Chocolate vegano veio para ficar: empresas internacionalmente aclamadas, incluindo Nestlé e Hershey's, popularizaram a tendência da confecção sem leite. A gigante do chocolate Lindt & Sprungli revelou sua barra de chocolate ao leite totalmente vegana Lindt Classic Recipe em comemoração ao Dia Mundial Vegano. Os chocolatiers suíços desenvolveram a nova barra de chocolate sem leite em dois sabores, incluindo Smooth e Hazelnut. A empresa anunciou que usará uma mistura de leite de aveia e pasta de amêndoa para substituir o leite lácteo tradicionalmente usado nas novas barras de chocolate.
A nova barra de chocolate da Lindt está programada para chegar às prateleiras do varejo em janeiro de 2022. A empresa planejou o lançamento do novo produto para coincidir com o Veganuary, uma campanha anual de um mês que promove uma alimentação saudável e baseada em vegetais em todo o mundo. As barras de chocolate à base de leite de aveia inicialmente estarão disponíveis apenas no Reino Unido, sendo lançadas nas lojas da Sainsbury em todo o país.
A empresa suíça desenvolveu confeitos à base de plantas em anos anteriores em toda a Europa. No ano passado, a Lindt lançou uma linha de produtos veganos de chocolate ao leite em sua coleção HELLO. A seleção de chocolate vegano apresentava três sabores, incluindo S alted Caramel, Hazelnut e Cookie, que estavam disponíveis na Alemanha e no Reino Unido.
A indústria de confeitaria vegana está se expandindo rapidamente, pois um número significativamente maior de empresas começa a introduzir opções de chocolate vegano. Um estudo recente da Grand View Research descobriu que o mercado global de chocolate vegano deve atingir aproximadamente US$ 1.5 bilhões até 2028, mostrando um CAGR de 14,8%. O enorme aumento de popularidade no mercado de chocolate vegano está impulsionando toda a indústria, motivando até mesmo chocolatiers estabelecidos a redesenhar receitas exclusivas.
Marcas reconhecidas internacionalmente, incluindo Hershey's e Wrigley's, começaram a desenvolver doces à base de plantas nos últimos anos para atender à crescente demanda do consumidor. Para atender à demanda do consumidor, essas empresas encarregaram suas equipes de pesquisa e desenvolvimento de replicar as confecções exclusivas para melhor atender aos interesses em constante mudança do consumidor. A Hershey anunciou sua nova barra Oat Made neste verão, seguida de perto pela linha Galaxy à base de plantas da Wrigley.
“Depois de descobrir que as fórmulas de ingredientes dos produtos existentes poderiam ser melhoradas, nossa magistral equipe de Pesquisa e Desenvolvimento da Hershey desenvolveu fórmulas usando aveia que acreditamos atender melhor às expectativas dos consumidores do que as existentes no mercado hoje ”, disse o líder da equipe de plataformas de crescimento estratégico da Hershey, Dan Mohnshine.
Outra gigante do chocolate, a Cadbury anunciou que revelaria sua seleção de chocolate à base de plantas para o Veganuary 2021, mas devido a atrasos inesperados, acaba de lançar suas novas Cadbury Plant Bars. A empresa pediu desculpas pelo atraso imprevisto, lançando as novas barras de chocolate sem leite em dois sabores: Amêndoas e Amêndoa com Caramelo Salgado.
“Com 500.000 participantes no Veganuary deste ano, o dobro do número de participantes do ano anterior, o crescente apetite do público por opções variadas de lanches e alternativas à base de plantas nunca foi tão aparente,” Louise Stignant, Reino Unido Diretor-gerente da empresa-mãe da Cadbury, Mondelez, disse.
As empresas de chocolate entraram no mercado à base de plantas à medida que mais consumidores começaram a adotar ou experimentar uma alimentação à base de plantas. Um relatório da Euromonitor concluiu que quase 42% dos consumidores se consideram flexitarianos – referindo-se a pessoas que restringem ou limitam ativamente o consumo de origem animal.Empresas como Lindt, Nestle, Cadbury e outras começaram a desenvolver leite de aveia ou outras alternativas à base de plantas para compensar essa mudança drástica no interesse do consumidor, esperando que o mercado de chocolates à base de plantas continue crescendo nesse ritmo acelerado.
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
