O lendário músico Questlove, o campeão de tênis Roger Federer e o piloto de Fórmula 1 Lewis Hamilton acabam de se juntar à lista crescente de investidores da empresa de tecnologia de alimentos veganos NotCo. As figuras públicas se juntaram à rodada de financiamento da Série D da NotCo liderada pela Tiger Global, onde a empresa garantiu US$ 235 milhões. Após a rodada de financiamento, a avaliação da empresa atingiu US$ 1,5 bilhão, impulsionando a marca inovadora à base de plantas para os holofotes do mercado vegano.
Antes da rodada de financiamento da Série D, a NotCo conseguiu garantir o investimento do fundador da Amazon, Jeff Bezos.A empresa foi lançada no ano passado com a missão central de entrar em três categorias de mercado à base de plantas: laticínios, carne e ovos. A start-up de tecnologia de alimentos se diferencia de seus concorrentes porque a empresa usa inteligência artificial especializada. tecnologia chamada Gueseppe para replicar produtos de origem animal, aperfeiçoando o sabor, a textura e a capacidade de cozimento das alternativas à base de plantas.
“Nossa I.A. patenteada. nos dá uma vantagem competitiva significativa devido à velocidade e precisão com que somos capazes de desenvolver e trazer novos produtos para o mercado”, disse o fundador e CEO da NotCo, Matias Muchnick. “O nível de entusiasmo que recebemos de nossos parceiros é emocionante e humilhante. Todos nós compartilhamos a mesma visão da capacidade de Giuseppe de catapultar os alimentos à base de plantas para a adoção geral em um ritmo acelerado, concentrando-se no sabor, na sustentabilidade e na infiltração de várias categorias ao mesmo tempo. Somos gratos por ter o apoio da Tiger Global enquanto construímos uma marca de tecnologia de alimentos com alcance global e capacidade de reinventar a indústria de alimentos.”
Os métodos inovadores e ingredientes não convencionais, como raiz de chicória e repolho, chamaram a atenção da Bezos Expeditions de Bezos. Agora, os produtos da empresa estão disponíveis na Amazon e em varejistas como Whole Foods, Sprouts e Wegmans. A empresa está se expandindo rapidamente no mercado norte-americano e planeja expandir sua presença no varejo para a Ásia e a Europa após a bem-sucedida rodada de financiamento da Série D.
NotCo também iniciou recentemente a distribuição na América Latina, obtendo grande sucesso na Argentina, Brasil, Colômbia e Brasil. A empresa pretende começar a distribuir seus produtos para o México e outros países da América do Sul. Atualmente, a NotCo vende seus produtos NotMilk, NotMeat, NotIceCream, NotBurger e NotMayo em 6.000 varejistas em todo o mundo.
"NotCo criou produtos alimentícios à base de plantas de classe mundial que estão ganhando participação de mercado rapidamente, disse Scott Shleifer, sócio da Tiger Global.Estamos entusiasmados com a parceria com Matias e sua equipe. Esperamos que a inovação contínua de produtos e a expansão para novas geografias e categorias de alimentos alimentem um crescimento alto e sustentável nos próximos anos."
A empresa espera continuar sua rápida expansão. A NotCo lançou seu NotMilk pela primeira vez há sete meses e agora distribui essa alternativa ao leite para quase 8.000 locais de varejo. A empresa atribui seu sucesso à sua propriedade de I.A. tecnologia. Os algoritmos de Giuseppe analisam rapidamente milhares de ingredientes para criar receitas que reproduzam melhor o sabor, a textura e outras qualidades dos produtos de origem animal convencionais.
A IA inovadora. também está incentivando outras empresas a trabalhar com a NotCo para desenvolver produtos à base de plantas. Atualmente, a empresa tem parceria com Papa John's e Burger King com Muchnick acreditando que Guiseppe da NotCo se tornará o centro de desenvolvimento à base de plantas.
“Muitas empresas entraram em contato com a NotCo para dizer 'você pode fazer uma versão baseada em plantas de nossos produtos'. Dessa forma, podemos nos tornar o 'Intel Inside' de outros produtos”, disse Muchnick à Reuters .
