O Painel Intergovernamental das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (IPCC) acaba de lançar um novo relatório que revela que as mudanças climáticas estão sobre nós e a humanidade tem apenas uma janela curta de alguns anos para reduzir os efeitos das mudanças climáticas. Caso contrário, mudanças climáticas dramáticas levarão ao aquecimento descontrolado do planeta, ameaçando danificar nossas costas e florestas, causando mais incêndios e inundações do que estamos enfrentando agora.
A organização internacional publicou seu mais recente relatório após coletar dados sobre o estado do nosso globo, medir indicadores além dos efeitos físicos e visíveis que estamos presenciando, e alertar para a necessidade de mudanças no comportamento humano.O relatório constatou que os seres humanos são diretamente responsáveis pelos picos de temperatura global ligados à frequência crescente de inundações, secas, incêndios e ondas de calor, bem como ao aumento do nível do mar causado pela aceleração do derretimento das calotas polares.
“ é um código vermelho para a humanidade, disse o secretário-geral da ONU, António Guterres. “Os sinais de alarme são ensurdecedores e as evidências são irrefutáveis: as emissões de gases de efeito estufa provenientes da queima de combustíveis fósseis e do desmatamento estão sufocando nosso planeta e colocando bilhões de pessoas em risco imediato.”
Cientistas de todo o mundo entregaram este relatório contundente
O relatório recrutou 234 cientistas em 65 países para determinar o perigo imediato da mudança climática, revisando mais de 14.000 artigos científicos para descobrir a urgência da intervenção global. O IPCC transmite por meio do relatório que a humanidade e seu governo devem reduzir as emissões de gases de efeito estufa imediatamente para evitar a 1.Limites de 5°C. O relatório vincula o envolvimento humano ao aumento da temperatura, ligando especificamente a pecuária, as emissões de carbono e a manufatura insustentável ao pico perigoso. .
“Isso realmente requer mudanças transformacionais sem precedentes, redução rápida e imediata das emissões de gases de efeito estufa para zero até 2050”, disse Ko Barrett, ex-vice-presidente do IPCC, à CNN. “A ideia de que ainda há um caminho a seguir é um ponto que deve nos dar alguma esperança.”
A publicação do IPCC foi lançada antes da próxima Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas de 2021 (COP26), que será realizada em Glasgow, Escócia. A cúpula do clima reunirá 197 líderes mundiais para discutir coletivamente como lidar com as mudanças climáticas e consertar a crise que piora exponencialmente. O relatório, que contém cerca de 4.000 páginas, precede dois relatórios complementares que serão publicados no próximo ano.Um dos dois próximos relatórios reunirá as soluções trazidas pela cúpula da COP26.
“Ninguém está seguro e está piorando mais rápido. Devemos tratar a mudança climática como uma ameaça imediata”, disse o Diretor Executivo do Programa Ambiental da ONU, Inger Andersen, “É hora de levar a sério porque cada tonelada de CO2 contribui para o aquecimento global.”
Uma mudança para o Plant-Based para ajudar a combater a mudança climática
A ativista climática vegana Great Thunburg respondeu ao relatório do IPCC alegando que os líderes mundiais não podem mais ignorar os impactos perigosos das mudanças climáticas. Thunberg destacou os perigos da atual produção de alimentos e práticas industriais que ocorrem em todo o país para manter uma forma insustentável de consumo.
“De acordo com o novo relatório do IPCC, o orçamento de carbono que nos dá as melhores chances de ficar abaixo de 1,5°C se esgota em menos de cinco anos e meio em nossa atual taxa de emissões”, tuitou Thunberg. “Talvez alguém devesse perguntar às pessoas no poder como elas planejam ‘resolver’ isso?”
Recentemente, o ativista lançou um documentário intitulado ForNature para destacar como a pecuária é frequentemente negligenciada durante as negociações climáticas. O filme lançado em parceria com a organização de direitos dos animais Mercy for Animals aborda a questão direta que a pecuária traz para o mundo. No documentário, Thunberg explica que se todos adotassem uma dieta baseada em vegetais, a humanidade economizaria até 8 bilhões de toneladas de dióxido de carbono anualmente. Ela continua compartilhando que aproximadamente 30% das terras sem gelo do mundo são usadas para agricultura animal e 33% de todas as terras cultivadas são ocupadas para cultivar alimentos para animais. Sua sugestão de adotar uma alimentação baseada em vegetais salvaria 76% da massa terrestre em todo o mundo.
O que podemos fazer: cortar produtos de origem animal de nossa dieta, já que a agricultura está ligada ao CO2
Pesquisadores da Universidade de Oxford conduziram um estudo intensivo, analisando quase 40.000 fazendas em 119 países, para examinar como a pecuária se relaciona com o perigoso aumento das emissões de carbono.Lançando um relatório em 2018 que durou cinco anos, os pesquisadores descobriram que as indústrias globais de carne e laticínios são diretamente responsáveis por 60% das emissões de gases de efeito estufa. Além disso, o estudo revelou que se os indivíduos cortassem produtos de origem animal de suas dietas, os consumidores poderiam diminuir sua pegada de carbono em 73%.
“Uma dieta vegana é provavelmente a maior maneira de reduzir seu impacto no planeta Terra, não apenas gases de efeito estufa, mas acidificação global, eutrofização, uso da terra e uso da água”, disse o principal autor do estudo, Joseph Poore.
Muitas vezes, os consumidores evitam tomar medidas individuais ao discutir os perigos urgentes das mudanças climáticas. Por um lado, as pessoas muitas vezes se sentem relutantes em mudar suas dietas devido a uma ideia solidificada de tradição, especialmente no que diz respeito à indústria de alimentos. Com a crise climática às portas da humanidade, The Beet compilou uma lista de como começar a comer pelo meio ambiente, incluindo uma simples mudança para leite à base de plantas e a escolha de proteína de ervilha para manter o valor nutricional.
Recentemente, a ONU afirmou que o único caminho possível para um sistema alimentar sustentável é se os países do primeiro mundo retirarem a carne de suas dietas. Simplesmente reduzindo a quantidade de consumo de carne, o mundo reduziria drasticamente a quantidade de emissões de carbono e metano, bem como o uso da água e da terra. A icônica primatologista também revelou sua posição em relação à pecuária e à produção de carne, destacando o grande impacto que essa única mudança poderia ter.
“Se parássemos de comer toda essa carne, a diferença seria enorme porque todos esses bilhões de animais de fazenda mantidos em campos de concentração para nos alimentar e, você sabe, ambientes inteiros são destruídos para cultivar o grãos para alimentá-los”, disse a ambientalista Jane Goodall. “Grandes quantidades de combustível fóssil são usadas para levar o grão aos animais, os animais ao matadouro, a carne à mesa. Massas de água, tão escassas e secas em algumas áreas, são usadas para obter proteína vegetal para animal.E, finalmente, todos eles estão produzindo gás em sua digestão e isso é metano, um gás de efeito estufa muito virulento.”
O relatório argumenta que a pegada de carbono de cada indivíduo pode ser reduzida se as pessoas começarem a lidar com as consequências negativas decorrentes do transporte, consumo excessivo e desperdício excessivo de alimentos. O relatório do IPCC é um alerta para a humanidade, promovendo o rápido impulso para práticas sustentáveis, incluindo transporte público ou elétrico, redução do consumo e adoção de uma dieta mais baseada em vegetais. A co-presidente do Grupo de Trabalho I do IPCC, Valerie Masson-Delmotte, destacou que não há mais espaço para erros ou atrasos, afirmando que o “papel da influência humana no sistema climático é indiscutível”. e seus perigosos efeitos estão à porta da humanidade.
A cúpula do clima do próximo mês reunirá os líderes mundiais
O presidente Joe Biden anunciou sua nova plataforma para enfrentar as mudanças climáticas e reduzir as emissões de veículos nos Estados Unidos.Uma declaração da Casa Branca indicou que o presidente Biden assinará uma ordem executiva exigindo que metade de todos os veículos novos vendidos nos EUA tenham emissões zero até 2030.
“Fortes padrões de veículos protegem nossas comunidades da poluição do ar desnecessária e dos custos de combustível e abordam a maior fonte de emissões de gases de efeito estufa nos EUA”, disse a diretora executiva da U.S. Climate Alliance, Julie Cerqueira. “Há muito mais trabalho a fazer, mas essas novas regras propostas são um passo crítico e beneficiarão nossa saúde, economia e planeta.”
Destacando outra indústria prejudicial ao meio ambiente, o anúncio do presidente faz parte do esforço maior do governo para chegar a zero emissões até 2050. A promessa do presidente, no entanto, deve ser adiada, porque, para neutralizar completamente as emissões, o O presidente terá que banir totalmente os carros movidos a combustíveis fósseis até 2035, apenas cinco anos após a meta de 50%. Com a crise climática cada vez mais evidente, o anúncio de Biden pode precisar de ajustes para atender às preocupações urgentes do IPCC.
Resumo: a mudança climática está aqui, mas podemos ajudar adotando uma dieta baseada em plantas
O que podemos fazer para ajudar a combater a mudança climática, além de comprar carros com emissão zero quando pudermos fazê-lo e escrever para nossos legisladores para apoiar a iniciativa? Coma mais vegetais e menos carne vermelha ou laticínios, já que a pecuária é um dos maiores contribuintes de gases de efeito estufa criados por humanos.
As 10 principais fontes de proteína vegetal segundo um nutricionista
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1. Seitan
Proteína: 21 gramas em ⅓ xícara (1 onça)Seitan não é tão popular quanto outras proteínas, mas deveria ser! Feito de glúten de trigo, sua textura lembra carne moída. É frequentemente usado em hambúrgueres vegetarianos pré-fabricados ou nuggets sem carne. O seitan tem um sabor salgado, como cogumelos ou frango, por isso funciona bem em pratos que pedem um sabor umami. Com uma textura farta, o seitan pode ser a estrela de praticamente qualquer prato principal vegano. Adicione-o a frituras, sanduíches, burritos, hambúrgueres ou ensopados. Assim como o tofu, o seitan adquire o sabor de qualquer marinada ou molho.
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2. Tempeh
Proteína: 16 gramas em 3 onçasSe você gosta de uma proteína com um pouco de mordida, adicione tempeh à sua lista. Feito de soja fermentada, o tempeh tem um leve sabor de noz e é prensado em um bloco. A maioria das variedades inclui algum tipo de grão, como cevada ou painço. O tempeh não é apenas uma fonte de proteína à base de plantas, mas o processo de fermentação também cria probióticos bons para o intestino. Você pode cortar o tempeh direto do bloco e usá-lo como base para um sanduíche ou fritá-lo com um pouco de molho. Ou esfarele, aqueça e torne-o a estrela da sua próxima noite de taco.
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3. Lentilhas
Proteína: 13 gramas em ½ xícara cozidaLentilhas vêm em várias variedades - vermelho, amarelo, verde, marrom, preto. Independentemente do tipo, as lentilhas são pequenas, mas poderosas potências nutricionais. Eles contêm uma boa quantidade de proteína, bem como ferro, ácido fólico e fibras. Quando cozidas, as lentilhas marrons mantêm sua textura e podem ser a base para uma tigela de grãos ou fazer um substituto saudável para a carne moída em almôndegas, lasanhas, tacos ou à bolonhesa. As lentilhas vermelhas são um pouco mais macias e são um bom complemento para uma sopa saudável, pimentão ou ensopado.
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4. Sementes de Cânhamo
Proteína: 10 gramas em 3 colheres de sopaSementes de cânhamo são uma semente tenra e noz, derivada da planta do cânhamo. Eles contêm boas quantidades de ômega-3, ferro, ácido fólico, magnésio, fósforo e manganês. Eles também são uma fonte sólida de fibras solúveis e insolúveis, o que ajuda a manter seu trato digestivo saudável e funcionando.Por conterem um duplo golpe de proteínas e gorduras saudáveis, as sementes de cânhamo podem ajudar a saciar a fome, evitando aqueles embaraçosos roncos estomacais enquanto você caminha para a hora do almoço. Adicione-os ao seu smoothie matinal ou polvilhe-os em cima de iogurte, aveia ou até mesmo uma salada.
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5. Tofu
"Proteína: 9 gramas em 3 onças (⅕ de um bloco)Feito de soja coagulada, o tofu é a proteína vegetal mais popular. A soja é uma das únicas proteínas completas sem carne, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo não pode produzir, mas necessita para a função muscular e imunológica. Com 15% de suas necessidades diárias de cálcio, o tofu também é um bom substituto para os laticínios."
