A Good Catch Foods, pioneira em frutos do mar à base de plantas, está levando seus bolos de caranguejo a compradores em todo o país. A empresa anunciou que seus bolos de caranguejo veganos estarão disponíveis no BJ's Wholesale Club em todo o país a partir desta semana, distribuindo seus bolos de caranguejo veganos em sua maior extensão até agora. Os bolos de caranguejo à base de plantas da Nova Inglaterra contêm a mistura de seis leguminosas da marca, criada para espelhar a textura tradicional e a descamação dos bolos de caranguejo. O produto é temperado com cebolinha, salsa, tempero e pimentão para dar o mesmo fator de sabor aos bolinhos de caranguejo convencionais.
“Oferecemos uma gama desejável de produtos inovadores que preenchem uma lacuna no mercado, e os consumidores de todo o país estão pedindo produtos como os nossos”, disse Christine Mei, CEO da Gathered Foods, empresa controladora da Good Catch. “Nossos bolos de caranguejo à base de plantas continuam sendo os favoritos dos fãs e estamos entusiasmados em expandir nosso alcance com a nova disponibilidade no BJ's. Este lançamento representa verdadeiramente o tremendo crescimento das ofertas à base de plantas e como as alternativas de frutos do mar continuam a despertar o interesse do consumidor em massa.”
Os bolos de caranguejo veganos se juntam à linha de produtos congelados da Good Catch, juntamente com os bolos de peixe estilo tailandês à base de plantas e os hambúrgueres de peixe clássicos à base de plantas. A marca também lançou filés de peixe à base de plantas, bolos de caranguejo à base de plantas e palitos de peixe à base de plantas. O novo bolo de caranguejo vegano é a mais nova adição ao mercado de varejo, oferecendo aos consumidores um pacote a granel de 24 bolos de caranguejo por US$ 13,99, medindo US$ 0.58 por bolo de caranguejo.
Fundada pelos irmãos chefs veganos Chad e Derek Sarno, a Good Catch se dedica a aprimorar o mercado de frutos do mar à base de plantas. Enquanto outras empresas inicialmente se concentraram na alternativa vegana de carne e frango, os irmãos Sarno decidiram minar o mercado de frutos do mar e oferecer uma opção mais sustentável. Os produtos Good Catch incluem seu principal produto Plant-Based Tuna, entre várias outras alternativas inovadoras de frutos do mar.
Good Catch rapidamente ganhou atenção nacional, entrando em um crescente, mas ainda pequeno, mercado de frutos do mar à base de plantas. Nos últimos anos, a empresa conseguiu expandir suas linhas de produtos, aumentar a distribuição e garantir investimentos significativos. No início deste ano, sua empresa controladora, a Gathered Foods, garantiu mais de US$ 26 milhões durante uma rodada de financiamento após o lançamento do documentário da indústria de frutos do mar Seaspriracy.
“Estamos entusiasmados por ter este importante investimento da LDC (Louis Dreyfus Company), uma líder respeitada no espaço agrícola, alimentar e de ingredientes, para ajudar a impulsionar o crescimento e a expansão da nossa empresa,” Mei disse à Plant Based News em abril.“A parceria com empresas comprovadas que são inovadoras por si só só pode aprimorar nossa capacidade de interromper positivamente uma indústria nascente com nosso portfólio inovador de produtos Good Catch. Como a demanda por frutos do mar à base de plantas continua a aumentar, esperamos uma maior colaboração com a LDC para criar oportunidades inovadoras.”
A empresa também fez parceria com várias redes de restaurantes e varejistas no passado. No ano passado, a Good Catch fez parceria com a cadeia de restaurantes vegetarianos Veggie Grill para oferecer um derretimento de atum nos 37 locais da rede. A empresa também se associou ao Whole Foods Market para lançar produtos de atum estilo delicatessen usando a alternativa de atum à base de plantas. A marca também lançou seus filés à base de vegetais empanados e bolos de caranguejo à base de plantas na rede de fast-food de frutos do mar Long John Silver's.
“Estamos entusiasmados em impulsionar a mudança nos restaurantes de serviço rápido ao nos associarmos ao Long John Silver's”, disse Mei em julho. “ Com o setor de frutos do mar à base de plantas, a expectativa é crescer doze vezes nos próximos dez anos, para US$ 1.3 bilhões, há espaço para um crescimento dramático. Temos orgulho de alimentar o momento, oferecendo sabor delicioso, textura inconfundível e proteína comparável que os consumidores desejam.”
A expansão da Good Catch coincide com o crescimento acelerado do mercado de frutos do mar à base de plantas. Um relatório de mercado da Fact.MR em abril afirmou que a indústria de frutos do mar veganos atingiria US$ 1,3 bilhão até 2031, aumentando 13 vezes sua avaliação atual.
“A crescente inclinação para alternativas alimentares mais saudáveis, bem como o rápido esgotamento dos estoques globais de peixes, estão levando os consumidores a optar por alternativas à base de plantas para as principais variedades de frutos do mar, impulsionando as vendas de produtos à base de plantas”, comenta um analista de relatórios.
