Você pode querer começar a comer uma dieta baseada em vegetais, mas não tem ideia por onde começar. Com o vasto número de recursos sobre o assunto, pode ser assustador descobrir onde é o seu melhor ponto de partida.
Julieanna Hever, nutricionista e autora baseada em vegetais, compartilha suas dicas sobre como iniciar sua dieta baseada em vegetais, bem como todos os benefícios para a saúde. Ao adotar uma dieta baseada em vegetais, ela nos diz, isso ajuda a reverter doenças, ganhar energia e diminuir o risco de doenças cardíacas e até mesmo outras doenças importantes do estilo de vida.Ela compartilha seus cinco principais alimentos que todos deveriam comer e como é fácil começar sua jornada baseada em vegetais.
Ela é autora de seis livros sobre alimentação saudável e nutrição, incluindo The He althspan Solution: How and What To Eat To Add Life To Your Years , The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition e The Vegiterranean Diet).
Como se basear em plantas, com dicas de especialistas
Elysabeth Alfano: Obviamente, você tem muitos clientes individuais, mas para aqueles que talvez ainda estejam considerando uma dieta baseada em vegetais e ainda não tenham certeza se é para eles.
Gostaria de saber se você poderia nos dar suas cinco principais dicas para iniciar uma dieta baseada em vegetais.
Julieanna Hever: Claro. Bem, em primeiro lugar, acho que as pessoas têm que querer experimentar. Tento não convencer mais ninguém de que é a melhor forma de comer pelo que tenho visto e pela literatura.
Mas se você estiver interessado, é uma jornada fabulosa, divertida e positiva e essa é minha primeira dica, para mantê-la realmente positiva e emocionante, em vez de pensar: “Ah, não posso comer esses sete produtos de origem animal grupos.”Você pode comer milhares de deliciosas versões e variações de vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, cogumelos, nozes, sementes, ervas e especiarias em infinitas combinações saborosas.”
E para explorar e pensar positivamente sobre o que você vai adicionar à sua dieta. Quais são todas as coisas diferentes que você nunca tentou antes? Você já experimentou quinoa rubi? Você já experimentou jaca? Há tantas coisas diferentes que as pessoas nunca exploraram. É como se todo esse novo mundo se abrisse. Então essa é a dica número um: divirta-se e explore.
A segunda coisa que eu diria é explorar uma grande variedade. Qualquer coisa que você puder comer, coma vegan. Então, descubra algo que você ama e então veganize.
Agora temos a máquina do Google, então você pode entrar lá e digitar o que você gosta de comer. Se for à bolonhesa ou o que você gosta de comer, pode fazer à base de plantas.
Então, nunca foi tão fácil porque há tanta informação e receitas infinitas ao seu alcance. Então encontre coisas que você ama e divirta-se. Torne-o realmente positivo.
A terceira coisa que eu diria é encontrar pessoas afins que estão na mesma página ou que fazem isso há anos ou décadas porque terão muitas dicas para você e lá existem grandes grupos de mídia social por aí.Há pessoas em todos os lugares agora que querem falar sobre isso e, como você disse, gritar aos quatro ventos. Portanto, conecte-se com pessoas que pensam como você apenas para ter um pouco desse apoio.
A quarta dica para uma dieta baseada em vegetais seria certificar-se de que você está atento aos seus nutrientes notáveis.
Então, se você acessar meu site plantbaseddietician.com e todas as minhas redes sociais, sou @plantdietician ou @plantbaseddietician ou Julieanna Hever nas redes sociais, e tenho vídeos sobre nutrientes notáveis e seis três diárias. E eu tenho, como eu disse, seis livros que estão cheios de todas essas informações. Apenas para se educar, se capacitar e descobrir o que você precisa estar atento para que possa fazer isso de uma maneira realmente estratégica.Nenhuma dieta é perfeita e toda dieta requer atenção a ela.
Minha quinta dica seria encontrar alimentos que você ama. Tem que ser alimentos que você adora comer.
EA: Vou entrar lá e dizer o que acho realmente útil para as pessoas, principalmente no começo, quando estão pensando: “Como isso vai ser? Como isso vai acontecer?”
Vá em frente e planeje sua semana com antecedência. Então, se você tiver um tempinho no domingo e puder cozinhar o resto da semana, faça aquela quinoa e legumes s alteados com feijão e abacate. Os abacates que você colocaria no último minuto, mas tudo o mais você pode ter pronto para não ter que ficar na frente da porta da geladeira dizendo “Não tenho certeza se consigo fazer isso. Não tenho certeza do que fazer.”
Então, eu gastaria algum tempo pelo menos no começo, quando você ainda está descobrindo as receitas preferidas. Você sabe que está começando um novo hábito, então reserve um tempo para se preparar com antecedência.
Para obter mais informações sobre como iniciar uma dieta baseada em vegetais, visite o Guia do iniciante da beterraba para uma dieta baseada em vegetais.
Elysabeth Alfano é consultora de negócios baseada em vegetais e ajuda as pessoas a fazer a transição para uma dieta baseada em vegetais. Siga-a @ElysabethAlfano em todas as plataformas e em ElysabethAlfano.com .
