Os agricultores estão sob pressão para mudar da criação de animais para o cultivo de culturas à base de plantas, e os produtores de carne e leite em todo o país estão vendo seus meios de subsistência ameaçados. Para conter esse estresse crescente, a Miyoko's Creamery se uniu à Mercy for Animals (MFA) e à Animal Outlook (AO) para lançar o primeiro kit de ferramentas projetado especificamente para ajudar os agricultores a fazer a transição da pecuária industrial para o cultivo. O Farmer Toolkit fornecerá aos agricultores ferramentas fundamentais para adotar a agricultura com foco em plantas, protegendo seus empregos e fazendas ao deixarem a indústria de pecuária.
Dirigido pela ativista vegana Schinner de Miyoko, o envolvimento da Miyoko's Creamery decorre de seu Programa de Transição para Fazendas de Laticínios existente. A marca – favorita de celebridades como Ellen Degeneres e Portia de Rossi – lançou seu programa de transição à base de plantas para oferecer oportunidades aos agricultores que consideraram abandonar sua dependência da pecuária. Agora, a missão de Schinner se torna mais ampla com a ajuda dessas duas organizações ativistas pelos animais.
The Farmer Toolkit pretende fornecer apoio e informações aos agricultores que temem ser esquecidos por iniciativas baseadas em plantas. O kit de ferramentas apresentará guias práticos para o cultivo de safras, orientação para comercialização de safras, instruções para solicitações de doações e empréstimos, webinars, recursos específicos do estado e muito mais. Os ingredientes à base de plantas – sejam produtos frescos ou fontes de proteína vegetal – continuam a crescer a taxas sem precedentes, devendo chegar a US$ 13 trilhões até 2025.
“Ao ajudar um produtor de leite com visão de futuro a cultivar culturas especializadas regenerativas, podemos melhorar os meios de subsistência dos agricultores na economia emergente de alimentos à base de plantas”, disse Schinner em um comunicado. “A Dairy Farm Transition oferece recursos holísticos ao agricultor, como assistência técnica, recursos educacionais, pequenas doações para necessidades materiais e, finalmente, e mais importante, uma renda garantida durante a transição. Também compraremos as colheitas do fazendeiro para usar em nossos queijos e manteiga.”
Esforços existentes para uma transição para Plant-Based
O Programa de Transição da Fazenda de Laticínios de Miyoko é acompanhado por campanhas existentes do Animal Outlook e do Mercy for Animals. O Animal Outlook estreou seus Programas de Transição Agrícola para ajudar a incentivar os agricultores locais a adotar alternativas sustentáveis e lucrativas à pecuária. O programa enfatiza que os grandes gigantes da pecuária exploram os animais, bem como seus trabalhadores, o que significa que uma mudança para a agricultura baseada em plantas poderia capacitar esses agricultores desprivilegiados.
Mercy for Animals lançou o Projeto Transfarmation em 2019, fornecendo financiamento e caminhos de certificação para agricultores comprometidos em deixar a indústria da pecuária. O programa pretende chamar a atenção para o fato de que, para uma transição bem-sucedida para um sistema alimentar à base de plantas, as pessoas não podem esquecer os agricultores envolvidos no sistema de criação de animais.
“Eu estava procurando alternativas para a indústria avícola contratada”, disse Greg Carey – um ex-criador de aves contratadas – em um comunicado. “Eu queria algo que fosse inteiramente meu, onde eu não tivesse que me preocupar com uma grande corporação me cortando e perdendo minha renda. Foi o que encontrei no Transfarmation. Eu converso com a equipe e seus consultores técnicos regularmente e juntos estamos criando um negócio que eu controlo totalmente.”
A demanda baseada em plantas está crescendo
Com as crescentes preocupações em relação à crise climática e à saúde pública, as indústrias de carnes e laticínios estão cada vez mais sob pressão.Grandes empresas de carne, incluindo a Cargill, admitiram que a indústria de base vegetal está destinada a eclipsar a indústria de pecuária. No ano passado, o CEO da Cargill, David MacLennan, revelou que antes do final da década ele espera que os produtos à base de plantas sejam 10% do mercado, alegando que “alguma canibalização ocorrerá”.
“O pequeno produtor familiar de leite está sendo espremido entre a competição com a Big Ag e o consumo decrescente de leite ao longo dos anos”, disse o fundador e CEO da Miyoko's Creamery Miyoko Schinner. “Como uma empresa de alimentos em crescimento, temos a responsabilidade de apoiar e envolver diretamente os agricultores, especialmente quando estão em dificuldades. Ao ajudar um produtor de leite com visão de futuro a fazer a transição para o cultivo de culturas especializadas regenerativas, podemos melhorar os meios de subsistência dos agricultores na emergente economia alimentar baseada em plantas.”
Para acontecimentos mais sustentáveis, visite The Beet's Environmental News.
20 atletas que se tornaram veganos para ficarem mais fortes
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1. Novak Djokovic: Campeão de tênis número um do mundo
O tenista número um do mundo, Novak Djokovic, passou a consumir vegetais há mais de doze anos para melhorar seu desempenho atlético e vencer mais partidas. Em entrevistas recentes, ele disse que se tornar vegano o ajudou a subir do terceiro lugar para o primeiro lugar no mundo porque ajudou a eliminar suas alergias. Antes de mudar sua dieta, Djokovic havia buscado curas para os problemas respiratórios que lhe custavam partidas e foco que o fazia lutar durante suas partidas mais intensas. As alergias costumavam fazê-lo sentir que não conseguia respirar e seria forçado a se aposentar das partidas competitivas, como fez na Austrália. "Comer carne era difícil para a minha digestão e isso exigia muita energia essencial que eu preciso para o meu foco, para a recuperação, para o próximo treino e para a próxima partida, >"2. Tia Blanco: surfista profissional e embaixadora além da carne: 20 atletas que confiam em uma dieta baseada em vegetais para aumentar o desempenho
Tia Blanco ganhou o ouro no International Surfing Association Open em 2015 e credita seu sucesso à sua dieta vegana. Blanco relata que uma dieta vegana a ajuda a ficar forte e ela gosta de comer diferentes formas de proteína vegana, como nozes, sementes, feijões e legumes. A surfista profissional foi influenciada por sua mãe, que é vegetariana e cresceu em uma casa vegetariana. Blanco nunca comeu carne na vida, o que facilitou muito a mudança para os vegetais. E por falar em facilitar as coisas, Blanco tem uma página de culinária no Instagram chamada @tiasvegankitchen, onde ela compartilha suas receitas veganas simples favoritas para que todos os seus fãs possam comer como seu atleta vegano profissional favorito. Além de suas refeições caseiras, Blanco recentemente se tornou embaixadora da empresa vegana Beyond Meat e agora publica histórias no Instagram e destaques de suas receitas favoritas de carne sem carne.
3. Steph Davis: alpinista profissional líder mundial
"Steph Davis é vegana há 18 anos e diz que não há nada em minha vida que não tenha melhorado como resultado, desde escalada e atletismo até bem-estar mental e espiritual.>"Getty Images
4. Venus Williams: Excelente tênis
A campeã de tênis Venus Williams jura que a mudança para o veganismo foi um dos fatores que ajudaram a melhorar seu desempenho e superar uma doença autoimune. A estrela do tênis se tornou vegana em 2011, quando foi diagnosticada com síndrome de Sjögren, uma doença autoimune debilitante com uma série de sintomas, desde dor nas articulações a inchaço, dormência, ardor nos olhos, problemas digestivos e fadiga. Ela escolheu comer à base de plantas para se recuperar do que era antes saudável, e funcionou, então ela se manteve fiel a ela. A sete vezes campeã individual do Grand Slam se recupera mais rápido com uma dieta baseada em vegetais agora, em comparação com a forma como ela se sentia quando comia proteína animal.Quando você tem uma doença autoimune, muitas vezes sente fadiga extrema e dores no corpo aleatórias e, para Vênus, uma dieta baseada em vegetais fornece energia e ajuda a reduzir a inflamação. The Beet relatou a dieta de Willaim e o que ela normalmente come em um dia para se manter saudável, em forma e vencer mais partidas. Falando sobre seu jantar favorito, Williams acrescenta: “às vezes uma garota só precisa de um donut!”
