Catástrofes ambientais estão ao nosso redor, com mais de 70 incêndios florestais queimando no oeste dos EUA nesta temporada, os piores em décadas, já tendo queimado 1 milhão de acres. Então vimos inundações épicas na Alemanha e na Bélgica, quando os rios transbordaram, levando casas, carros e tudo em seu caminho, com centenas de vidas perdidas. É tão quente ao longo da costa leste que o Maine se parece com Boston há 20 anos, enquanto Nova York é mais como Atlanta nos anos 90, e essa cidade agora é mais quente do que um verão típico de Tampa há 20 anos, de acordo com as últimas notícias da Administração Nacional Oceânica e Atmosférica, que diz que o mês passado foi o junho mais quente já registrado nos EUA, causando 8 bilhões em danos à propriedade devido a desastres naturais.
A mudança climática está sobre nós e ao nosso redor, mas a própria ideia é avassaladora. O que podemos fazer sobre isso? Até que eu possa pagar um Tesla ou o governo exija que as montadoras ofereçam veículos elétricos a todos os preços, não parece haver muito que você, eu ou qualquer pessoa possa impactar de maneira significativa.
Quais são os efeitos da mudança climática na vida real?
Acontece que a comida que ingerimos contribui principalmente para os gases de carbono que são liberados da terra para o ar, então presos na atmosfera da Terra, criando um efeito estufa que aquece o planeta, causando o derretimento de calotas polares, aumento do nível do mar e correntes de ar em nossos lagos e rios.Essas mudanças climáticas estão contribuindo tanto para os incêndios no oeste quanto para as chuvas e inundações na Europa. À medida que os pólos derretem e os padrões de ar habituais mudam, esses sistemas climáticos recém-formados causam o caos, em um termo não científico. Mas tudo começa com a forma como os humanos estão contribuindo para liberar mais carbono na atmosfera, bem como a produção de gás metano que é um produto da agricultura industrial.
"Paul Greenberg, o autor de The Climate Diet, oferece 50 maneiras de ajudar a deixar de ser obeso climático>"
Outra maneira de diminuir nossa contribuição coletiva para a mudança climática é por meio de nossas dietas, tentar comer menos carne e laticínios. Mesmo uma refeição à base de plantas por dia, se todos na América tentassem fazer isso, teria um impacto significativo no clima que vemos prejudicando nosso planeta.
Para reduzir facilmente seu impacto ambiental: reduza o consumo de carne e laticínios
A ONU declarou recentemente que, se nós, humanos, quisermos criar um sistema alimentar sustentável, os países do primeiro mundo precisam desistir da carne.Isso pode parecer drástico, mas na verdade é apenas uma pequena peça de um quebra-cabeça maior, que é o impacto que a criação de gado e aves tem em nosso uso de água, uso da terra e emissões de carbono e metano.
Pense no fato de que Oregon viu temperaturas de 120 graus neste verão, enquanto lagos na Califórnia e Nevada estão secando. Essas anomalias da mudança climática são drásticas e exigem uma mudança comportamental mais pessoal do que substituir um hambúrguer de carne por uma lentilha ou um hambúrguer de vegetais na próxima vez que você grelhar. Parte do quadro da mudança climática acontece na América do Sul, onde os agricultores estão derrubando (ou queimando intencionalmente) grandes áreas da floresta tropical para abrir espaço para animais e colheitas que possam vender. No entanto, a floresta tropical e a biodiversidade das árvores ajudam a bombear o oxigênio necessário de volta para o ar que respiramos.
É como se vocês dois fumassem (adicionando gases nocivos à atmosfera) e tivessem uma infecção pulmonar (os efeitos de cortar ou queimar hectares de árvores na Amazônia para abrir espaço para terras agrícolas e culturas controladas como óleo de palma árvores).Algo tem que ceder, e agora a maneira mais fácil de reduzirmos nossas contribuições pessoais para essa imagem feia é abandonar a carne e eliminar os laticínios, mesmo que parte do tempo. O objetivo é não apoiar a agricultura industrial prejudicial que está aumentando a aceleração da mudança climática que estamos testemunhando.
Ao adotar uma alimentação baseada em vegetais, mesmo em meio período, você começa a apoiar a agricultura baseada em vegetais na forma de produtores de aveia (bebendo leite de aveia) e agricultores de ervilhas (comendo proteínas à base de ervilha) que não apenas reduz as emissões de gases de efeito estufa, mas ambas as culturas são sustentáveis e ajudam a regenerar o solo, substituindo os nitratos que as plantas retiram da terra. Se todos adotassem um pouco mais de vegetais, como fazer uma refeição por dia sem carne e laticínios, isso teria um grande impacto no meio ambiente. Considere o seguinte:
Coma vegano por um dia e você economizará:
- Água suficiente para tomar 100 banhos
- O mesmo Co2 que tirar um carro da estrada por um dia
- Seu risco pessoal de câncer, doenças cardíacas e diabetes tipo 2
Coma apenas uma refeição à base de plantas por dia durante um ano para economizar a poluição equivalente a dirigir 3.000 milhas, aproximadamente de NY a LA.
O que posso fazer para ajudar na mudança climática? 6 maneiras fáceis de agir hoje
Se você cortar o óleo de palma, ajudará a salvar as florestas tropicais, já que a biodiversidade está sendo comprometida à medida que os agricultores cortam vastas áreas de crescimento selvagem para plantar óleo de palma.
- Coma sementes em vez de nozes, já que sementes são mais eficientes em termos de água para crescer do que nozes, então troque suas amêndoas por sementes.
- Beba leite de aveia para economizar no uso de água e aumentar a eficiência da colheita. As melhores alternativas lácteas são aquelas feitas de sementes, a pior, infelizmente, é o leite de amêndoa.
- Escolha proteína de ervilha já que as ervilhas têm a capacidade de enriquecer o solo em vez de esgotá-lo, tornando-as uma pechincha para o planeta. Lentilhas, grão-de-bico e todos os feijões são culturas de baixo impacto ambiental.
- Economize restos, coma as cascas e faça compostagem. Reduza o desperdício geral de alimentos usando restos como os verdes de suas cenouras, que podem ser misturados com manjericão em um pesto, ou coma as cascas de suas frutas e legumes, já que geralmente têm mais fibras. Comece a compostar e cultive seus próprios vegetais, o que ajuda o meio ambiente.
- Servir hambúrgueres vegetarianos. Se todos nos EUA reduzissem a ingestão de carne e laticínios em apenas 50%, isso seria igual a tirar 26 milhões de carros das ruas.
- Se você se tornasse vegano por um mês, economizaria 33.000 galões de água. Para ver quanto você economizou ao se tornar vegano, use esta calculadora vegana.
Pense nos benefícios de uma Dieta de Saúde Planetária, não apenas em cortar carne
"Dr. W alter Willet, Professor de Epidemiologia e Nutrição em Harvard T.H. Chan School of Public He alth, e autor de Eat, Drink and Be He althy, disse ao The Beet que devemos adotar a Dieta da Saúde Planetária>"
"Uma dieta saudável e sustentável será principalmente frutas, vegetais, grãos integrais, nozes, soja e outras leguminosas. Embora ser vegano seja uma opção, nossa dieta também pode ser boa para a saúde humana e planetária se optarmos por incluir pequenas a modestas quantidades de laticínios, peixes e aves e, ocasionalmente, carne vermelha. Documentamos que comer para a saúde planetária também pode significar comer para nossa saúde pessoal, então isso pode ser uma vitória dupla."
