A Califórnia está sendo ordenada a responder a uma ação do Comitê de Médicos para Medicina Responsável (PCRM) que solicita que a Califórnia adicione carne processada à lista de carcinógenos. Um juiz do Tribunal Superior da Califórnia decidiu que o estado é obrigado a responder ao processo exigindo que o governo cumpra a Proposição 65.
“Passamos anos pedindo à Califórnia que seguisse a lei e adicionasse carne processada cancerígena à lista da Proposta 65”, disse o vice-presidente de assuntos jurídicos do PCRM, Mark Kennedy.“Agora, o estado deve parar de protelar e permitir que este caso, que pode ajudar a proteger a Califórnia de certos tipos de câncer, prossiga.”
A legislação exige que a Califórnia inclua a carne processada ligada ao câncer em uma lista de carcinógenos para aumentar a conscientização sobre os efeitos cancerígenos da carne. A pesquisa afirma que comer 50 gramas de carne processada aumentará o risco de câncer de uma pessoa, fazendo com que o risco geral de mortes relacionadas ao câncer aumente em todo o estado. A demanda inclui cachorros-quentes, frios e bacon.
PCRM processou a Califórnia no ano passado, tentando encorajar o estado a reconsiderar sua “negligência” anterior em relação às carnes processadas. O tribunal rejeitou o pedido do estado de julgamento a seu favor, fazendo com que a Califórnia chame a atenção do consumidor para os perigos das carnes processadas.
“Dezenas de milhares de californianos são diagnosticados ou morrem de câncer colorretal todos os anos,” Autor e membro do PCRM Donald D. Forrester, MD. disse. “Adicionar carne processada à Proposta 65 forneceria defesa de primeira linha contra esta doença mortal.”
Um estudo divulgado no início deste ano ligou o consumo regular de carne a uma série de doenças mortais. O estudo da Universidade de Oxford foi publicado na BMC Medicine, descobrindo que o maior consumo de carnes processadas e carne vermelha não processada provavelmente levará a doenças cardíacas, diabetes e pneumonia. O relatório afirmou que 70g a mais de carne vermelha e carnes processadas diariamente tornam um indivíduo 15% mais propenso a desenvolver doença isquêmica do coração e 30% a mais em risco de desenvolver diabetes.
“Sabemos há muito tempo que a carne vermelha não processada e o consumo de carne processada provavelmente são cancerígenos”, disse o principal autor do estudo, Dr. Keren Papier, do Departamento de Saúde da População de Nuffield. “Esta pesquisa é a primeira a avaliar o risco de 25 condições de saúde não cancerígenas em relação à ingestão de carne em um estudo. Pesquisas adicionais são necessárias para avaliar se a diferença de risco que observamos em relação à ingestão de carne reflete relações causais.E, em caso afirmativo, até que ponto essas doenças poderiam ser evitadas diminuindo o consumo de carne.
Top 15 Leguminosas e Feijões
A soja tem 28,6 gramas de proteína por xícara ou 4,7 gramas por onça.
1. Soja
A soja é uma leguminosa, mas é uma fonte tão boa de proteína que tivemos que encabeçar a lista de vegetais com ela. Há mais proteína em apenas 30 gramas de soja do que uma xícara de abacate fatiado!1 xícara é igual a- Proteína - 28,6g
- Calorias - 298
- Carboidratos - 17,1g
- Fiber - 10.3g
- Calcium - 175mg
Lentilhas têm 17,9 gramas de proteína por xícara ou 2,5 gramas por onça.
2. Lentilhas
A lentilha é o único feijão que não precisa ficar de molho antes do preparo. As lentilhas podem ser a estrela de qualquer prato que precise de peso, desde sopas a hambúrgueres. Da próxima vez que for terça-feira do Taco, experimente tacos de lentilha - eles são um ponche de proteína.1 xícara é igual a- Proteína - 17,9 g
- Calorias - 230
- Carboidratos - 39,9 g
- Fibra - 15,6 g
- Cálcio - 37,6 mg
Feijão Branco tem 17,4 gramas de proteína por xícara ou 2,7 gramas por onça.
3. Feijão Branco
Os feijões brancos secos podem ser armazenados por até três anos em local seco e em temperatura ambiente. O que significa que você pode mantê-los por perto sempre que precisar de um alimento básico para sopas ou ensopados.1 xícara é igual a- Proteína - 17,4 g
- Calorias - 249
- Carboidratos - 44,9 g
- Fibra -11,3 g
- Cálcio - 161 mg
Edamame tem 16,9 gramas de proteína por xícara ou 3 gramas por onça.
4. Edamame
Edamame é um ótimo lanche para guardar no congelador. Leve-os ao micro-ondas e tempere-os com uma pitada de sal, pimenta em pó e flocos de pimenta vermelha. Você estará desfrutando de um lanche cheio de proteína que é melhor do que batatas fritas.- Proteína - 16,9 g
- Calorias - 189
- Carboidratos - 15,8g
- Fiber - 8.1g
- Calcium - 97.6mg
Os grãos de cranberry têm 16,5 gramas de proteína por xícara ou 2,6 gramas por onça.
5. Feijão Cranberry
À medida que você cozinha os grãos de cranberry, as manchas únicas de vermelho que dão nome a esses legumes desaparecem. Ferva os grãos de cranberry, misture em uma pasta e use como um delicioso molho com vegetais para um ótimo lanche proteico.1 xícara é igual a- Proteína - 16,5 g
- Calorias - 241
- Carboidratos - 43,3 g
- Fibra - 15,2 g
- Cálcio - 88,5 mg
