Se você é como muitas pessoas, as resoluções de janeiro acabaram há muito tempo e você teve algumas semanas difíceis sem comer o seu melhor, ou mantendo suas intenções baseadas em vegetais, ou bebendo demais, ou ficar acordado até tarde assistindo Netflix. Se você precisa de um pouco de inspiração, o ator recém-plantado Christian Madsen (de Divergente e Negócios Familiares no BET) fala sobre sua jornada baseada em plantas e como ele volta aos trilhos se desviar de sua escolha pessoal de permanecer baseado em plantas e comer mais saudável.É tudo sobre não viver no passado, mas se inclinar para o futuro.
Christian tropeçou em uma dieta baseada em vegetais enquanto trabalhava como garçom em um restaurante italiano sofisticado. No início, ele gostava dos pratos extravagantes e pesados de carne e laticínios pelos quais os restaurantes italianos são conhecidos. Mas, por mais gostoso que fosse, ele se viu tendo quedas à tarde.
"Ele também se sentiu mal pedindo aos chefs que estavam trabalhando tanto para preparar algo para ele comer durante os intervalos. Então, quando eles perguntaram: &39;Ei, o que podemos pegar para você?&39;, Christian apenas disse a eles algo simples e fácil, como espinafre refogado ou uma salada. Ele notou que comer dessa forma, sem carne e laticínios, o fazia se sentir muito melhor. Ele começou a escolher alimentos mais limpos e magros e de repente não estava mais se arrastando após as refeições. Ele tinha mais energia."
Assim começou a jornada baseada em plantas de Christian. Nem sempre foi fácil, ele admite, e teve sua parcela de abandono do 'programa'.' Aqui, Christian compartilha como ele volta aos trilhos e como ele sente que finalmente encontrou sua ' altitude de cruzeiro' com uma dieta baseada em vegetais sem carregar toda a 'bagagem'.
Imediatamente após esta entrevista, Christian preparou um jantar vegano, com vinhos veganos da Vejii.
Para a entrevista completa, clique aqui.
Eliysabeth: Foi difícil para você em algum momento e quais são as dicas que você daria para as pessoas que estão começando?
Christian Madsen: Sim, foi difícil para mim no começo apenas porque eu não entendia como funcionava. É claro que, como um novato nessas coisas, começamos a pensar 'Oh, eu só tenho que comer tofu e salada e isso é tudo que posso comer.' perceba que há muita nutrição em lentilhas, sementes, nozes, tofu, nosso tempeh favorito e diferentes tipos de grãos.
Se você adora macarrão como eu, pode optar por um macarrão de lentilha ou algo um pouco mais limpo do que uma base de farinha.Sim, foi desafiador no começo, mas você tem que entender que está mudando seu corpo. Você está mudando todo o seu sistema ao fazer este mergulho.
Então, como eu disse antes, tome medidas para eliminar as coisas primeiro. Não vá direto ao ponto, sem trocadilhos. Não vá direto desligar. Afaste-se das coisas, veja como você se sente.
Se você está se sentindo uma bagunça, provavelmente, em termos de níveis, está fazendo algo errado. Então, dê um tempo a si mesmo. Entenda que isso é um processo. Vai levar cerca de um mês para ajustes e um pouco de energia e tudo mais. Apenas saiba que leva um pouco de tempo e confie em si mesmo que você vai se sentir muito melhor. A energia vai voltar. Você não vai ter esse atraso ou esse atraso, e você sabe, dê a si mesmo algum tempo com isso.
Elysabeth: Você já teve um momento em que estava usando plantas e estava indo bem e então você estava em uma viagem ou algo assim, então você não tem seu tempeh em mãos e meio que caiu? E foi difícil voltar?
Christian Madsen: Sim, acho que não se mate se cair. Esse é o número um. Você se encontra em um dia frio de neve que conhece aparecendo em Giordanos e essa é a única coisa que você pode encontrar. Você sabe, você não vai se sentir bem depois. Mas isso é apenas porque você está inserindo novamente algo que não estava em seu sistema, que possivelmente é carne ou algum tipo de laticínio. Mas o negócio é não se matar por causa disso.
No dia seguinte ou na próxima refeição, volte imediatamente Talvez dê uma boa corrida. Você sabe, tire essas coisas, mas não se culpe por isso. Eu acho que muitas das coisas se tornam mentais e é como, 'oh, o que eu fiz?' Apenas seja paciente e seu corpo se ajustará. E seu corpo também lhe dirá como se sente depois, se é bom ou ruim, e então volte imediatamente.
Então, não pense demais. Não foque no passado. Foque no futuro e se sinta bem.Se você desistir, comece de novo sem julgamento e viva dia após dia. Antes que você perceba, você encontrará sua altitude de cruzeiro exatamente como Christian - sábio além de sua idade! – e Veganuary pode acabar sendo o ano todo.
Elysabeth Alfano é consultora de negócios baseada em vegetais e ajuda as pessoas a fazer a transição para uma dieta baseada em vegetais. Siga-a @ElysabethAlfano em todas as plataformas e em ElysabethAlfano.com
