A endometriose é mais do que apenas experimentar períodos dolorosos: para quem sofre, é uma doença crônica complicada que influencia todos os aspectos de sua vida. A endometriose afeta uma em cada 10 mulheres e meninas em todo o mundo e leva em média 7,5 anos para ser diagnosticada.
Jessica Murnane é uma das 190 milhões de mulheres que vivem com endometriose. Desde que começou a menstruar, ela apresentou sintomas como problemas urinários e gastrointestinais.Durante anos, ela visitou vários médicos, apenas para saber que seus sintomas eram sua própria culpa. Não foi até cerca de 16 anos atrás, quando ela tinha 28 anos, que foi oficialmente diagnosticada com endometriose no estágio IV. Vivendo com endometriose, Murnane sente dor e surtos diariamente.
Infelizmente, como muitas doenças crônicas, não há cura para a endometriose. No entanto, Murnane transformou sua vida ao se fortalecer com os fatos e administrar seus sintomas do dia-a-dia com uma dieta e estilo de vida à base de vegetais. Ao comer frutas e vegetais anti-inflamatórios, sua dor e sintomas diminuíram – agora ela tem mais dias bons do que ruins. Em seu mais novo livro, Know Your Endo: An Empowering Guide to He alth and Hope With Endometriosis , ela mergulha em ferramentas e estratégias para ajudar as pessoas com endometriose a controlar sua dor crônica por meio de dieta, movimento, controle do estresse e muito mais.
Em entrevista exclusiva ao The Beet, Jessica Murnane fala sobre sua jornada de saúde, o poder dos alimentos como remédio para reduzir seus sintomas e até dicas para fazer a mudança para uma dieta baseada em vegetais.Deixe as palavras dela inspirá-lo a incorporar mais frutas e vegetais em sua dieta, para nutrir e acalmar seu corpo.
The Beet: O que fez você decidir usar vegetais?
Jessica Murnane: A única razão pela qual decidi usar vegetais foi porque um amigo sugeriu isso como uma forma de ajudar com minha dor crônica. Mas eu não queria experimentá-lo. Eu chorei por isso. Estava irritado com isso. Achei que não funcionaria, mas acabou sendo a melhor decisão que já tomei. Dediquei meu primeiro livro (o livro de receitas One Part Plant) a esse amigo! Ela mudou toda a minha vida.
TB: Conte-nos sobre sua jornada de saúde.
JM: Tenho endometriose em estágio IV e sofri por anos com dores debilitantes, fadiga e problemas gastrointestinais. Depois de mudar minha dieta para uma dieta baseada em vegetais, tudo ficou muito melhor. É importante notar que você não pode curar endo. Não há cura. Eu gostaria que um smoothie verde por dia afastasse o endo, mas não é assim que funciona!
Uma dieta baseada em vegetais faz parte do meu kit de ferramentas de gerenciamento endo. Posso não ser capaz de curá-lo e ainda tenho sintomas alguns dias, mas meu kit de ferramentas me ajuda a ter mais dias bons do que ruins (o que é uma grande vitória para mim).
TB: Como você mudou seu estilo de vida?
JM: Devagar e sempre! Eu realmente não comia muitos alimentos/plantas integrais antes de mudar minha dieta. Era muito doce, refrigerante e alimentos processados. Eu também não sabia cozinhar direito, então a transição foi difícil no começo. Quando decidi fazer uma refeição de cada vez, ficou mais fácil. \ E depois de muitas tentativas e erros, também conhecido como queimar muitas refeições, aprendi a cozinhar e comecei a criar refeições que realmente amava. Agora não consigo me imaginar comendo de outra forma!
TB: O que seu médico disse?
JM: Meus médicos ficaram chocados e felizes por mim, mas ainda muito céticos e, infelizmente, sem muito apoio. Acabei encontrando novos médicos mais abertos a ferramentas de gestão fora dos hormônios. Não há grandes estudos (ainda) sobre a conexão entre endo e uma dieta baseada em vegetais. No entanto, temos estudos para apoiar que alimentos menos inflamatórios podem ajudar nas condições inflamatórias. E se a endometriose é, em sua essência, uma condição inflamatória, uma dieta cheia de alimentos menos inflamatórios (como muitas plantas) não poderia ser útil?
TB: Parabéns pelo seu novo livro, Know Your Endo: An Empowering Guide to He alth and Hope With Endometriosis. Conte-nos sobre isso.
JM: A primeira parte do livro mergulha profundamente nas coisas que você gostaria que seu médico tivesse lhe contado sobre a endometriose e como isso afeta a saúde mental, os relacionamentos e a carreira. A segunda metade é focada em aprender uma nova ferramenta por semana (durante cinco semanas) para ajudar a gerenciar os sintomas mentais e físicos da endo com dezenas de médicos, especialistas, pesquisa e ciência apoiando as ferramentas. Embora todas essas ferramentas sejam importantes, grande parte deste livro está ajudando as pessoas a se sentirem menos sozinhas em sua dor e dando-lhes esperança enquanto vivem uma vida com endo.
TB: O que você costuma comer em um dia? Como são o café da manhã, o almoço e o jantar?
JM: Eu sinto que é super clichê, mas eu começo a maioria das manhãs com um suco ou smoothie!
O almoço geralmente é uma tigela com vários vegetais: homus, salada de repolho, batata-doce e verduras.
O jantar é sopa e um pedaço crocante de sourdough ou tofu mole tacos e verduras refogadas ou um curry vegetariano picante sobre arroz.
Gosto de simplificar e sair da cozinha em 30 minutos ou menos.
TB: Que conselho você daria a alguém que está pensando em usar vegetais?
"JM: Faça isso! E não se preocupe nem por um segundo em fazer perfeito ou o que as outras pessoas pensam."
Uma das coisas mais difíceis pode ser o aspecto social de se alimentar em festas e com amigos ou familiares que não comem vegetais. Em ambos os meus livros, dedico seções inteiras a essa questão.É difícil quando as pessoas que amamos não concordam com a nossa mudança, mas, no final das contas, o mais importante é que você queira se sentir melhor em seu corpo. Se você pode excluir o julgamento e o barulho, isso torna tudo muito mais fácil.
