Parece que a Geração Z não é a única faixa etária que gravita em direção a uma dieta mais baseada em vegetais: uma pesquisa recente revelou que mais da metade da geração do milênio está comendo mais à base de vegetais e eles se descrevem como flexitarianos.
A pesquisa, encomendada pelo Sprouts Farmers Market e conduzida pela One Poll, entrevistou 2.000 americanos entre 24 e 39 anos sobre seus hábitos alimentares de Ano Novo e quão saudáveis eles pretendem ser em 2021 e além. Dos entrevistados, 54% se identificaram como flexitarianos e estão incorporando mais alimentos à base de plantas em suas dietas como uma mudança permanente no estilo de vida.
"Este é o maior número de pessoas que se identificaram como tendo um estilo de vida baseado em plantas, de acordo com a pesquisa, e 63% dos entrevistados disseram que estão comendo mais alimentos à base de plantas ou se descrevem como flexitarianos. Então, por que os Millenials estão fazendo essas mudanças saudáveis na dieta? Mais da metade deles disse que está adicionando alimentos à base de plantas à dieta para fortalecer o sistema imunológico, enquanto 44% disseram que estão ansiosos para evitar doenças e 42% disseram que querem comer para otimizar meu corpo para a boa forma. Outras razões para fazer a mudança incluíam comer para perder peso e compensar por comer muita porcaria durante as férias ou como resolução de ano novo. Apenas 12 por cento disseram que estavam fazendo isso por razões ambientais."
O que está motivando as pessoas a se alimentarem de forma mais saudável em 2021?
- Quero fortalecer meu sistema imunológico 53%
- Quero evitar ficar doente 44%
- Quero otimizar meu corpo para fitness 42%
- Quero emagrecer 42%
- Eu comi muita junk food durante as férias 41%
- Faz parte da minha resolução de Ano Novo 36%
- Meu cônjuge/parceiro quer perder peso juntos 32%
- Eu quero tentar algo novo 26%
- Quero que meu corpo execute tarefas melhor 24%
- Quero me sentir atualizado 19%
- Quero comer de forma mais sustentável para o planeta 12%
Um mito comum é que, quando você muda para uma dieta à base de plantas, é um desafio atender às suas necessidades nutricionais, mas dois terços dos entrevistados disseram acreditar que todas as suas necessidades nutricionais podem ser atendidas com uma dieta vegetal. dieta baseada. As alternativas à base de plantas também foram favorecidas entre os entrevistados: 63% estão dispostos a trocar a carne por uma alternativa à base de plantas, desde que tenha sabor semelhante, custo igual, valor nutricional e textura iguais.
“O interesse em alimentos à base de plantas e uma dieta flexitariana é evidente”, disse o CEO da Sprouts, Jack Sinclair. “Os compradores estão mais engajados com a comida do que nunca e estão buscando produtos inovadores e alternativos para misturar as refeições que preparam para si e suas famílias.”
Os entrevistados acreditam que uma dieta mais saudável lhes dá uma melhor compreensão do mundo, pode ajudar as pessoas a entender melhor seus corpos e se sentir melhor em geral.
“As vendas de produtos à base de plantas cresceram exponencialmente no ano passado, indicando que os consumidores desejam itens inovadores para experimentar em casa”, disse Sinclair. “Acreditamos que os consumidores continuarão focados em incorporar alimentos saudáveis em seus estilos de vida para apoiar a imunidade e o bem-estar geral em 2021. Isso inclui apresentar aos consumidores coisas que eles nunca consideraram antes, como alimentos à base de plantas e alternativas à carne.”
