Você trabalhou para melhorar seus hábitos alimentares aumentando a ingestão de vegetais, adicionando algumas nozes e sementes e bebendo água. No entanto, você ainda sente que poderia usar mais energia! Por que isso?
Bem, mesmo que você esteja fazendo ótimas escolhas alimentares, a maneira como você prepara sua comida pode fazer uma grande diferença nos nutrientes que estão disponíveis para o nosso corpo absorver.
Deixe-me orientá-lo sobre como você pode preparar seus alimentos de maneira a absorver mais nutrientes deles e, portanto, melhorar sua energia!
Nutrientes impactam sua energia
Primeiro, deixe-me orientá-lo sobre os tipos de nutrientes mais envolvidos na produção de energia. Primeiro, para falar sobre absorção e energia, concentre-se especificamente nos micronutrientes (vitaminas e minerais), como vitamina D, ferro e cálcio. Também obtemos energia direta de macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) em nossos alimentos, mas vitaminas e minerais são essenciais para a produção e armazenamento de energia no corpo, juntamente com funções corporais vitais, como o transporte de oxigênio pelos glóbulos vermelhos.
Como Obter Mais Vitaminas B
Existe um amplo espectro de vitaminas B que estão envolvidas na produção de energia de uma forma ou de outra. Um punhado de vitaminas do complexo B auxilia no metabolismo da glicose – também conhecido como o processo de quebrar os carboidratos em uma forma que o corpo possa usar como energia e distribuir essa energia para as células do corpo. As vitaminas B que auxiliam nesse processo incluem B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantotênico) e biotina.Essas vitaminas B podem ser encontradas amplamente em alimentos à base de plantas, incluindo grãos integrais, feijões, sementes, nozes, cogumelos, espinafre, batatas e abacates.
Outras vitaminas B auxiliam na síntese de glóbulos vermelhos. Os glóbulos vermelhos contêm uma proteína chamada hemoglobina, que transporta oxigênio dos pulmões para o resto do corpo. Quando a hemoglobina está baixa, muitas vezes sentimos que temos pouca energia. As vitaminas B envolvidas na síntese de glóbulos vermelhos incluem B6 (piridoxina), folato e B12 (cobalamina). Essas vitaminas B também podem ser encontradas em uma variedade de alimentos à base de plantas, incluindo folhas verdes, grãos integrais, legumes, bananas, abacates, leites vegetais fortificados e levedura nutricional.
Como Obter Mais Ferro
O ferro é vital para o bom funcionamento da hemoglobina, necessária para o transporte de oxigênio para os músculos e o cérebro. Ferro insuficiente pode fazer com que o corpo use energia com menos eficiência.
O ferro é encontrado em legumes, tofu, nozes e sementes.
Como Obter Mais Vitamina C
A vitamina C está envolvida no processo para ajudar a transportar ácidos graxos para as células de energia do corpo, também conhecidas como mitocôndrias. Um suprimento insuficiente de vitamina C pode ser responsável por fraqueza ou dores musculares. Também ajuda nosso corpo a absorver o ferro, que, como sabemos, desempenha um grande papel nos níveis de energia.
A vitamina C é encontrada em pimentões vermelhos, frutas cítricas, brócolis, morangos e kiwis.
Como Obter Mais Magnésio
O magnésio desempenha um papel em ajudar nosso corpo a usar energia, pois ajuda a fornecer energia dentro da célula. Os sinais de deficiência de magnésio geralmente são fadiga, mas também fraqueza ou rigidez muscular.
Magnésio é encontrado em vegetais de folhas verdes, legumes, nozes e sementes.
Como Obter Mais Zinco
Precisamos de zinco para ‘ligar’ os processos químicos que decompõem os alimentos em pequenas moléculas. O zinco é essencialmente necessário para ajudar a transformar carboidratos, proteínas e gorduras em energia.
Fontes de zinco incluem leguminosas, nozes e sementes.
Como Obter Mais Vitamina D
A vitamina D é uma vitamina solúvel em gordura encontrada em peixes, gemas de ovo e queijo ou alimentos fortificados, mas se você comer vegetais, os cogumelos são uma ótima fonte de D. Se você tomar suplementos de vitamina D, a própria vitamina é absorvida melhor quando você come gorduras saudáveis, como abacates, nozes, sementes - e melhor se for ingerida com a refeição. Outras vitaminas que ajudam na absorção de D são K, magnésio e zinco. E, claro, 20 minutos de sol por dia ajudam seu corpo a absorver a vitamina D, então saia!
Como cozinhar afeta o conteúdo de nutrientes dos alimentos
Ok, agora que sabemos quais nutrientes podem impactar a energia, vamos falar sobre como podemos preparar esses alimentos ricos em nutrientes de forma a preservar seu conteúdo de vitaminas e minerais.
