A Impossible Foods acaba de anunciar que entrará no mercado de frango vegano neste outono, apresentando o novo Impossible Chicken Nuggets à base de plantas da empresa, após a estreia do frango vegano do rival Beyond Meat. A Impossible Foods acaba de lançar este produto de frango à base de plantas, dizendo que começará a distribuição no setor de foodservice antes de passar para o varejo. O produto será apresentado pela primeira vez durante a feira DOT Foods - maior distribuidora de alimentos dos Estados Unidos - na próxima semana.
O nugget de frango à base de plantas é feito de soja texturizada e óleo de girassol desenvolvido para espelhar o sabor e a textura do frango convencional. Como pioneira em carne à base de plantas, a Impossible Foods chegou tarde ao mercado de frango à base de plantas. O presidente da Impossible, Dennis Woodside, explicou que a empresa estava “ocupada com outras coisas” e que a Impossible Foods “trabalhava com frango há algum tempo”.
Antes do Impossible Chicken Nuggets, a Impossible Foods foi acompanhada pela rival Beyond Meat na replicação da carne à base de vegetais. A Impossible Foods estreou inicialmente seu hambúrguer na cidade de Nova York em 2016, apresentando leghemoglobina de soja (heme) que fornece textura e sabor à carne de proteína à base de plantas. A empresa alega que tentou usar heme nos nuggets veganos de frango, mas achou o ingrediente desnecessário na receita.
A Impossible Foods se expandiu rapidamente desde que David Chang apresentou pela primeira vez a proteína vegetal em seu Momofuku Nishi em Nova York.Agora, os produtos da Impossible podem ser encontrados em quase 20.000 supermercados dos EUA em cinco países. A empresa de origem vegetal também fez parceria com o Burger King e o Fatburger, levando a proteína vegetal a uma base significativa de consumidores nessas cadeias nacionais. A empresa espera abordar todos os setores de origem animal, oferecendo aos consumidores de origem vegetal o melhor produto possível para substituir alimentos de origem animal.
“Nossa missão é substituir completamente o uso de animais como tecnologia alimentar até 2034”, disse Pat Brown, CEO da Impossible Foods, recentemente durante uma conferência. “Estamos falando sério sobre isso e acreditamos que é factível. Eu estava confiante de que teríamos sucesso quando lancei esta empresa e agora estou completamente confiante. O jogo acabou para a indústria atual - eles simplesmente não perceberam ainda.”
A empresa de tecnologia de alimentos obteve o credenciamento de Nutrição Infantil do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos [USDA} em maio. O rótulo permite que a Impossible Food distribua seus produtos em escolas K-12 em todo o país, alterando a maneira como os americanos mais jovens comem enquanto crescem.A certificação permitirá que a Impossible Foods distribua suas carnes à base de plantas para instituições educacionais nos EUA e forneça alternativas à base de plantas desde tenra idade.
No início deste mês, a Beyond Meat venceu a Impossible Foods quando a empresa lançou seu Beyond Chicken Tender em quase 400 restaurantes. O lançamento nacional se espalhará por pubs, lojas de asas de frango, redes veganas, pizzarias e bares, iniciando a distribuição mais ampla de frango à base de vegetais.
Após este anúncio, a Beyond revelou que faria parceria com a Panda Express para trazer aos consumidores o Beyond The Original Orange Chicken. As empresas afirmam que o novo frango vegano com laranja terá o mesmo sabor e textura do original, sem nenhum produto de origem animal. Este lançamento nacional mostra a rápida expansão desta indústria. Agora que os dois gigantes de alimentos à base de plantas lançaram produtos de frango à base de plantas, os consumidores começarão a encontrar alternativas de frango vegano em milhares de varejistas e estabelecimentos de serviços alimentícios.
A entrada da Impossible Foods no setor de vegetais segue rumores de que a empresa está se preparando para um IPO de US$ 10 bilhões. A gigante vegetal ainda não confirmou esses preparativos, mas fontes dentro da empresa afirmam que está no horizonte. Outras empresas baseadas em plantas, como a Beyond e a Oatly, obtiveram um tremendo sucesso depois de abrir o capital, com a Beyond subindo 163% no primeiro dia, solidificando-a como a ação do ano com melhor desempenho no primeiro dia.
À medida que o setor de origem vegetal continua a crescer, investidores e consumidores estão de olho nas estreias no mercado das empresas de origem vegetal. A atenção dos consumidores continuará a aumentar à medida que empresas como a Impossible Foods destacam a importância da sustentabilidade, afirmando ser o futuro do mercado globalmente.
“De longe, o maior fator na mudança climática e no colapso da biodiversidade global é o uso de animais como tecnologia alimentar.Nada chega perto. Temos que nos livrar disso”, disse Brown. “É muito mais importante do que substituir os combustíveis fósseis em termos de benefícios para o mundo.”
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
