teor mais alto de triptofano incluem açafrão, folhas verdes e sementes de girassol. A razão pela qual o triptofano é importante é que o triptofano é um aminoácido que é convertido em serotonina em nosso corpo e em nossos cérebros. Assim, qualquer alimento que aumente a serotonina irá ajudá-lo a tratar a depressão, a ansiedade e a raiva de forma mais otimizada.
EA: Achei que o triptofano não era bom para você, então obrigado por me ensinar sobre isso. Eu pensei que foi encontrado na Turquia, eu entendi errado?
AN: É, mas acho que existem fontes mais saudáveis. Mas existem fontes mais saudáveis de serotonina e triptofano do que peru.
EA: Então, você realmente defende uma dieta baseada em alimentos integrais à base de plantas e direi como um instrutor de alimentos para a vida recentemente licenciado no Comitê de Médicos para Medicina Responsável, eu também . Você pode dar alguns exemplos do que você sugere que as pessoas comam diariamente?
AN: Claro, folhas verdes, brócolis, cogumelos, açafrão, sementes de girassol, sementes de abóbora, frutas, vegetais. Couve é excelente assim como batata doce
Aí está de novo: a inflamação é a causa de tantos danos ao nosso corpo, incluindo até o nosso cérebro, o maior músculo do corpo! Enquanto procuramos manter a inflamação ao mínimo absoluto, traga aquelas folhas verdes escuras, grãos inteiros, sementes, nozes, frutas, legumes, feijões e – para se presentear por ser tão bom – não se esqueça das tâmaras!
Elysabeth Alfano é consultora de negócios baseada em vegetais e ajuda as pessoas a fazer a transição para uma dieta baseada em vegetais. Siga-a @ElysabethAlfano em todas as plataformas e em ElysabethAlfano.com
