Todos nós já passamos por isso. As tentações aumentam e os alimentos que você não pode comer estão chamando você mais alto do que aqueles que estão na sua lista do que você deve consumir ao seguir uma abordagem baseada em vegetais. Esteja você no dia 1 ou no dia 21 de sua jornada de alimentação baseada em vegetais, existem maneiras de se manter no caminho que serão divertidas e frutíferas e não draconianas ou que farão você se sentir como se estivesse se privando.
Aqui, os editores do The Beet compartilham nossas 5 principais dicas para o sucesso. Porque cá entre nós, temos décadas de base vegetal (ou vegana) em nossa abordagem alimentar.Mas, como todos os mortais, alguns dias são mais fáceis do que outros quando confrontados com pizza de queijo, biscoitos de chocolate ou nosso sushi favorito. Experimente estas dicas que funcionam para nós, para se manter saudável e no caminho certo! E certifique-se de compartilhar SEUS segredos para o sucesso, em nossa página do Facebook.
1. Assista Forks Over Knives, The Game Changers e What the He alth.
Este festival de cinema pessoal é suficiente para fazer qualquer um não querer voltar a comer carne e laticínios, pois, entre esses três documentários, você aprenderá que a alimentação baseada em vegetais é mais saudável para o coração, pode melhorar sua resistência e tempo de recuperação como atleta, além de mantê-lo longe de elementos nocivos, como hormônios em sua alimentação, que podem aumentar o risco de alguns tipos de câncer.
O fato de tantas pessoas assistirem Forks Over Knives e mudarem suas vidas apenas com base naquele documentário mostra o quão poderoso esse conhecimento pode ser. Qualquer pessoa que precise de uma atualização ou iniciação nesse tipo de alimentação ficará maravilhada com qualquer um desses filmes.
The Game Changers segue atletas que usam vegetais enquanto treinam com a proteína que cresce da terra - e constroem corpos tão fortes quanto qualquer outro em seus esportes. What The He alth segue a trilha da fazenda aos consultórios médicos enquanto aprendemos o que realmente acontece no produto animal que comemos e como ele bagunça nossos corpos. Assista de novo e de novo, sempre que precisar de um pouco de motivação extra.
2. Concentre-se em todos os alimentos que você pode comer e amar. Olá, Torrada de Abacate.
Adoramos ress altar, sentados em um restaurante mexicano favorito, comendo guacamole e batatas fritas, uma margarita e pedindo arroz e feijão, que alguns de nossos alimentos favoritos já são à base de plantas e bastante saudáveis . Ao optar por vegetais, em vez de se sentir privado quando um amigo pede o sushi, coloque-se no modo de máquina de busca de vegetais, pergunte ao garçom ou garçonete quais pães são embalados com vegetais e peça favoritos como tempura de vegetais e edamame, além de sopa de missô e qualquer outra coisa que tenha uma mistura de vegetais.Confira mais alimentos que você pode comer, de suas refeições favoritas!
3. Mantenha-se positivo, mantenha-se rígido e mantenha o curso! Você vai se sentir muito melhor!
"Algumas pessoas preferem se dar um pouco de liberdade, começando devagar e aumentando. Não nós. Descobrimos que é mais fácil ver uma abordagem de alimentos integrais à base de vegetais como uma proposta de tudo ou nada, já que comer um pouco de queijo aqui, alguns ovos ali e um pedaço de peixe quando você quer trapacear leva a uma ladeira escorregadia - e um estômago chateado. Uma vez que você se baseia em vegetais, seu corpo transforma o microbioma para suportar esse tipo de alimentação, e você não tem bactérias ou compostos em seu intestino para realmente metabolizar produtos de origem animal. Isso é uma coisa boa. Quanto mais você se dedicar a isso, melhor você se sentirá e mais fácil será ver você comendo de forma binária - existem apenas alimentos cheios de fibras que são bons para você e farão você se sentir melhor toda vez que comer - - não inchado ou inflamado ou sonolento depois."
Para esta abordagem, você deve dizer a si mesmo: eu sou um comedor de plantas. Eu não como produtos de origem animal. Nada com cara de mãe ou filha. Foi assim que uma pessoa que conhecemos disse: Quando você faz isso por razões éticas, é fácil. Seja qual for a sua motivação, se é para ser saudável para si mesmo, trate-se com a comida mais saudável que puder encontrar, e são alimentos integrais à base de plantas, cheios de fibras que o saciam sem sobrecarregá-lo. Saiba disso: só você pode cuidar melhor de si mesmo e, para isso, seja um herbívoro, dia e noite.
4. Trocas fáceis como levedura nutricional para aquele sabor de queijo parmesão
- Troque o queijo parmesão por levedura nutricional por um sabor de queijo e nozes.
- Troque maionese por pasta de abacate, homus ou maionese vegana.
- Troque leite lácteo em favor de leite não lácteo como amêndoa, aveia, cânhamo, coco ou linho. Clique aqui para ver as opções favoritas do The Beet.
- Troque whey protein powder em favor de plant-based protein powder
- Troque a manteiga por óleo de coco ou outra manteiga não láctea alternativas. Aqui estão os favoritos do The Beet.
- Troque carne moída ou carne picada por lentilhas temperadas.
- Troque mel em favor de xarope de agave ou xarope de bordo.
- Ao assar, troque os ovos ou claras por molho de maçã, sementes de linhaça ou chia ou aquafaba, o líquido que sobra em a lata depois de escorrer o grão-de-bico.
- Troque heavy cream for coconut cream.
- Troque caldo de galinha por caldo de legumes.
- Troque o queijo lácteo por queijo não lácteo. Aqui estão os favoritos do The Beet.
5. Aprenda a cozinhar receitas favoritas de café da manhã, almoço e jantar. E adicione um lanche!
Cozinhar à base de vegetais pode ser assustador, especialmente quando você cozinha carne e laticínios a vida inteira. Uma de nossas dicas favoritas para o sucesso é dominar três pratos simples e saudáveis: café da manhã, almoço e jantar. Depois de um dia atarefado, é uma grande sensação saber que se pode recorrer a estas receitas e preparar um prato rápido, saudável e com poucos ingredientes. Não precisa ser complicado! Por exemplo, sua escolha pode ser granola, iogurte à base de amêndoa e frutas frescas no café da manhã, que é super fácil, farto e delicioso. Para o almoço, aprenda a preparar uma refeição farta que viaje bem, como um macarrão ao pesto ou um pimentão farto. Para o jantar, não precisa ficar mais complexo do que um refogado vegetariano. Não pense demais nisso! Criar e munir-se de receitas simples é uma maneira eficaz de economizar dinheiro, tempo e se manter no caminho certo.
Confira as histórias de Reality Bites de nossas receitas e outras de todo o mundo baseado em plantas, experimentadas, testadas (e provadas) por nossa própria amante de receitas, Claudia Leopold, e envie-nos suas Reality Bites quando fizer algo e fotografá-lo e relatar como foi.
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