Não é segredo que dietas ricas em carne e laticínios podem contribuir para doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e outras condições importantes. Por outro lado, estudos descobriram que comer principalmente vegetais pode reduzir o risco de morrer por todas as causas de mortalidade. Mas é possível que evitar a carne seja uma forma de reduzir significativamente o risco de contrair câncer? Essa é a conclusão de um estudo recente do Reino Unido: você pode reduzir o risco de câncer em 14% apenas abandonando a carne.
A equipe de pesquisa baseada em Oxford rastreou cerca de 470.000 pessoas ao longo de 11 anos e, no início, nenhuma tinha câncer.No final, mais de 54.000 tinham algum tipo de câncer, e os comedores de carne tiveram a maior incidência, enquanto aqueles que comiam menos carne, mas eram principalmente vegetarianos ou comiam peixe, tiveram os menores casos de câncer relatados.
Este foi o primeiro estudo que examinou como a dieta aumenta diretamente o risco de câncer. É também a primeira vez que as dietas vegetarianas e veganas demonstraram estar associadas ao menor risco de câncer quando comparadas aos comedores de carne. Outros estudos analisaram como o IMC e o excesso de peso afetam o risco de câncer. Este estudo também descobriu que o IMC alto aumenta o risco de câncer.
O esforço de pesquisa analisou como uma dieta baseada em vegetais pode proteger contra o câncer e o consumo de substâncias cancerígenas. Usando dados do UK Biobank, o estudo analisou a saúde de 472.000 adultos britânicos. Os participantes foram divididos em quatro grupos: comedores regulares de carne (Grupo 1), aqueles que comiam carne cinco ou menos vezes por semana (Grupo 2), aqueles que comiam apenas peixe ou eram pescadores (Grupo 3) e aqueles que se autodefiniam como vegetarianos ou veganos, não comendo carne, peixe ou laticínios (Grupo 4).
Vegetarianos têm menor risco de câncer
A pesquisa descobriu que 12% dos estudados – 54.961 pessoas – desenvolveram câncer durante o período de análise. Vegetarianos e veganos tinham 14% menos chances de desenvolver câncer do que aqueles que consumiam carne. Os pescadores se saíram melhor do que os carnívoros, mas não tão bem quanto os vegetarianos ou veganos; os comedores de peixe tinham 10% menos probabilidade de desenvolver câncer do que os comedores de carne.
“Este estudo contribui para um crescente corpo de pesquisa que reforça os efeitos positivos e protetores de uma dieta vegetariana”, disse o presidente-executivo da Vegetarian Society, Richard McIlwain. “Com o câncer afetando agora um em cada dois de nós em todo o país, a adoção de uma dieta vegetariana saudável pode claramente desempenhar um papel na prevenção desta doença. De fato, evidências de pesquisas anteriores sugerem que uma dieta vegetariana balanceada também pode reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes, além de câncer.”
Risco de câncer associado à dieta
Na amostra, das 54.961 pessoas diagnosticadas com câncer, havia 5.882 com câncer colorretal, 7.537 com câncer de mama e 9.501 com câncer de próstata.
Em comparação com comedores regulares de carne, ser um comedor baixo de carne, comedor de peixe ou vegetariano foi associado a um menor risco de todos os tipos de câncer, descobriu o estudo. Consumir pouco carne foi associado a um menor risco de câncer colorretal em comparação com comedores regulares de carne.
Não comedores de carne tiveram taxas de câncer mais baixas
- Homens vegetarianos apresentaram um risco 31% menor de desenvolver câncer de próstata, enquanto os pescadores tiveram um risco 20% menor.
- Os participantes que raramente comiam carne tiveram um risco 9% menor de apresentar sinais de câncer mais tarde na vida quando comparados aos comedores regulares de carne.
- Mulheres vegetarianas tiveram um risco menor de câncer de mama em 18%, mas isso foi eliminado se elas tivessem um alto índice de massa corporal, então dieta e peso impactaram o risco de câncer de mama.
"O menor risco de câncer de mama na pós-menopausa em mulheres vegetarianas pode ser explicado pelo menor IMC, concluíram os pesquisadores."
A chefe de saúde e informações do paciente da Cancer Research UK, Julie Sharp, observou que os flexitarianos e qualquer pessoa que reduza o consumo de carne está ajudando sua saúde a longo prazo. Embora ela admita que “comer um pouco de bacon ou presunto de vez em quando não fará muito mal”, ela também adverte que “se você come muita carne a maior parte do tempo, cortar é uma boa ideia, mas um dieta vegetariana nem sempre significa que alguém está comendo de forma saudável.”
O estudo baseado em Oxford revela que, ao comer carne regularmente, as pessoas estão colocando sua saúde pessoal em risco. Mas quão sérios são os riscos à saúde no total? Um estudo recente afirma que uma dieta baseada principalmente em vegetais pode realmente prolongar a expectativa de vida em 10 anos. O estudo explica que o consumo de carne está diretamente ligado a várias doenças potencialmente fatais, incluindo câncer e doenças cardíacas.
Em relação às doenças cardíacas, um estudo sugere que, ao adotar uma dieta centrada em vegetais no início da vida (entre 18 e 30 anos), as pessoas podem reduzir significativamente o risco de doenças cardíacas 30 anos depois.
Outro estudo descobriu que cortar a carne vermelha pode reduzir o risco de doenças cardíacas em aproximadamente 18%.
Carne tem sido associada ao câncer
A Organização Mundial da Saúde caracterizou a carne vermelha e a carne processada como um carcinógeno de classe um, que se usado diariamente é tão mortal para a saúde a longo prazo quanto fumar.
Este não é o primeiro estudo a vincular produtos de origem animal e uma dieta rica em carne e laticínios ao aumento do risco de câncer.
Outros estudos sugerem que a mesma dieta que aumenta o risco de doença cardíaca também aumenta o risco de câncer de uma pessoa.
Laticínios, especialmente laticínios integrais, também foram associados a taxas mais altas de câncer. Dr. Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., fundador e diretor da Plant-Based He alth Professionals UK, escreve que o consumo de laticínios está relacionado a taxas mais altas de câncer de próstata em homens.
Enquanto isso, estudos relacionaram o consumo de laticínios e o câncer de mama em mulheres, e o Dr. Neal Barnard, fundador do Comitê de Médicos para Medicina Responsável, escreveu extensivamente sobre a conexão entre o queijo e o aumento do risco de câncer de mama.
Dr. Barnard propôs adicionar um rótulo de advertência ao queijo, para informar aos consumidores que comer queijo pode aumentar o risco de câncer de mama. Barnard escreveu um livro sobre por que o queijo é viciante, chamado The Cheese Trap, pois contém caseína que atua em nossos receptores de opiáceos, portanto, embora o queijo tenha o mesmo risco hormonal que o leite, é difícil parar.
Beber leite aumenta o risco de câncer de mama, mostra um novo estudo
Resumo: Comer carne e laticínios pode aumentar o risco de câncer em 14%.
Um novo estudo analisou a dieta e a associação entre comer carne e laticínios e o risco de câncer e descobriu que aqueles que comem menos carne têm a menor incidência de câncer, enquanto aqueles que comem mais carne e laticínios têm o maior risco.Para reduzir o risco de câncer? Confira os guias do The Beet sobre alimentação para reduzir os riscos de câncer de cólon e de mama.
As razões surpreendentes pelas quais esses cinco cantores country ficaram sem carne
Getty Images
1. Carrie Underwood amava os animais da fazenda de sua família
Carrie Underwood, sete vezes vencedora do Grammy, foi aclamada por seu "enorme" alcance vocal. Quando se trata de sua dieta, Underwood é fã de burritos no café da manhã e muito tofu. Ela também não foge dos carboidratos. De acordo com o Cheat Sheet, um de seus lanches favoritos é um muffin inglês torrado com manteiga de amendoim.
Getty Images
2. Blake Shelton quer acompanhar sua namorada mais velha
Cantor, compositor e treinador do “The Voice”, Blake Shelton, 43 anos, tem trabalhado para ficar em forma recentemente com a ajuda de seu amor de longa data, Gwen Stefani, que é vegetariana e disse a ele para não comer carne se quisesse para se sentir mais em forma e perder algum peso.Shelton tem tentado acompanhar o impressionante nível de condicionamento físico de Stefani, de acordo com uma entrevista que Stefani deu neste outono. A ex-cantora do No Doubt e garota de Hollaback é vegetariana de longa data, segue uma dieta principalmente vegana e está super em forma - e aos 50 anos, parece mais jovem do que ela. Uma fonte disse ao Gossipcop: "Gwen disse a ele que a maneira de perdê-lo é ficar longe de carne e carboidratos ruins". Estamos torcendo por ele!.
Getty Images
3. Shania Twain tem a chave para uma pele linda
A cantora de música country mais vendida da história não está comprando jantares caros após uma apresentação. A “Rainha do Country Pop” vendeu mais de 100 milhões de discos, mas diz que mantém sua dieta sem carne simples. Ela é vegetariana e come muito pouco laticínios - embora às vezes tenha dito que come ovos.
4. Annette Conlon, Artista Folclórica com Paixão
A cantora e compositora americana Annette Conlon também é uma vegana apaixonada. Ela começou “The Compassionette Tour”, em um esforço para trazer compaixão, consciência social, interação humana e questões animais para um público mainstream.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
