Nos últimos dois anos, a cena gastronômica de LA passou por um renascimento, com novos lugares abrindo e prosperando, mesmo com a clientela local se acostumando a comer fora. Há uma forte presença vegana e até lugares que não são totalmente vegetarianos oferecem muitas opções para os clientes veganos, portanto, onde quer que você vá, poderá desfrutar de uma refeição vegana magnífica em LA.
Dito isso, existem alguns destaques, grandes e pequenos, bem conhecidos e menos conhecidos, sofisticados e casuais. Esteja você procurando uma noite romântica ou um lugar para toda a turma comprar pizza, esses restaurantes o cobrem, seja você vegano ou à base de plantas ou simplesmente adore uma boa refeição.
Esta lista é o seu guia para a melhor comida vegana de LA, embora tenhamos certeza de que há mais; você só precisa nos informar o seu favorito local. Enquanto isso, aproveite os lugares desta lista, de clássicos de lanchonetes a favoritos mexicanos e ocasiões especiais para encontros noturnos, esta é a cidade que oferece uma escolha para cada parte da vida vegana ou vegetariana. E traga seus amigos que não amam vegetais, pois eles vão se surpreender com a delícia.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Calling all: Hip vegans. Se você gosta de uma cena, muitas porções de comida mexicana, música ao vivo e coquetéis exclusivos e quer se sentir de volta a Tulum, este é o seu paraíso. Para os fãs de Dos Caminos que procuram mais opções à base de plantas, vá até West Hollywood e peça os tacos do Gracias Madre. Se você gosta de tequila, recomendo beber o coquetel “So Fresca So Clean”, uma bebida refrescante decorada com uma pétala de rosa.
Plante-se: Dirija-se ao bar enquanto espera por uma mesa. Você entrará em uma conversa fascinante com pessoas amigáveis antes que o gelo de sua bebida derreta. Peça o guacamole e você nunca mais vai querer comê-lo em outro lugar: os abacates são tão frescos e são aromatizados com o equilíbrio perfeito de suco de limão e coentro. As tortilhas feitas em casa são tão viciantes, certifique-se de avisar o seu servidor para mantê-las chegando a noite toda.
"Obrigatório: Os bolinhos de siri, feitos de palmito, são frescos e deliciosamente limonados e têm uma textura farta de siri; o molho aioli chipotle é doce e cremoso e complementa a acidez dos cítricos. Certifique-se de aproveitar: você não pode errar com nenhum dos pratos ou tigelas de vegetais, mas eu recomendo o Jackfruit Carnitas Tacos. Sua textura tem a mesma consistência da carne de verdade, e o repolho em conserva dá um toque picante. O que pular: não se preocupe com o prato de tofu grelhado, opte pelos pratos principais mexicanos, pelos quais o Gracias Madre é conhecido."
Não saia sem: Pedir o fudge brownie. Este não é o seu brownie quente médio com sorvete; é regado com molho de caramelo mezcal salgado que é de outro mundo e coberto com chantilly de coco e caju, macio e fofo com pedaços de “bacon” de coco por cima para dar uma crocância quente. Tudo bem lamber até a última mordida da colher.
2. Mendocino Farms (restaurante não vegano com opções veganas), vários locais, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Chamando a todos: Se você está procurando uma refeição fast-casual e consistentemente excelente da fazenda à mesa, a Mendocino Farms é como um pão vegano Panera, mas um pouco mais sofisticado. É uma franquia, mas apenas na Califórnia. O menu não é feito exclusivamente para pessoas baseadas em plantas, mas eles têm um menu vegano separado que percorre um longo caminho. Você também pode optar por trocar a carne por tofu na maioria das opções não veganas, porque eles têm uma gama completa de opções de caju e tofu - praticamente qualquer coisa aqui pode ser totalmente vegana com uma simples substituição.
Plante-se: No pátio, com vista para a agitação de LA, onde por alguns quarteirões no Santa Monica Boulevard há tráfego de pedestres para seu entretenimento de observação de pessoas.
Obrigatório: O Vegan Banh Mi é o sanduíche mais delicioso que já provei: o tofu tem sabor defumado e o molho tem uma textura grossa e doce. Os vegetais adicionam sabor e um pouquinho de tempero, e é a maneira perfeita de ficar cheio o dia todo, já que o sanduíche é enorme, grande o suficiente para dividir.
Não deixe de aproveitar: The Artisan Blend Chá gelado de maracujá preto para acompanhar seu sanduíche. Além disso, a salada de taco tem chouriço Impossible à base de plantas com molho vegan chipotle ranch. Ele satisfará seu desejo por taco menos os carboidratos e é uma ótima opção se você estiver com fome, mas não quiser um sanduíche."
Não saia sem: Absorvendo a cena. Faça seu pedido no balcão, pegue um número e sente-se, dentro ou fora. Portanto, se você está encontrando amigos para almoçar ou quer comer fora com seu cachorro, este lugar é o seu lugar.
3. Pura Vita Wine Bar e Pura Vita Pizza
Calling all: Italian food lovers. O primeiro bar de vinhos totalmente à base de plantas nos EUA, o Pura Vita é o lugar certo quando você quer massas ou pizzas clássicas, mas está comendo vegan. Bata no WeHo no happy hour ou deleite-se com um almoço tardio, mas sempre que for, traga seu apetite.
Plante-se: Do lado de fora, nas mesas cobertas e iluminadas em estilo europeu que se alinham em Santa Monica, e certifique-se de fazer uma reserva, pois este lugar fica cheio! Se você não pode sentar lá, pule para a seção de pizzas, pois às vezes é mais fácil sentar lá, e você também pode pedir do menu completo do bar de vinhos.
Não deixe de aproveitar: A carbonara é a campeã de vendas, com um molho cremoso que engana qualquer não-vegano, e o bacon de cogumelo shiitake é o mais crocante possível . Mas tivemos um Pomodoro com almôndegas caseiras de lentilha e cogumelos e estava tão delicioso que praticamente lambemos o prato.Para os amantes de pizza, a magia negra com óleo de babados é um sucesso, mas, novamente, as clássicas têm a massa crocante na medida certa, sem serem sufocadas com queijo vegano.
Não saia sem: Provar a pizza e tentar conhecer o chef e o dono, que costuma estar no local. Todo o delicioso queijo usado nas pizzas é feito em casa e a chef-proprietária Tara Punzone é uma ítalo-americana de Nova York, que parou de comer carne aos 9 anos de idade e se tornou totalmente vegana aos 12, então ela passou a vida inteira aperfeiçoando suas fórmulas. . Estamos entusiasmados porque agora existe um Redondo Beach Pura Vita, mas o resto do país está perdendo, e a única pergunta é: quando ela abrirá um na cidade de Nova York e em todas as outras grandes cidades?
Pura Vita fica na 8274 Santa Monica Boulevard, em West Hollywood e 320 S. Catalina Avenue em Redondo Beach.
4. Backyard Bowls, dois locais (WeHo, Downtown)
Calling All:Açai lovers! Se você deseja um almoço fácil e saudável com opção de tigela de grãos ou tigela de açaí, o Backyard Bowls está lá com as melhores tigelas de LA.A textura do açaí é suave e não muito doce, e eles têm uma longa lista de complementos para que você possa completar sua tigela com frutas, manteiga de amêndoa e sementes, ou misturar benefícios nutricionais como proteína de ervilha, espirulina, maca , e muito mais.
Plante-se: No local de West Hollywood em Beverly Blvd. e sente-se do lado de fora com os cães ofegantes e as pessoas assistem na rua movimentada.
Não deixe de aproveitar: A alternativa do Açaí, chamada Dragon Bowl, feita com Pitaya (em vez de Açaí), se você gosta de doces, essa é uma opção mais doce . As tigelas de grãos também valem a pena, você pode pegar uma tigela de açaí e uma de grãos e dividir com um amigo porque as porções são maiores. Personalize sua própria tigela ou peça uma das três opções pré-fixadas.
Obrigatório: A tigela Arroz Verde ('arroz verde' para quem não fala espanhol) é uma tigela fresca e farta repleta de lentilhas e homus para uma boa fonte de proteína. Alcançando o equilíbrio perfeito entre salgado e doce, você sairá totalmente satisfeito.
Não saia sem: Tirar uma foto de sua refeição obra-prima porque seus pratos são totalmente dignos do Instagram.
5. Double Zero (1700 Lincoln Boulevard, Venice, CA)
Chamando a todos: Pizza, queijo e pão veganos! Meu chef vegano favorito, Matthew Kenney, abriu recentemente um restaurante Double Zero na costa oeste de Veneza, após seu sucesso em Nova York. Este lugar é o paraíso da pizza, e seus amigos não-veganos irão apreciá-lo tanto quanto a 'coisa real'. É um ótimo local para encontros, embora possa ser barulhento, mas apesar do volume, mantém sua vibração descontraída e oferece comida imbatível.
Imperdível: Além das pizzas espetaculares, a lasanha de abobrinha com tábua de queijos é pedida obrigatória. É uma obra-prima perfeita de abobrinha fatiada em camadas com ricota vegana grossa e molho vermelho. A tábua de queijos é pitoresca, então certifique-se de clicar no seu Instagram antes que seu amigo fique tentado a cavar.Os queijos são à base de nozes e têm a aparência e o sabor do queijo de verdade, mas com uma textura mais leve da qual gosto. Com uma boa taça de vinho tinto, você se sentirá o vegano mais sofisticado da costa oeste.
Não deixe de aproveitar: Se estiver afim de um 'za cremoso e pecaminoso, peça a pizza trufada de creme de caju. E se você estiver com vontade de proteínas alternativas à carne, peça a pizza de linguiça farro-funcho. É um pouco picante, mas a linguiça falsa tem gosto de linguiça de verdade. Sugiro pedir mais de uma pizza para a mesa, experimentar cada uma e se não terminar, embalar para viagem.
Não saia sem: Estômago cheio. Não há problema em pedir demais, essas sobras ficam ainda melhores no dia seguinte.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, Califórnia 90046)
Calling All:Love birds! Alguém disse noite de encontro? O Crossroads Kitchen é um restaurante vegano sofisticado com um ambiente romântico.Vista-se e aproveite a cena cheia de comedores veganos elegantes. Venha com fome porque vale a pena experimentar todo o cardápio. A apresentação é fundamental aqui, portanto, certifique-se de postar no Instagram cada prato e hashtag crossroadskitchen.
"Não deixe de aproveitar: A salada de melancia-- é um gostinho refrescante do verão, e super hidratante, principalmente se você passar o dia inteiro no sol. As vieiras de cogumelos assadas são carregadas de sabor e cobertas com um creme de mostarda integral que derrete na boca."
"Indispensáveis: Você teria dificuldade em encontrar um sanduíche de café da manhã vegano tão bom quanto o sanduíche de linguiça Impossible no Crossroads Kitchen. Mesmo que você não tenha tempo para se sentar, pedir para viagem vai começar sua manhã ocupada com uma nota alta. Do lado salgado, os crepes são excelentes: o queijo derretido gruda nos dedos e a cebola caramelizada tem um sabor quase doce. Se você quiser desfrutar de um café da manhã do sul, vale a pena experimentar o frango e os waffles.A textura do frango reproduz quase exatamente a própria carne real, mas com um pouco menos de mastigação: não é tão dura, apresentando uma consistência mais escamosa. E, claro, o waffle é de dar água na boca e doce como pode ser. Refogue em xarope de bordo e manteiga vegana e vá para a cidade."
Não saia sem: Pedir um lado da decadente e suculenta salsicha de bordo.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Venice, CA 90291)
Chamando a todos: Foodies com diferentes paletas! O Café Gratitude é um lugar divertido para desfrutar de comidas veganas de diferentes cozinhas.
Plante-se: Em primeiro lugar, vá ao restaurante Venice, pois ele fica próximo à praia e ao comércio. Sugiro ter um dia de praia e Bird over (as patinetes elétricas que podem ser alugadas espalhadas por LA) para almoçar neste local.
Não deixe de aproveitar: A seleção de tigelas de salada ou arroz inspiradas em diferentes países, como a tigela de curry indiano feita com lentilhas e com sabor refrescante de menta.A tigela mexicana absolutamente envergonha Chipotle, com ingredientes mais frescos e uma porção de recheio.
Must-haves: Duas coisas: os nachos veganos para o jantar e a barra quadrada de amêndoas para a sobremesa. Os nachos carregados são cobertos com pico de gallo e cobertos com queijo de caju quente. Eles são um ótimo aperitivo para dividir com alguns amigos, se você não se importar em compartilhar. Normalmente fico cheio antes da sobremesa quando como aqui, então pego três barras de amêndoa, congelo e aproveito: elas têm gosto de Klondike Bar depois de algumas horas no freezer. Torne-o ainda mais decadente pegando uma bola de sorvete So Delicious (encontrado em Ralphs ou Erewhon) e sanduíche entre as barras de amêndoa para um sanduíche de sorvete caseiro.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Calling all:Hungry Vegans! Este local descontraído tem uma variedade de opções que vão desde junk food saudável a delicioso à base de plantas.
Certifique-se de aproveitar: A salada matadora, se você não puder poupar um dia de trapaça.Eu recomendo totalmente a salada medicinal para um aumento saudável de nutrientes, mas a mais saborosa é Cesar Chavez. Tem a quantidade certa de tempero com os pedaços de jalapeños e um pouco de doçura das algas marinhas. É coberto com castanhas-do-pará esfareladas para dar uma crocância mais saudável em vez de croutons. Se você pedir qualquer um dos sanduíches, hambúrgueres ou wraps, vai se apaixonar pelo pão sem glúten.
Obrigatório: O hambúrguer de guacamole e o hambúrguer de chouriço com bacon barbecue são os melhores do cardápio. Peço guacamole light porque acho que colocaram um pouco demais, mas a decisão é sua, amantes de abacate.
Não posso sair sem: Um smoothie de sobremesa exclusivo. Dependendo do tipo de guloso que você gosta, eles oferecem opções de baunilha, chocolate e morango que vão te surpreender. Meu favorito é o chocolate com manteiga de amendoim selvagem coberto com uma mistura crocante de trilha.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Chamando a todos: Surfistas e garotas de praia! A Sun Life Organics fica na mesma rua da praia First Point Surfrider e do Malibu Pier, então aproveite o sol e pegue as ondas para uma refrescante tigela de açaí. Tenha cuidado porque isso se tornará uma visita semanal. A maior parte de sua comida é vegana, com exceção do caldo de osso e alguns shakes (mas são fáceis de fazer veganos).
Plante-se: No local Malibu Mart (Malibu East). É um pedido rápido e um café para sentar e um local fácil para uma reunião de negócios casual, encontrar um amigo ou simplesmente relaxar sozinho.
Obrigatório: A tigela Bliss é uma tigela de açaí coberta com uma mistura crocante de superalimento cru com um toque de doçura e tempero. Se você adora manteigas de nozes, como eu, elas têm a manteiga de caju mais espessa que é ótima para completar qualquer tigela de açaí. Também peço mais à parte e compro um pote para viagem. Certifique-se de aproveitar: Os smoothies e shakes mais interessantes. Tome nota: alguns não são veganos, a menos que você troque os ingredientes não veganos, portanto, pergunte antes de fazer o pedido.Meu smoothie favorito é o Mystic e a proteína é sobrenatural, arroz integral germinado. Tem uma textura grossa por causa da manteiga de caju crua e é super recheado, perfeito para o café da manhã em viagem.
Não pode sair sem: Um matcha latte. Os benefícios do matcha para a saúde são infinitos, mas você nem pensará em saúde quando estiver saboreando esta bebida doce e refrescante.
10. Plant Food + Wine (1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291)
Chamando a todos: Bebedores de vinho! Plant Food + Wine é outro dos restaurantes de Matthew Kenney, então você reconhecerá alguns de seus pratos clássicos, como a lasanha de abobrinha crua ou os bolinhos de kimchi de coentro e coco, todos complementados com incríveis combinações de vinhos à base de plantas.
Plante-se: No meio. Aqui, parece que você está comendo em um jardim florescente com pequenas luzes de fada brilhando acima de você nas árvores, criando uma atmosfera sexy e sofisticada. O ambiente deste restaurante é incrível e totalmente aprovado para encontros noturnos.
Obrigatório: O sanduíche de cogumelo selvagem com aioli trufado e cebola caramelizada é pecaminoso e sem dúvida o melhor sanduíche vegano que já provei. E se você gosta do som desse sanduíche, tem que pedir as batatas trufadas: cozidas na perfeição, essas batatas são crocantes por fora, macias por dentro e têm aioli trufado na medida certa.
Não deixe de aproveitar: Os vinhos deliciosos, mas tome cuidado porque os preços podem ser chocantes. Inseguro? Eles irão harmonizar um vinho com sua refeição, é só pedir!
Não pode sair sem: Curando seu desejo por doces. Você tem que experimentar o tiramisu sem glúten. Este não é o típico bolo em camadas no copo de shot, esta é uma obra-prima fofa, semelhante a mousse, com uma quebradiça de avelã.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Chamando a todos: Amantes de massa, pizza e vinho, qualquer um gosta de uma refeição cinco estrelas enquanto se sente comendo em uma villa toscana, este restaurante é o seu passagem de ida.Desfrute de massas caseiras al dente confeccionadas com ingredientes de qualidade, estritamente de origem vegetal. Delicie-se com os sabores do queijo cremoso à base de nozes e saboreie o sabor umami dos molhos frescos.
Must-haves: O mais cremoso e rico casarecce com creme de cogumelos silvestres e trufa negra. Se você está procurando opções que não sejam massas, não há como errar com estes itens veganos: Caprese, arancini, focaccia com ricota à base de amêndoa batida e uma variedade de pizzas.
Não deixe de aproveitar: A mais deliciosa sobremesa de panna cotta que você já provou. O bolo italiano moldado, espesso e cremoso, que derrete na boca, é uma delícia que você não vai esquecer. Você não imagina que é vegano e sem glúten.
